sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة الروم بالبهارات والأناناس المحمص

وصفة الروم بالبهارات والأناناس المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات الروم

قم ببث شراب الروم مع الأناناس المحمص والتوابل الغريبة مثل الهيل واليانسون النجمي وحبوب الفلفل لأخذ مشروباتك إلى المستوى التالي.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 أناناس طازج - مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • زجاجة واحدة (750 مل) من الروم الأبيض أو الذهبي
  • 1 حبة فانيليا
  • 40 جرام زبيب
  • 2 عود قرفة
  • قطعة واحدة بطول 10 سم من بشر البرتقال ، وإزالة اللب الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 حبات فلفل
  • 5 حبات البهارات
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 يانسون نجمي ، مطحون بلطف
  • 2 حبات هيل معصورة قليلاً

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٥ أيام ٢٠ دقيقة ›الاستعداد خلال: ٥ أيام و ١ ساعة ١٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلفي صينية خبز مطوية بورق الخبز.
  2. رتبي شرائح الأناناس في طبقة متساوية على صينية جاهزة.
  3. يُحمص الأناناس في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. اتركه يبرد حتى يسهل التعامل معه ، من 20 إلى 30 دقيقة.
  4. انقل الأناناس المبرد إلى وعاء. قمة مع الروم.
  5. تقسم حبة الفانيليا بالطول بطرف سكين حاد. امسك الكبسولة مفتوحة ، اكشط البذور من كل نصف باستخدام الجانب المسطح من السكين. أضف البذور والقرون المقشورة إلى الحاوية. يُضاف الزبيب ، وعيدان القرفة ، وبشر البرتقال ، وخلاصة الفانيليا ، وحبوب الفلفل ، والتوت البهارات ، وجوزة الطيب ، واليانسون ، والهيل.
  6. إحكام غلق الحاوية وتخزينها في مكان بارد ومظلم. امزج كل يوم ، مع إزالة أي توابل تصبح سائدة للغاية على ذوقك ، حتى يصل الروم إلى النكهة المرغوبة ، من 5 أيام إلى أسبوعين. توتر من خلال منخل ناعم. صفي مرة أخرى من خلال مرشح القهوة. تجاهل التوابل الكاملة. احتفظ بالفاكهة المصفرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 حبة فانيليا ، بذور مكسورة ومحفظة القرون
  • 3 1/2 أونصات (7 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
  • 1 أناناس كبير (6 أرطال)
  • 8 حبات هيل أخضر ، مسحوقة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الكاملة
  • 2 1/2 كوب ماء
  • 3/4 كوب رم غامق (اختياري)

يسخن الفرن على 325 درجة. صف 2 من صفائح الخبز المغطاة بحواف غير لاصقة. اخلطي 1 كوب سكر مع بذور الفانيليا و 5 ملاعق كبيرة زبدة. قطعي نصف بوصة من طرفي الأناناس وتخلصي منه. قطعي شريحتين بالعرض بسمك 3/4 بوصة وضعيها جانباً. قشر الأناناس المتبقي ، وقطعه إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة ، مع العمل حول اللب. تجاهل النواة.

يُقسّم نصف مزيج الزبدة بين ورق الخبز ، ويُسقَط بملعقة صغيرة مدورة على الحصير. رتب حراب الأناناس ودوراته في طبقة واحدة فوق خليط الزبدة. ضعي الأناناس على شكل ملاعق مليئة بخليط الزبدة المتبقي. تحمص المقالي الدوارة وتغمرها بالعصائر بعد 15 دقيقة ، لمدة 30 دقيقة. اقلب الأناناس ، ثم اشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً لمدة 30 دقيقة أخرى. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق. قطّعي القصاصات إلى 8 أسافين واحتفظي بها للتزيين.

في هذه الأثناء ، تُحضر الفانيليا المحفوظة والهيل وتوت البهارات والماء وربع كوب السكر المتبقي حتى تغلي في قدر متوسطة الحجم. يرفع عن النار ، ويترك لمدة 30 دقيقة. سلالة ، وتجاهل المواد الصلبة. العمل على دفعات ، اخلط الرماح السائلة والأناناس المحمص مع عصائرها على سرعة منخفضة حتى تنضج بشكل خشن. زد السرعة إلى عالية ، ومعالجة حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين. يصفى من خلال منخل ناعم في قدر متوسطة الحجم ، ويضغط بقوة على المواد الصلبة. تجاهل المواد الصلبة.

يُسخن مزيج الأناناس على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا ، ثم يُضاف الروم إذا كنت تستخدمه. قسّميها على أكواب ، وضّعي فوق كلٍّ منها بعضًا من الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة وقطع الأناناس المحجوزة.


