sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة البطاطس وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد

وصفة شوربة البطاطس وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • شوربة بطاطس

وصفة شوربة بطاطس غنية ولذيذة. لذيذ مع لفائف الخبز المقرمش.

صنع هذا 810 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 9 خبز البطاطس
  • 150 جرام زبدة
  • 85 جرام دقيق عادي
  • 1.5 لتر حليب كامل الدسم
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 50 جرام لحم مقدد مطبوخ ومقطع ومقسّم
  • 4 بصل أخضر مفروم ومقسّم
  • 280 جرام جبنة شيدر مبشورة ومقسمة
  • 225 مل كريمة حامضة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. اثقب البطاطس بالشوكة واطبخيها في الميكروويف ، 3 أو 4 في كل مرة ، ثم اخرجي اللب (بينما يقوم الآخرون بالطهي).
  2. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يقلب في الدقيق ويطهى لمدة دقيقة. اخفقي الحليب قليلاً في كل مرة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. أضيفي البطاطس والملح والفلفل وثلث لحم الخنزير المقدد وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر ومعظم الجبن. يُطهى حتى يسخن تمامًا. يقلب في القشدة الحامضة ويسخن من خلال. يقدم مع باقي لحم الخنزير المقدد والبصل والجبن.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(914)

المراجعات باللغة الإنجليزية (684)

بواسطة Jacquita

شوربة ممتازة. استخدمت الحليب الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة الخفيفة. وواصلت إضافة الحليب إليه لتخفيفه أثناء الطهي (بالتأكيد لا حاجة للحليب كامل الدسم.) أضفت المزيد من الفلفل الأسود ، بدون ملح (لم أكن بحاجة إليه) واستخدمت قطع لحم الخنزير المقدد الحقيقية. قمت أيضًا بتقطيع حوالي نصف حبات البطاطس إلى قطع صغيرة والباقي قمت بتقطيعه بشكل أكثر نعومة. شكرا جزيلا لتقاسم هذه الوصفة! إنه حارس مرمى. - 24 سبتمبر 2006

بواسطة 1JOHN513

ممتاز! لقد خدمت هذا لبونكو وأحبته جميع السيدات وطلبت الوصفة! الدفعة الأولى التي صنعتها اتبعت الوصفة تمامًا باستثناء ترك لحم الخنزير المقدد لأن لدينا نباتي في مجموعتنا ، وقمت ببعض التغييرات على الدفعة الثانية مما جعلها أفضل (أعتقد!). قللت الحليب إلى 3 أكواب كاملة ، 2 كوب 1٪ (لأن هذا ما لدينا في متناول اليد) ، وكوب مرق دجاج. (لأن الحساء كثيف وغني للغاية!) لقد قمت أيضًا بقلي 1 جزرة مفرومة ناعماً لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضفت بصلة مفروم و 1 ساق كرفس مفروم حتى يصبح كل شيء طريًا وطريًا ، ثم ضعي فص ثوم مفروم ومقلوب لمدة دقيقة أخرى. هرس كل شيء في Cuisinart وقلبه في الحساء مع الجبن ، وآخرون. أعطاها نكهة أكثر - فوق القمة تمامًا! ثم انتهى بي الأمر بتحريك الدُفعتين معًا وإلقاء كل شيء في قدر الفخار! أضع البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير المقدد والجبن والقشدة الحامضة في أوعية صغيرة ليغطيها الجميع كما يريدون. Yum! -02 فبراير 2004

بواسطة MILAA

كان هذا ممتازًا ، الجميع أحبها. لقد أجريت تغييرات طفيفة فقط - 6 حبات بدلاً من 9 وقمت بطهيها جيدًا في الميكروويف ثم قطعتها إلى كتل صغيرة عند تبريدها. ثم بمجرد أن أصبحت قاعدة الحساء سميكة ، رميت كل شيء في وعاء الفخار لعدة ساعات على نار منخفضة حتى تنضج البطاطس تمامًا. - 12 يونيو 2006


