sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

إقران الطعام بنبيذ عرض شرائح وادي يارا

إقران الطعام بنبيذ عرض شرائح وادي يارا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ويل بوديمان

السعر: 20 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 750 مليلتر (حوالي 20.80 دولارًا أمريكيًا) أو 108 دولارات أسترالية لحالة من ستة (حوالي 112.32 دولارًا)

ملاحظات التذوق: رائحة مميزة من الفاكهة الاستوائية - الأناناس. حمضية إلى حد ما لكنها كريمية مع نفحات من الفلفل الأخضر على الحنك.

الأزواج المقترحة: أطباق الدجاج والأسماك اللاتينية ، والسلطات ، والصلصة

انقر هنا لمشاهدة قائمة شواء مستوحاة من الطراز اللاتيني.

De Bortoli Yarra Valley Sauvignon Blanc ، 2011

ويل بوديمان

السعر: 20 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 750 مليلتر (حوالي 20.80 دولارًا أمريكيًا) أو 108 دولارات أسترالية لحالة من ستة (حوالي 112.32 دولارًا)

ملاحظات التذوق: رائحة مميزة من الفاكهة الاستوائية - الأناناس. حمضية إلى حد ما لكنها كريمية مع نفحات من الفلفل الأخضر على الحنك.

الأزواج المقترحة: أطباق الدجاج والأسماك اللاتينية ، والسلطات ، والصلصة

انقر هنا لمشاهدة قائمة شواء مستوحاة من الطراز اللاتيني.

إصدار De Bortoli Reserve EZ ، 2012

ويل بوديمان

De Bortoli Yarra Valley Syrah ، 2010

ويل بوديمان

السعر: 28 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 750 مليلتر (حوالي 29.12 دولارًا) أو 151.20 دولارًا أستراليًا لحالة من ستة (حوالي 157.25 دولارًا)

ملاحظات التذوق: ملاحظات قوية من الفلفل الأبيض على الأنف والحنك مع لمسة نهائية معدنية واضحة وتانينات متوازنة.

الاقتران المقترح: الفلفل أو التونة المقشرة بالسمسم

انقر هنا لمشاهدة وصفة التونة المشوية والأرز البني شيراشي.

محمية دي بورتولي ميلدا ، 2008

ويل بوديمان

السعر: 45 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 750 مليلتر (حوالي 46.80 دولارًا أمريكيًا) أو 243 دولارًا أستراليًا لحالة من ستة (حوالي 252.72 دولارًا)

ملاحظات التذوق: نكهات قوية من الزبيب والفواكه المجففة الأخرى. الفاكهة الجريئة في المقدمة متوازنة بنهاية متوسطة الجفاف.

الاقتران المقترح: الطاجين المغربي أو الكسكس بالفواكه المجففة والمكسرات

انقر هنا لرؤية نهج إقليمي للطبخ المغربي.

De Bortoli Noble One ، Sweet Botrytis Semillon ، 2008

ويل بوديمان

السعر: 33 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 375 مليلتر (حوالي 34.32 دولارًا أمريكيًا) أو 178.20 دولارًا أستراليًا لحالة من ستة (حوالي 185.33 دولارًا)

ملاحظات التذوق: نبيذ حلوى برائحة البرتقال اللذيذة ونكهات مميزة من المشمش المجفف.

الاقتران المقترح: الجبن الأزرق ، لاذع الليمون ، الفانيليا بانا كوتا

انقر هنا لمشاهدة وصفة تارت الليمون الكلاسيكية.

سلسلة مزارع أوكريدج المحلية ، دنتون فينيارد شاردونيه ، 2011

ويل بوديمان

السعر: 38 دولارًا أستراليًا لكل زجاجة 750 مليلتر (حوالي 39.52 دولارًا)

ملاحظات التذوق: رائحة دخانية قليلاً ولحمية تذكرنا برائحة شاركوتيري. نكهات الحمضيات المشرقة من الليمون والجير ، متوازنة بشكل جيد.

الاقتران المقترح: دجاج مشوي أو سمك مشوي

انقر هنا لمعرفة كيفية تحميص الدجاج المثالي.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الأذواق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول ، "يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون كؤوس من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكنها أيضًا ممتازة شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الأذواق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول ، "يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون كؤوس من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكنها أيضًا ممتازة شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول ، "يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر منه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون كؤوس من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكنها أيضًا ممتازة شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر من كونه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون كؤوس من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر منه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الأذواق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول ، "يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر منه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكنها أيضًا ممتازة شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الذوق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


رحلة النبيذ

في حين أن أسماء مثل Bourdeux و Champagne مألوفة حتى لدى أكثر من يشربون النبيذ بشكل غير رسمي ، فإن النبيذ الأسترالي من وادي Yarra يشق طريقه إلى السوق الصينية. تقرير بيل تايلور.

يُعقد Winemaker Willy Lunn أمام المحكمة في غرفة Writers Room في فندق Raffles في بكين. تتألق ثريا فوق رأسك ، ويصدر صوت بيانو في الخلفية ، ولكن كل الأنظار تتجه نحو الأسترالي الذي يرتدي الجينز الأزرق وقميصًا مفتوح الياقة ، ويبدو أنه سيكون في المنزل بالقرب من بوابة المزرعة أكثر منه في فندق أنيق.

"هذا ما أحب أن أسميه رحلة النبيذ ،" يقول لون لطاولة النبيذ وصحفيي أسلوب الحياة وهم يمسكون بأكواب من Yering Station Estate Pinot Noir.

"يجب أن يتذوق النبيذ مثل مكان زراعته ، وليس مثل من صنعه" ، كما يتابع ، بينما يقوم الصحفيون ، وجميع مراسلي النبيذ ونمط الحياة ، بشم ، ورشف ، وبصق Pinot ، وهو نبيذ دقيق بنكهة البرقوق والكرز الأسود ، والتي تتزاوج بشكل جيد مع البط.

تجري "رحلة النبيذ" الخاصة بـ Lunn في وادي Yarra ، على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ملبورن في ولاية فيكتوريا الأسترالية. إنها منطقة مناخية باردة ، ومثالية لنمو Pinot ، التي تشتهر بها محطة Yering.

لم يشتمل التذوق في رافلز فقط على شاردونيه وبينوت الممتازين المنتجين في مصنع النبيذ - ربما تكون الزجاجات الاحتياطية من أفضل الأمثلة على الأصناف المزروعة في فيكتوريا ، ولكن أيضًا شيراز فيوجنر وكابيرنت ساوفينغون الممتازين.

يوضح Lunn أن الخمور المنتجة في محطة Yering تعكس مكان وجود العنب في وادي Yarra وتحت أي ظروف - سواء كانت تزرع على التل الذي يتمتع بأشعة الشمس المباشرة ، أو في الأجزاء السفلية من الوادي. عندما تم قطفهم وشكل هطول الأمطار في العام الذي نماوا فيه ، كلها عوامل تؤثر على المنتج النهائي.

يقول لون ، وهو يتحدث بعد التذوق ، إن أهمية الإقليمية هي شيء يتوق صانعو النبيذ الأستراليون إلى الوصول إليه لدى صانعي الأذواق الصينيين.

"في أستراليا وأوروبا سنتحدث عن الإقليمية. في آسيا عليك أن تقول ،" انظر ، نحن من أستراليا "،" أوه ، إنهم يصنعون النبيذ؟ " هذا هو الحاجز الأول "، كما يقول لون.


شاهد الفيديو: تحدي الأكل حسب اللون مع منه. مضحك جداااااا