أناناس مشوي سهل النقع في الروم

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

اليوم أنا & # 8217m أحضر عجوزًا ذهبية أخرى من أرشيفات Gimme Some Oven التي تعد واحدة من مطلقتي المفضل وصفات الحلوى لعمل الصيف. كنت قد أطلقت عليه في البداية & # 8220Flameless Pineapple Foster & # 8221 عندما نشرت الوصفة لأول مرة في عام 2010. ولكن بعد تلقي العديد من النظرات المحيرة و & # 8220pineapple ماذا كان هذا مرة أخرى؟& # 8221 استفسارات عندما قدمتها إلى الأصدقاء في نهاية هذا الأسبوع ، قررت إعادة تسميتها مع وصف أفضل لماهية هذه الحلوى اللذيذة في الواقع:

سهل. منقوع الروم. أناناس مشوي.

أوه ، ثم ضع فوق هذا المشوي الرائع مع مغرفة كبيرة من آيس كريم الفانيليا. قلل من الروم + القرفة + تتبيلة السكر البني في صلصة كراميل ، ورشها فوقها. ومن ثم ربما رش القليل من القرفة ، إذا كنت & # 8217re تشعر بالبهجة.

أوه ، ويستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة فقط من إجمالي وقت الإعداد.

أوه ، وليس هناك حاجة إلى الأناناس & # 8220 فوستر & # 8221 لهب.

أوه ، وهو & # 8217s بشكل إيجابي لذيذ.

هنا & # 8217s صورتي الأصلية الأناناس فوستر ، حوالي عام 2010. كنت كبيرة في وضع القرفة على رأس كل شيء في ذلك الوقت ، والتي لا تزال فكرة سيئة على الإطلاق. )

لقد تعلمت بالفعل & # 8220 & # 8221 كيفية صنع هذه الحلوى عن طريق الصدفة منذ سنوات عندما كنت أزور صديقي كورتني في دنفر. هي & # 8217s إحدى صديقاتي اللواتي يعشقن التجربة في المطبخ. وعندما وجدنا أنفسنا في إحدى الأمسيات مع ثمرة أناناس كبيرة تتوسل لاستخدامها في الحلوى ، قررنا أن نحاول نقعها في مشروب الروم ونصنع نسختنا الخاصة من & # 8220pineapple foster & # 8221 & # 8212 نوعًا يشبه فوستر الموز. على الرغم من أننا أدركنا في منتصف الطريق أنه لم يكن لدينا & # 8217t شواية أو أي نوع من مشاعل المطبخ أو ألسنة اللهب المتاحة. لذلك قمنا بتتبيل الأناناس في صوص الروم وطهوه على مقلاة شواء ، ثم قدمناه مع الآيس كريم.

وإذا قلت ذلك بنفسي ، فقد كان ملتهب النجاح.

وقد نجحت في ذلك مرات لا حصر لها منذ ذلك الحين ، بما في ذلك عطلة نهاية الأسبوع الماضية لمجموعة من الأصدقاء الذين قضيتهم في & # 8220nacho night & # 8221. كنت قلقة بعض الشيء من أن الجميع سيكون ممتلئًا جدًا للحلوى بعد قصف الأطباق على أطباق الناتشوز. وعندما ذكرت & # 8220pineapple foster & # 8221 ، اعتقدت أن هذا قد يكون صحيحًا. ولكن بعد ذلك أعيدت صياغته على أنه & # 8220rum-so-so-snilled and grilled pineapple & # 8221 ، وفجأة أصبح الجميع جائعًا مرة أخرى.

منحت ، ربما كانت نقطة البيع هي الروم. لكن في رأيي ، فإن فرحة هذا الطبق هي في الغالب بفضل لي التفاح المفضل & # 8212 أناناس.

أنا & # 8217m فقط سأقول ذلك. لا تفكر حتى في تجربة هذه الوصفة مع حلقات الأناناس المعلبة. هذه الوصفة أفضل بنسبة 5 ملايين في المائة مع الأناناس الطازج ، لذا ابحث عن وصفة جيدة (أو حتى مفرطة النضج) ، وحقق ذلك.

ابدأ بتقطيع الأناناس إلى حلقات ، واستخدم سكينًا أو سكينًا لقطع اللب في منتصف كل حلقة. ضعي حلقات الأناناس في طبق كبير للخبز ، ثم اسكبي مزيج الروم / القرفة / السكر البني المخفوق فوقها لتتبل لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 4 ساعات.

عندما تكون & # 8217 جاهزًا لشوي الأناناس ، قم أولاً بتصريف ماء مالح الروم من مقلاة الخبز وصبه في قدر. اغلي الصلصة على نار هادئة ، ثم اتركها تنضج حتى تنخفض بمقدار النصف لعمل صلصة لذيذة للغاية ومكرمة للتقطير.

أثناء طهي الصلصة ، ضعي الأناناس على الشواية! أحب استخدام مقلاة الشواء لهذا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مقلاة أو حتى شواية خارجية. (تنبيه & # 8212 هذا قد يدخن مطبخك قليلاً.)

ببساطة قم بشوي حلقات الأناناس لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تظهر علامات الشواء الذهبية.

ثم انقلي حلقات الأناناس إلى أطباق التقديم ، وضعي فوقها الآيس كريم ورشي عليها صوص الروم & # 8230.