شوربة بيكون - شيدر - بطاطس

6 شرائح لحم مقدد
1 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مقطع
1/2 كوب جزر مقطع
1 ساق كرفس مفروم
4 أكواب مرق دجاج قليل الدسم ومنخفض الصوديوم
4 أكواب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
ملح 1/2 ملعقة صغيرة


المكونات اللازمة لصنع شوربة البطاطس المكتنزة

  • بطاطس - مكعبات (كنت استخدم سيباجو)
  • لحم مقدد - مفروم
  • بصل - مكعبات
  • مخزون دجاج
  • الحليب (كنت أستخدم كامل الدسم)
  • فصوص ثوم طازجة - مفرومة / مهروسة
  • القشدة الحامضة (كنت أستخدم الضوء)
  • جبن شيدر حاد - مبشور
  • جبنة بارميزان طازجة - مبشورة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

انظر الوصفة أدناه للحصول على كميات وتفاصيل التعليمات.


تعليمات

ستحتاج إلى البدء بتحضير البطاطس ولحم الخنزير المقدد (تأكد من الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد). باستخدام قدر كبير من المرقة على نار متوسطة ، يُطهى البصل في مرق لحم الخنزير المقدد ، مع التحريك المتكرر حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الثوم والدقيق مع التحريك جيداً ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك المستمر ، ثم يُضاف ببطء مرق الدجاج إلى البصل والثوم ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ويصبح فقاعات. قلّب البطاطس ، ونصف ونصف ، والمكونات الخمسة التالية. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُطهى ، مكشوفًا ، لمدة 10 دقائق (لا تغلي). يقلب في لحم الخنزير المقدد. يقدم ساخنا. يُسكب المزيج في أطباق ويُزين بجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد.

ملاحظات: نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم البطاطس المخبوزة بالفعل ، يمكنك رمي القليل منها في الفرن في الليلة السابقة لخبزها مسبقًا. قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين وأضيفي بعض الزبدة في المنتصف ، ولفيها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية. يُطهى لحم الخنزير المقدد بالطريقة المفضلة حتى يصبح مقرمشًا. أحب أن أخبز قطع لحم الخنزير المقدد السميك على رف تبريد فوق صينية في الفرن عند 425 لمدة 20 دقيقة. دعها تبرد وتقطع أو تنهار إلى قطع صغيرة.


    1. يُقطع لحم الخنزير المقدد ويُطهى في قدر كبير ثقيل على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا. نقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها ، وحفظ الدهون في المقلاة.
    2. أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، يقطع البصل. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة. يُطهى البصل في الدهون المحفوظة على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى يلين. في كوب قياس يقلب الطحين والماء ويضاف إلى البصل مع البطاطس والمرق. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج البطاطس. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
    3. خففي النار وقلّبي الشيدر تدريجيًا (لا تدعيه يغلي).
    1. يُقسم الحساء على 4 سلطانيات ويُرش باللحم المقدد والثوم المعمر.

    هذه الوصفة مميزة في:


    شوربة البطاطس محلية الصنع

    وصفة شوربة البطاطس محلية الصنع - مغطاة بالكريمة الحامضة وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد ، هذه الوصفة محلية الصنع مذاق أفضل من وصفة Panera Bread & # x27s!

    مكونات

    • 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 12 بوصة
    • 3 - 14 أوقية من مرق الدجاج
    • 1 كوب كريمة ثقيلة أو نصف ونصف
    • 1 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 - 2 مكعبات مرقة الدجاج بنكهة كنور

    تعليمات

      1. قشر البطاطس وقطعي البطاطس إلى مكعبات مقاس 12 بوصة.
      2. ضعي البطاطس في قدر ثقيل أو فرن هولندي وأضيفي مرق الدجاج ومكعبات مرقة الدجاج.
      3. يُغلى المزيج ويُستمر في الطهي حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
      4. باستخدام مهروس البطاطس ، اهرسي البطاطس وهي لا تزال في قدر الصلصة. لا تهرس تمامًا كما تريد بعض قطع البطاطس.
      5. أضف ببطء كوب واحد من الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف.
      6. اترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك قبل إضافة جبنة الشيدر.
      7. أضف 1 كوب جبن شيدر مبشور.
      8. استمر في الغليان حتى يتماسك الحساء.
      9. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
      10. تُزين بالكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد المفتت والثوم المعمر.