يرى؟؟ أخبرتك أن هذه الوصفة يجب ألا تختفي في الأرشيف. :)


وصفة: أناناس مشوي بطيء

جرب وصفة الأناناس هذه من كتاب دوري جرينسبان الجديد خبز شيز موي. إنها حلوى رائعة يمكنك إعدادها في وقت مبكر للجمهور.

استمع إلى المزيد من "دوري" وكل ما يتعلق بعيد الشكر على Good Food يوم السبت.

مقتبس من Baking Chez Moi بواسطة Dorie Greenspan

لوران تافيرنييه ليس حتى مصفف شعري ، لكنه يعرف أنني أحب الطعام ، ولذا كلما كنت في الصالون لإجراء قص ، فإنه يأخذ وقتًا للدردشة معي حول ما صنعه خلال عطلة نهاية الأسبوع. عندما أعطاني هذه الوصفة ، لم أنتظر عطلة نهاية الأسبوع لتجربتها. الحلوى بسيطة بما فيه الكفاية: أناناس ناضج بطيء التحميص مع صلصة عطرية سميكة. أثناء تحميصها ، يتم تحميصها بعصير البرتقال والنبيذ والجيلي ومزيج من التوابل حتى تصبح طرية بالشوكة وتكاد تكون مطبوخة أو مسكرة. كم عصير؟ قال لوران: "أوه ، حول هذا القدر" ، مما أدى إلى تذبذب قياسات الأصابع. كم الخمر؟ "نفس المبلغ تقريبًا". وأي نوع؟ "كل ما لديك." وماذا عن الهلام؟ "أوه ، كما تعلم ، تفاحة أو سفرجل أو مشمش ، أو لا يهم." (بعد محاولتين ، أخبرني لوران أنه يجب علي استخدام وعاء كامل من الهلام) وماذا عن البهارات؟ "مرة أخرى ، كل ما لديك - حتى الفلفل الحار!"

لقد قدمت لك وصفة حقيقية (نوعًا ما) ، لكن أميل إلى إخبارك بأخذ ورقة من كتاب لوران وترك الإلهام وأي شيء لديك في الخزانة يرشدك. بعد أن صنعت هذا مرات عديدة مع العديد من التركيبات ، يمكنني الآن أن أقول بثقة ما قاله لي لوران عندما وصف الطبق لأول مرة ، "ستحبه".

كلمة عن الحجم والوجبات: في باريس ، أصنعها مع الأناناس الصغير المعروف باسم فيكتورياس. إنها قرفصاء ومضغوطة وفاكهة واحدة تقدم من 2 إلى 4 ، اعتمادًا على ما هو موجود في قائمة العشاء ومن حول المائدة. في الولايات المتحدة ، حيث الأناناس أكبر بكثير ، أجد واحدًا من ستة إلى ثمانية أشخاص ، عادة ثمانية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحميص حبتين من الأناناس في وقت واحد — يتكاثر الشراب بسهولة.

نصف كوب (120 مل) عصير برتقال طازج (من حوالي 2 برتقالة)

12 كوب (120 مل) كونياك ، براندي ، سكوتش ، جراند مارنييه ، بوربون ، شراب الروم أو غيره من المشروبات الكحولية (أو كمية مساوية من عصير البرتقال)

1 جرة (حوالي 12 أوقية 340 جرام) التفاح أو هلام السفرجل أو مربى المشمش أو مربى البرتقال

1 حبة فانيليا رطبة ، معطرة ، مقسمة بالطول (اختياري)

توابل كاملة ، كدمات خفيفة ، مثل القليل من كل من اليانسون النجمي ، الهيل ، الكزبرة ، الفلفل الوردي ، البهارات أو القرنفل (لا يزيد عن 3) شرائح من الزنجبيل الطازج (مكسور) فلفل حار صغير (قطعة واحدة فقط أو قطعة) من 1) و / أو الفلفل الأسود (عدد قليل فقط)

ضع الرف في المنتصف في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت.

قطعي الأناناس من الأعلى والأسفل. ضعه في وضع مستقيم ، وباستخدام سكين متين ، قشره عن طريق التقطيع بين الفاكهة والقشر ، باتباع منحنيات الأناناس. باستخدام طرف سكين التقشير ، قم بإزالة "العيون" (البقع الداكنة الصعبة). قطعي الأناناس من الأعلى إلى الأسفل ، ثم قطعي اللب إلى أرباع. ضعي الأناناس في طبق خَبز أو صينية تحميص صغيرة تحميه بإحكام مع ترك مساحة كافية لقلب الفاكهة ودهنها.

اخفقي العصير مع الخمور والهلام والمربى والمربى معًا. لا تقلق بشأن دمج الجيلي بالكامل - سوف يذوب في الفرن - ما عليك سوى تفتيته. يُسكب المزيج فوق الأناناس ، ويُقلب الفانيليا ، إذا كنت تستخدمه ، ويُنثر فوق البهارات. اخبزي الأناناس لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم دهنه بقلبه في الشراب كل 20 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يصبح طريًا بدرجة كافية ليتم ثقبه بسهولة برأس السكين. يجب أن تكون الفاكهة قد امتصت ما يكفي من الشراب لتبدو مسكرة. دع الأناناس يبرد حتى يصبح دافئًا بشكل مريح أو يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يجهد لوران الشراب ويتخلص من التوابل ، مما يجعل الطبق أكثر أناقة ، لكني أتركها لأنني أحب الطريقة التي تبدو بها تنثر الصلصة إذا كنت تريد تصفية الشراب ، افعل ذلك وهو ساخن - إنه أسهل.

درجة الحرارة التي تخدمها في هذه الوصفة ، مثلها مثل الكثير من هذه الوصفة ، متروكة لك — دافئ أو درجة حرارة الغرفة هي الأفضل ، ولكن المبردة جيدة أيضًا.

النص: مقتطف من BAKING CHEZ MOI، (c) 2014 بواسطة Dorie Greenspan. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. كل الحقوق محفوظة.

يا! هل استمتعت بهذه القطعة؟ لا يمكننا فعل ذلك بدونك. نحن مدعومون من الأعضاء ، لذا فإن تبرعك أمر بالغ الأهمية لبرامج الموسيقى والتقارير الإخبارية والتغطية الثقافية في KCRW. ساعد في دعم منسقي الأغاني والصحفيين وموظفي المحطة التي تحبها.


أناناس كامل محمص مع فانيليا ورم متبل

الأناناس المحمص بالكراميل مع الفانيليا العطرية والروم المتبل هو أفضل علاج استوائي. صحراء جميلة تنتهي ببساطة يومًا شديد الحرارة أو شيء يذكرك بالأيام المشمسة عندما يكون الجو باردًا في الخارج.

هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الأناناس المحمص مع تركيبات مختلفة من النكهات ، وإذا لم يكن الآيس كريم هو الشيء الذي تفضله ، فاستبدله بالكريمة الطازجة أو زبادي جوز الهند أو تناوله بمفرده.

أنا حقا أحب هذا الطبق. إنه أمر بسيط ولكن النكهات مناسبة جدًا.

هذه أيضًا وصفة رائعة للتجمعات. لا تتطلب الكثير من التحضير ومن السهل وضعها على المشوى & # 8211 تأكد من تقليبها وتقليبها كثيرًا حتى تطبخ بشكل متساوٍ.

غالبًا ما يتم تقطيع الأناناس إلى شرائح وتؤكل كما هو رائع ولكن هناك الكثير الذي يمكنك فعله به. تحميصها طريقة واحدة وهي بالتأكيد تعزز النكهة الطبيعية!

تأكد من حصولك على الأناناس الناضج & # 8211 شم قعرها ويجب أن تشم رائحة عطرة ، ابحث عن الأوراق الذابلة أو إذا لم تنضج انتظر حوالي أسبوع قبل استخدامها.

لقد استخدمت مشروب Red Leg Spiced Rum الاستوائي للغاية المليء بالزنجبيل والفانيليا الجامايكي ، وهو يعمل كمعالجة هنا. قدميها مع آيس كريم الفانيليا ورشيها فوق أوراق النعناع الممزقة!

يخدم 4
تجهيز 15 دقيقة
يطبخ 50 دقيقة
مجموع 55 دقيقة

مكونات

1 أناناس كبير
125 مل شراب القيقب
1 قرن فانيليا ، مقطعة بالطول وكشط البذور
150 مل من الروم المتبل
30 جرام زبدة غير مملحة
قليل من ملح البحر
آيس كريم فانيليا للتقديم (اختياري)
2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع ، ممزقة (اختياري)

طريقة

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / علامة الغاز 5/375 فهرنهايت. باستخدام سكين حاد قطع الجزء العلوي والسفلي من الأناناس. مع وضع الأناناس على لوح التقطيع ، قم بإزالة قشرته الخشنة بحذر (حاول ألا تزيل الكثير من الفاكهة).

باستخدام سكين حاد صغير ، قم بإزالة الثقوب أو "العيون" عن طريق القطع قطريًا حول الأناناس ، وإزالة اللب وإنشاء نمط حلزوني (انظر هنا).

ضعي شراب القيقب والفانيليا والبذور والرم والزبدة في مقلاة صغيرة. يقلب على نار خفيفة ويضاف قليل من ملح البحر بمجرد ذوبان الزبدة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يبدأ في الظهور.

ضعي الأناناس على صينية خبز صغيرة على جانبها وصبيها فوق الشراب مع التأكد من تغطيتها بالكامل. شوي الأناناس لمدة 50 دقيقة ، مع دهنها بقلبها وتقليبها كل 10 دقائق لضمان نضجها بشكل متساوٍ.

بمجرد أن يتكرمل الأناناس ويصبح طريًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. تخلص من الفانيليا واحتفظ بأي شراب متبقي للتقديم.

قطعي الأناناس طوليًا إلى شرائح ، ورشيها فوق الشراب وقدميها مع آيس كريم الفانيليا وأوراق النعناع الممزقة.

* شاهد الفيديو لترى كيف تقطع عيني الأناناس بشكل صحيح. لتحضير هذا النبات النباتي ، ما عليك سوى حذف الزبدة وتقديمها مع الآيس كريم النباتي.