      تلاحظ

      • إذا قررت استخدام نصف ونصف لهذه الوصفة ، فقد تجد أن الحساء لا يتكاثف أيضًا. يمكنك صنع ملاط ​​إما باستخدام الدقيق أو نشا الذرة.
      • في وعاء منفصل ، اخفقي بضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع القليل من مرق القدر. ثم اخفقي هذا الملاط في الحساء أثناء الطهي.
      • سوف يثخن الحساء بشكل جيد في بضع دقائق.

      المنتجات الموصى بها

      بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

      معلومات التغذية:

      أثمر:

      حجم الوجبة:

      يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا. لا يمكنني ضمان دقتها. إذا كانت هذه البيانات مهمة بالنسبة لك ، فيرجى التحقق من ذلك باستخدام حاسبة التغذية الموثوق بها.

      تم تحديث هذه الوصفة منذ ظهورها لأول مرة في عام 2012 بصور جديدة وبطاقة وصفة جديدة قابلة للطباعة تتضمن معلومات غذائية. أتمنى أن تستمتع بالتحديثات بقدر ما استمتعت بالعمل عليها!

      -->


      الوصفة: شوربة البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر وجبنة الشيدر # 038

      في الماضي ، درسنا & # 8217 عددًا قليلاً من الإصدارات المكررة من حساء البطاطس. كان هناك حساء البطاطس بالكاري الكريمي وحساء البطاطا الحلوة مع الميزو والزنجبيل والثوم المحمص وحساء البطاطس. لكنني & # 8217m لست مصقولًا مثل بقية كتاب كيتشن. انظر ، هذه الفتاة من الغرب الأوسط تريد لحومها وبطاطسها ولا تريد دائمًا أن يتم تخيلهم & # 8212 جيدًا ، إلا إذا كنت تفكر في لحم الخنزير المقدد.

      هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل حساء البطاطس & # 8212 & # 8217s سخيفة إلى حد ما. سيظهر لك بحث Google السريع العديد من الاختلافات اللانهائية. ولكن عندما يتعلق الأمر بطبق تقليدي يجعل معدتك تهدر من الغرفة الأخرى بمجرد التفكير في الأمر ، فلا تقبل أي بديل عن هذا الطبق السميك والقشدي والمريح للغاية.

      الآن قبل أن نبدأ ، هناك عدد قليل من إخلاء المسؤولية. هذا الطبق ليس قليل الدسم ، وهو ليس خفيفًا في السعرات الحرارية. تحت أي ظرف من الظروف لا يتظاهر حتى بأنه أصح حساء في الكتلة. هذا الطبق عبارة عن وجبة من نوع العصا التي يمكن تقديمها في نهاية يوم طويل. يندرج ضمن فئة الطعام المريح ومن الأفضل تناوله في النعال والبيجامات الضبابية. ليس لأن هذا هو الزي الذي تتطلبه الوجبة ، ولكن لأن الشيء الوحيد الأكثر راحة من هذه الوجبة هو النعال غير الواضحة. إذا كنت & # 8217 ستبذل قصارى جهدك ، فهذه & # 8217s كيف تفعل ذلك!

      إذا كان لديك بالفعل عدد قليل من البطاطس المخبوزة وبعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ في الثلاجة ، فإن هذا الطبق يأتي معًا في أقل من خمس دقائق. اجعل هذه الأشياء للأمام حتى يكون هذا الحساء جاهزًا ليتم رميها معًا في أي لحظة. لم يعد هناك وقت طويل لطهي المرق ، يمكنك حرفياً العودة إلى المنزل من العمل وتناول هذه الوجبة على الطاولة قبل أن يحصل أطفالك على فرصة لتمزيق المنزل! خلاب!