وصفة الروم بالبهارات والأناناس المحمص - الوصفات

توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما تصبح ساخنة تضاف الزبدة. عندما تذوب الزبدة نضيف الأناناس والسكر البني.

تأكد من أن الأناناس مغطى بالسكر حتى يذوب ، ثم ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق.

لتحضير الصلصة ، سخني مقلاة ثانية غير لاصقة على نار متوسطة حتى ساخنة ثم أضيفي السكر الناعم. عندما يتكرمل السكر أضيفي الكحول والبهارات ثم اخفقي الزبدة ، الكشمش ، جوز الهند والنعناع.

للتقديم: ضعي الأناناس في طبق ، ثم ضعي ملعقة فوق الصلصة واسكبي على الآيس كريم.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما تصبح ساخنة تضاف الزبدة. عندما تذوب الزبدة نضيف الأناناس والسكر البني.

تأكد من أن الأناناس مغطى بالسكر حتى يذوب ، ثم ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق.

لتحضير الصلصة ، سخني مقلاة ثانية غير لاصقة على نار متوسطة حتى ساخنة ثم أضيفي السكر الناعم. عندما يتكرمل السكر أضيفي الكحول والبهارات ثم اخفقي الزبدة ، الكشمش ، جوز الهند والنعناع.

للتقديم: ضعي الأناناس في طبق ، ثم ضعيه فوق الصلصة بالملعقة وضعيه على الآيس كريم.

شارك هذه الوصفة

مكونات

  • 1 أناناس مقشر ومقطع إلى 8 شرائح طويلة
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بني غامق
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 50 مل رم
  • 50 مل ماليبو
  • 2 نجمة يانسون
  • 2 فصوص
  • 50 جرام زبدة
  • 25 جرام زبيب
  • 2 ملاعق كبيرة من نشارة جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم

طريقة

توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما تصبح ساخنة تضاف الزبدة. عندما تذوب الزبدة نضيف الأناناس والسكر البني.

تأكد من أن الأناناس مغطى بالسكر حتى يذوب ، ثم ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق.

لتحضير الصلصة ، سخني مقلاة ثانية غير لاصقة على نار متوسطة حتى ساخنة ثم أضيفي السكر الناعم. عندما يتكرمل السكر أضيفي الكحول والبهارات ثم اخفقي الزبدة ، الكشمش ، جوز الهند والنعناع.

للتقديم: ضعي الأناناس في طبق ، ثم ضعي ملعقة فوق الصلصة واسكبي على الآيس كريم.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما تصبح ساخنة تضاف الزبدة. عندما تذوب الزبدة نضيف الأناناس والسكر البني.

تأكد من أن الأناناس مغطى بالسكر حتى يذوب ، ثم ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق.

لتحضير الصلصة ، سخني مقلاة ثانية غير لاصقة على نار متوسطة حتى ساخنة ثم أضيفي السكر الناعم. عندما يتكرمل السكر أضيفي الكحول والبهارات ثم اخفقي الزبدة ، الكشمش ، جوز الهند والنعناع.

للتقديم: ضعي الأناناس في طبق ، ثم ضعيه فوق الصلصة بالملعقة وضعيه على الآيس كريم.


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


الفيديو ذات الصلة

وهذه وصفة رائعة. لقد قمت & # x27ve بعمله عدة مرات ولم يفشل أبدًا في إرضاءه. لقد تخطيت القمة. حاولت ذلك مرة واحدة وشعرت بالارتباك. الأناناس لم يتكرمل بالنسبة لي.

لقد صنعت هذا لحفل عشاء دعيت إليه وأحبه الجميع. لقد استخدمت الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة الطازجة وصنعت قشرة كعكة الغريبة بدلاً من بسكويت جراهام. حقا جيد. كان اثنان من الضيوف يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وطلبا فقط & quotsliver & quot ، لكن كل منهما عاد للحصول على & quot؛ مسند القطعة & quot. كانت كعكة الجبن هذه أفضل ما صنعته على الإطلاق ، وسأحضرها مرة أخرى. دسم جدا ولذيذ. ومع ذلك ، لن أحضر الطبقة العلوية ، لأنها لم تفعل شيئًا مع كعكة الجبن نفسها. حلو جدا ، مخدر ويستغرق وقتا طويلا. الحمد لله لقد قدمت الأناناس على الوجه.

لقد صنعت هذا من أجل 4 أمهات في عائلتي لعيد الأم. كانت هذه كعكة الجبن اللذيذة والدسمة. لقد صنعت الأناناس ، لكنني استبدلت أماريتو بالروم ، وضاعفت أيضًا كمية الخمور. كانت كعكة الجبن الناعمة والغنية تتماشى بشكل رائع مع حلاوة الأناناس المنعشة. كما أنني قدمت الأناناس على الجانب ، في حالة عدم رغبة الجميع في ذلك. (فطيرة الجبن وحدها لذيذة!) قال الجميع أن هذه كانت واحدة من أفضل كعكات الجبن التي تناولوها على الإطلاق!