      ملاحظات اختبار & # 8217s:

      كما تقول سارة راي ، هذا هو بالضبط نوع الوجبة الغنية والشهية التي تتوق إليها في نهاية يوم طويل. أميل إلى رؤية وصفة كهذه وأبدأ تلقائيًا في التفكير في تناول حليب قليل الدسم ، واستخدام الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة ، وتقنيات أخرى لخفض السعرات الحرارية. إذا كانت لديك غرائز مماثلة ، فأنا أحثك ​​على كبح جماحها لهذه الوصفة. يستحق الأمر كل هذا العناء والاستمتاع بالرحلة. هذا الحساء الجيد يبعث على السخرية هو تعريف طعام الراحة ، ونحن جميعًا نحتاج إليه بين الحين والآخر.

      التغيير الوحيد الذي أقوم به في الواقع هو قطع الوصفة إلى نصفين ، أو حتى في أرباع. كما هي ، فإن الوصفة ستطعم حشدًا كبيرًا من الأشخاص الجائعين جدًا ، وهو أمر جيد لحفلة Super Bowl أو العشاء. عندما تكون & # 8217s فقط عائلتي الصغيرة ، فإن المجموعة الأصغر هي مجرد شيء لقضاء ليلة مريحة. & # 8211 إيما


      شوربة البطاطا المشوية ولحم الخنزير المقدد والشيدر

      يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى ينضج. ترفع من المقلاة وتحتفظ بالدهن. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بوصة واحتفظ بها.

      الخطوه 3

      تُغطى البطاطس المقطعة والبصل بمكعبات 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحجوز وتنتشر في طبقة واحدة على ورقة بسكويت. تحمص في الفرن مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

      الخطوة 4

      انقل البطاطس المحمصة والبصل إلى قدر كبيرة. يُضاف المرق ويُغطى ويُترك على نار خفيفة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

      الخطوة الخامسة

      على دفعات ، يُهرس في الخلاط. أعد الحساء إلى القدر وأعده ليغلي على نار متوسطة. اخفقي جبنة الشيدر تدريجياً.

      الخطوة 6

      يقلب البصل الأخضر (أو الثوم المعمر) وقطع لحم الخنزير المقدد المحفوظة ونصف ونصف (أو الحليب). (إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من المرق أو الماء إلى القوام المطلوب). اضبط التوابل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.


      ما هي البطاطس الأفضل لوصفة حساء البطاطس هذه:

      هناك مدرستان فكريتان لحساء البطاطس. يمكنك استخدام بطاطس روسيت والحفاظ على لون الحساء أكثر بياضًا نقيًا أو يمكنك استخدام بطاطس يوكون الذهبية وصنع حساء ذهبي اللون أكثر كريميًا.

      أنا أفضل استخدام ذهب يوكون في معظم الإعدادات مثل مرق اللحم البطيء أو Ultimate Pot Roast لأن قوام الزبدة وصلابة بطاطس Yukon Gold هي مجرد رؤوس وكتفين أفضل من خميرة (في رأيي المتواضع).


      شوربة البطاطس الكلاسيكية مع لحم مقدد وجبن الشيدر

      يعد أي وقت من العام وقتًا رائعًا لصنع شوربة البطاطس الكلاسيكية مع لحم الخنزير المقدد والجبن الشيدر ، ولكن هذه الوصفة المريحة هي عنصر أساسي في فصل الشتاء. سواء كنت قادمًا للتو من الزلاجة أو تحاضن بكتاب جيد ، فإن هذا الحساء التقليدي سوف يسخن روحك.

      لا أعتقد أنني أستطيع أن أحب أي مكون أكثر من البطاطس المتواضعة. إنه & rsquos متعدد الاستخدامات وبالنسبة لي طعامه المريح. كما قلت أنا & rsquove قبل & rsquom بوبا جامب من البطاطس. أنا أحبهم ولكنهم مستعدون ، لكن يجب أن أعترف أن طريقتي المفضلة لأكل هذه الدرنة مهروسة (مع الكثير من الزبدة والقشدة). لكن المفضل الثاني هو حساء البطاطس.

      يقدم العشاء المحلي لدينا حساء بطاطس رائع. إنه كريمي بشكل لا يصدق وقطع البطاطس ناعمة جدًا لدرجة أنها تذوب في فمك. لسوء الحظ ، لديهم فقط في القائمة مرة واحدة في الأسبوع. إنها & rsquos ليلة أيضًا ، لذلك عادةً ما أفتقد ليلة حساء البطاطس ويجب أن أصنعها بنفسي. الخبر السار هو أن الحساء الكلاسيكي سهل التحضير.

      الآن أقول كلاسيكي ، لكنني & rsquove حصلت على بعض الحيل في كمي التي تجعل هذا الحساء لذيذًا للغاية. الأول هو لحم الخنزير المقدد ، لذا لا ، هذا ليس حساء نباتي. أعتقد أنه إذا كنت بحاجة إلى دهون لطهي الميرابويكس ، فقد تكون دهون لحم الخنزير المقدد أيضًا. وتضيف تلك القطع الصغيرة المقرمشة من لحم الخنزير المقدد نسيجًا. (أعتذر كثيرًا لجميع أصدقائي النباتيين والنباتيين. أحبكم جميعًا ، لكن لا بديل عن عظمة لحم الخنزير المقدد. أعدكم بأن أقدم لكم الكثير من وصفات البطاطس اللذيذة في المستقبل ، لكن هذه الوصفات).

      الحيلة الثانية هي النبيذ الأبيض. لا يقتصر الأمر على إزالة الجليد من المقلاة فحسب ، بل يضيف عمقًا إلى قاعدة الحساء الكريمية. الحيلة الأخيرة هي جبن الشيدر. ليس الأمر كثيرًا لجعل الحساء جبنيًا ، ولكنه يكفي لإعطاء المرق قوامًا ونكهة إضافية.

      لكن الجزء الأكثر أهمية في صنع وصفة الحساء الكلاسيكية هذه هو البطاطس. يجب أن تنضج البطاطس حتى تتفتت. أنت تعلم أنك قد انتهيت تمامًا عندما تبدأ البطاطس في الظهور مثل اللؤلؤ أكثر من المكعبات. هذا السحر الكريمي المخملي هو مكانه!


      حسنًا ، هذا والأشياء الجيدة (لحم الخنزير المقدد!) التي تتراكم فوقها. إذا كنت تريد تناول هذا الحساء على الغداء ، فسأغفر لك إذا تخطيت التزيين. ولكن - إذا كنت تأكل هذا في المنزل في أمسية شتوية دافئة ، خذ الوقت الكافي لإضافة بعض البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد بالطبع. إذا كنت تشعر بالراحة ، أضف القليل من الجبن ، وكريمة من القشدة الحامضة والفلفل الطازج المكسور مثل البطاطس المخبوزة في كوب.

      وبالحديث عن الكؤوس ، لدي شيء لتقديم الحساء في الكوب. إنها تحافظ على أحجام الحصص تحت السيطرة (لذلك لا تشعر بالذنب عندما تعود لثوانٍ). والأهم من ذلك ، أنه من الأسهل الإمساك بالرواية بينما لديك رواية في يد والعشاء في يد أخرى. على محمل الجد ، لا يوجد شيء مهدئ ككتاب جيد وكوب من الحساء.

      مرحبا حساء البطاطس شارب هنا جئت! الآن أنا فقط بحاجة إلى عاصفة ثلجية لجعل الشتاء يشعر بالكمال!


      تعليمات

      يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). تُخبز البطاطس لمدة ساعة أو حتى تنضج. توضع جانبا لتبرد.

      تذوب الزبدة في قدر 3 لتر على نار متوسطة. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. يقلب مع الدقيق ، ويطهى لمدة 5 دقائق لعمل الرو. صب مرق الدجاج والماء. أضف نشا الذرة ورقائق البطاطس المهروسة. يتبل بالملح والفلفل والريحان والزعتر. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

      انزع القشر عن البطاطس المبردة وتخلص منها. قطعي البطاطس إلى مكعبات 1/2 بوصة ، واخلطيها في الحساء مع النصف ونصف. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح سميكًا. يُسكب المزيج في أطباق ويُزين بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المفروم.


      شاهد الفيديو: شوربة البطاطس مع جبنة شيدر


تعليقات:

  1. Chiron

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في PM ، سنتحدث.

  2. Goltimi

    أعني أنك مخطئ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM.

  3. Vudosho

    أعتقد أنني أرتكب أخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.



اكتب رسالة