هذه واحدة من أفضل كعكات الجبن التي صنعتها على الإطلاق. لقد صنعناها أنا وأبي من أجل الشكر وأحبها الجميع. لقد صنعت القشرة من رقائق النيلا وجوز المكاديميا. لم أتمكن من العثور على أي كريم فريش في المتجر ، لذلك استخدمت الكريمة الحامضة بدلاً من ذلك. كعكة الجبن هذه رائعة بدون إضافات ، لكنها جيدة مع الطبقة العلوية أيضًا!

لقد صنعت كعكة الجبن هذه الليلة الماضية. كان لمجموعة من الناس صعب الإرضاء للغاية. لم يكن هناك شخص واحد لم يكن يهذي بهذا الأمر. لم & # x27t جعل الأناناس يتصدران & # x27t أشعر بالحاجة إلى إضافته إلى كعكة الجبن. لقد كانت جيدة ولم & # x27t بحاجة إلى أي تتصدر.

حضرت إلى مركز فنون الطهي ، وقد جربنا كعكة الجبن هذه ، إنه أمر جيد حقًا ، تعليق واحد على الطبقة الأولى ، هو مضاعفة السائل وليس الأناناس ، لأنه عندما تحمصها يتبخر السائل وستحصل على ما يكفي لـ صب فوق كعكة الجبن.

فطيرة الجبن نفسها لذيذة للغاية! خفيف ، طري & # x27s لا يصدق ومنعش. استخدام كريم frache يحدث فرقًا كبيرًا! شعرت أيضًا أن 12 دقيقة كانت طويلة جدًا لخبز القشرة ، جرب 8 أو أقل في المرة القادمة. ومع ذلك ، لم أكن أهتم بالغطاء العلوي - يا له من مضيعة مثالية لأناناس طازج ينتهي بتذوقه كما لو أنه جاء من العلبة على أي حال. & quotcloying & quot بالفعل ، هو المصطلح المناسب الذي قرأته في مراجعة طباخ أخرى & # x27s.

فطيرة الجبن كانت رائعة وكلنا أحب الأناناس. لقد استخدمت حلقات معلبة عضوية وقمت بشويها حسب التوجيهات بنصف الشراب. كان لذيذ جدا.

هذا الطبق كان رائعا. بالتأكيد سأعد هذا الطبق مرة أخرى.

أنا حقًا أحب كعكة الجبن هذه ودائمًا ما تحصل على الهذيان - لكن لدي بعض التعديلات. أقتبس & quot؛ & quot؛ أو & quotfrost & quot؛ مع طبقة رقيقة من القشدة الحامضة (أستخدم الكريمة الحامضة الكاملة ، وليس الكريمة الطازجة لهذا الغرض وفي الوصفة الرئيسية). وبدلاً من الأناناس ، أصنع صلصة ريسببيري وأرشها فوقها. (فقط امزج توت العليق المجمد في Cuisinart مع الكريمة الثقيلة لتحضير الصلصة.) أنا مُزين بتوت العليق الطازج وأوراق النعناع وتبدو رائعة كما مذاقها!

كانت هذه أول كعكة جبن صنعتها على الإطلاق ، وكانت جيدة جدًا وخفيفة وكريمة. كان لا بد من استخدام القشدة الحامضة حيث لا يتوفر كريم فريش. ومع ذلك ، كانت طبقة الأناناس تتطلب الكثير من الجهد لتحقيق نتائج متواضعة.

لقد صنعت هذا لعميل لا يحرص عادة على فطيرة الجبن. لم يقتصر الأمر على قيام جميع ضيوفها & # x27rave & # x27 بهذا الأمر فحسب ، بل قالت هي نفسها إنها كانت لذيذة للغاية! كان خفيفًا ودسمًا ، وكانت طبقة الأناناس مثالية معها. لقد استخدمت الكريمة الحامضة الكاملة ، وسمحت للكعكة بالجلوس & # x27out & # x27 لعدة ساعات قبل تقديمها ، بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة ، وبالتالي أكثر ليونة. لقد استخدمت أيضًا الفانيليا المكسيكية النقية المركزة بدلاً من الفاصوليا ، وسمحت للعصائر أن تتبخر بالكامل تقريبًا في الفرن مع شرائح الأناناس. أنا أحب فطيرة الجبن ، وهي بالتأكيد واحدة من أفضل ما صادفته!

لقد جعلته مرتين أحب العائلة والأصدقاء. لم أتمكن من العثور على Creme Fresh لقد استخدمت الكريمة الحامضة. لقد كنت أعطي الوصفة للأصدقاء.

تشيز كيك رائع. بعد قراءة المراجعات ، قررت تخطي الصدارة. رائع. أنا سعيد لأنني فعلت ذلك: كانت الكعكة خفيفة ولذيذة. تأكد من استخدام أفضل حبوب الفانيليا التي يمكنك الحصول عليها والمضي قدمًا: سيكون الملمس مناسبًا تمامًا لتقطيعه عندما يبرد. بمجرد أن تصبح التوت في الموسم ، سأجرب وصفة & quotcoulis & quot.

لقد جربت أخيرًا هذه الوصفة وقال زوجي إنها أفضل ما تذوقه على الإطلاق! إنه يحب الأناناس وخرجت الطبقة العلوية بلون بني ومزجج تمامًا على الرغم من أنها استغرقت وقتًا أقل قليلاً مما هو مطلوب. بعد قراءة بعض المراجعات الأخرى ، أتساءل ما الذي فعلته & quot & quotRong & quot !!

هذه الوصفة بدت رائعة ورائعة اتبعت الوصفة بالنقطة والكعكة بالرغم من أن الكريمة لم تخرج في أي مكان مثل الصورة. لقد ظهر بشكل أقصر وكان السطح سائلاً ، على الرغم من أنه جيد ، إلا أن هناك وصفات أفضل هناك

لقد صنعت اثنين من هؤلاء لحفلة حديثة. ومن المثير للاهتمام ، أن السوق لم يتبق منه سوى حزمة واحدة من الكريمة الطازجة ، لذلك صنعت واحدة من الكريمة الطازجة والأخرى بالقشدة الحامضة. ومن المثير للاهتمام ، أن الكريمة الطازجة اختفت ، بينما الكريمة الحامضة لم تكن عادلة أيضًا (كان لها طعم حامض قليلاً. لأسباب واضحة). لقد واجهت مشكلة صغيرة في الحصول على الأناناس بشكل صحيح ، لكن طعمها كان جيدًا. لا شيء للهذيان على الرغم من ذلك. أعطى ضيوفي آراء مختلطة من الأناناس أيضًا. أنا & # x27m مختلطة فيما إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى. حصلت كعكة الجبن اليقطين التي صنعتها الشهر الماضي على استجابة أفضل بكثير.

كنت مقيدًا بالوقت ، لذلك استخدمت قشرة جراهام كراكرز الجاهزة (الأكبر التي وجدتها) ، وعلبة ونصف من شرائح الأناناس في عصيرها. شوي الأناناس حتى أصبح لونه بنيًا ، وصنعت الشراب على الموقد باستخدام عصير الأناناس بدلًا من الماء. تركت الشراب يفكر على الموقد. لقد استخدمت الروم المتبل بالبهارات ، وأضفت ملعقة كبيرة إلى الصلصة الباردة. أوه ، وكانت نصيحتي الأخيرة هي استخدام عسل الكستناء (الداكن والعطري) من إيطاليا. إن ذلك يحدث فرقا كبيرا. كانت كعكة الجبن نجاحًا كبيرًا. الصلصة كثيفة ولذيذة ، لذا أضف ملعقتين كبيرتين فقط لكل شريحة من الكيك. خلاف ذلك ، قد يكون متخمًا. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى. مع الأناناس المعلب والقشرة الجاهزة ، لا يعمل كثيرًا.

صنعت هذه الوصفة لحفل عشاء. فطيرة الجبن كانت رائعة. لكن الأناناس كانت مخيبة للآمال. لقد اتبعت جميع التعليمات بدقة ، لكن العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً لم تسفر عن نتيجة جديرة بالاهتمام. لحسن الحظ ، لقد صنعت أيضًا صلصة توت العليق (الموجودة في هذا الموقع - ذوبان التوت والسكر والليمون المجمد) وأضفت أماريتو. كانت نتيجة الجمع بين كعكة الجبن وصلصة التوت المبشورة مذهلة! اصنعي كعكة الجبن ، لكن حضري صلصة مختلفة لتتماشى معها. أسهل بكثير ولذيذ جدا.

قال ما لا يقل عن أربعة أشخاص في إحدى الحفلات إن هذا كان أفضل كعكة جبن حصلوا عليها على الإطلاق. ومع ذلك ، فهي ليست صورة مثالية. الصلصة المتساقطة في الصورة مكرملة إلى لا شيء في الفرن. على الرغم من أن الأناناس كان لذيذًا وأن فطيرة الجبن تستحق بالتأكيد صنعها مرة أخرى ، إلا أنها لم تكن سدادة رائعة مثل & quot؛ Pistachio Brittle Cheescake & quot.

أفضل ما حصلت عليه أنا و 8 أشخاص آخرين حول طاولتي. لقد تخطيت طلاء الأناناس وقمت بتقطيعه طازجًا ووضعته على الطبق - هذا أمر سهل حقًا وجيد حقًا. لقد نسيت الحصول على الكريمة الطازجة في السوق ، لذلك استبدلت الكريمة الحامضة ، وهي تعمل بشكل جيد.

كنت كسولًا بشأن الأناناس وأنا & # x27m معجب بالنكهة من الكعكة المقلوبة رأسًا على عقب ، لذلك استخدمت الأناناس المسحوق المحلى والسكر البني بدلاً من ذلك. لم تكن الصلصة رائعة ولكن كان لها بعض النكهة.

أقوم عمومًا بإعداد وصفة كعكة الجبن نيويورك من هذا الموقع ويحبها الجميع دائمًا. ولكن كتغيير قمت به وكنت سعيدًا جدًا. كانت النكهة من حبوب الفانيليا والكريمة الطازجة رائعة والاتساق مناسب تمامًا - كريمي ولكن ليس ناعمًا جدًا. لقد اختلطت مع الأناناس - انتهى بنا الأمر بتناوله بشكل منفصل (كان لذيذًا) ولكن ليس على كعكة الجبن. كان لدي أيضًا مشاكل مع الأناناس بالكرمل. إذا قمت بتحضير الأناناس لعمل كعكة الجبن ، قطعي الأناناس أصغر من بوصة واحدة.

Altogeher كان هذا الطبق حقًا سدادة عرض ، هذه الحلوى خفيفة بما يكفي لتقديمها بعد عشاء كبير. قد أضيف 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الممسوح حديثًا ، فهو يمنح كعكة الجبن هذه الزنج الذي تشتد الحاجة إليه والذي يفتقده بدون عصير الليمون.

أفضل كعكة جبن صنعتها على الإطلاق! اتبعت الوصفة حرفيا ، واتضح أنها مثالية. بالتأكيد سوف أجعل هذا مرة أخرى.


بيكان محمص بالروم المزجج

هذه الحلوى اللذيذة ، المستوحاة من أكشاك الجوز المحمصة في المعارض والأسواق ، مثالية لتناول وجبة خفيفة صحية وهي إضافة رائعة إلى سلال الهدايا أو طاولة الحلوى لموسم الأعياد القادم.

مكونات

  • & frac14 أكواب سكر أبيض
  • & frac14 كوب سكر بني
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة رم غامق
  • 3 أكواب جوز البقان الكامل

تحضير

اخلطيهم معًا وسخني السكريات والملح و 2 ملاعق كبيرة من الروم على نار متوسطة منخفضة حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يمكنك استخدام غلاية مزدوجة لهذا الغرض. استمر في التسخين مع التحريك لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يبدأ الشراب في الظهور نقيًا وغير حبيبي. يُسكب في البقان ويُحرَّك حتى يغطى بالسكر. أضف بعناية ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الروم. يقلب باستمرار حتى يعود الشراب ليغلي. يُسكب الجوز على ورقة خبز مبطنة بورق.

تُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تتوقف الفقاعات ويبدأ الشراب في الظهور بقوة. أخرجيها من الفرن واتركيها على صينية الخبز حتى تبرد تمامًا. تفككها وتخزينها في مكان بارد وجاف.


فطائر الأناناس

السنة الصينية الجديدة الماليزية التقليدية حلوة. أخبرني صديقي جيونج واه فو في سنغافورة أن دهن الزبدة والسكر أولاً يجعل المعجنات أخف بكثير. يعد طهي الأناناس النيء بالسكر الأبيض هو الطريقة المحلية ، لكن تحميصه أولاً يجعل العملية أسرع بكثير. يجعل حوالي 20.

لتحضير مربى الأناناس
½ أناناس محمص
100 جرام سكر ناعم
1 فص
¼ قطعة يانسون نجمي
½ عود قرفة
عصير نصف ليمون أو ليمون حامض

من أجل المعجنات
175 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
25 جرام سكر ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 صفار بيض
250 جرام دقيق عادي
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
يُخفَق صفار البيض ويُخفَّف قليلاً حتى ينتهي

ابشر الأناناس ثم ضعه في قدر كبير مع السكر والبهارات وعصير الحمضيات. يُغلى المزيج (يُبصق بركانيًا في البداية ، لذا استخدم واقي الرذاذ) ، ويُطهى حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية ليحافظ على شكله ، ثم يُترك ليبرد.

بالنسبة للمعجنات ، ضعي الزبدة والسكر والملح وصفار البيض في وعاء ، واضربوا بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا جدًا. نضيف الدقيق والماء البارد ونخلطهم حتى نحصل على عجينة طرية ونتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. تُلف العجينة حتى يصل سمكها إلى أقل من 1 سم بقليل ، وتُقطع دوائر بحجم 5 سم بقطاعة مخدد وتوضع على صينية مبطنة بورق غير لاصق. اصنع نقرة عميقة على كل منها بنهاية عريضة للبيضة ، وادهن الحواف بصفار البيض المخفوق. ضع ملعقة صغيرة من مربى الأناناس في كل غمازة ، واصنع كرات صغيرة من المعجنات للقمم ، واخبزيها في درجة حرارة 160 درجة مئوية (140 درجة مئوية بمساعدة المروحة) / 320 فهرنهايت / علامة غاز 2½ لمدة 20 دقيقة تقريبًا.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير شيخ المحشي Best sheikh el mahshi recipe


تعليقات:

  1. Des

    هذا غير منطقي

  2. Nesho

    أحب الأشخاص الذين يلاحظون كل أنواع التفاصيل والأشياء الصغيرة والذين يمكنهم العثور على شيء جذاب وغير مرئي للغالبية في الأشياء اليومية. ممتاز!

  3. Cwentun

    أعني أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Pattin

    أنا متأكد تمامًا من ذلك.



اكتب رسالة