sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

من قبو النبيذ: 11 نوعًا من النبيذ الصديق للميزانية من تشيلي

من قبو النبيذ: 11 نوعًا من النبيذ الصديق للميزانية من تشيلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لست مضطرًا لإخراج الكريستال الفاخر الخاص بك من أجل هذه الخمور ، لكنها ميسورة التكلفة وغالبًا ما تكون رفقاء مائدة محترمين. الأحمر أكثر مالحًا من الفواكه ، وأكثر دهونًا من اللذيذ ، لذلك من المحتمل أن تستمتع به مع الطعام أكثر من مجرد احتسائه بأنفسهم.

2012 DeMartino Maipo Valley Sauvignon blanc (14 دولارًا). نكهات الحمضيات الكريمية ذات القوام المتوسط ​​- متوازنة بشكل جيد ، ليست خضراء جدًا ولا هشة جدًا في النهاية.

2011 DeMartino Maipo Valley cabernet sauvignon (14 دولارًا). هيكل جيد وجانب لذيذ للغاية مع الكرز الحامض قليلاً ، وتلميح من الجرأة ، والكثير من أرض الغابة. يبعد: مثل فاتح للشهية يعتمد على المر.

2011 DeMartino Maipo Valley carminere (14 دولارًا). نبيذ يانع مع توت أحمر ناعم / فاكهة التوت ، ولكن مع بنية جيدة.

2010 DeMartino Maipo Valley "Legado" ريزيرفا (18 دولارًا). انقسام متساوٍ بين كابيرنت ساوفيجنون ومالبيك ، النبيذ خفيف للغاية ، على الرغم من أن نكهات الكرز / التوت مثيرة للاهتمام. يبعد: يحتاج إلى مزيد من "الجاذبية".

2012 محمية كويولات ليدا فالي غران ساوفيجنون بلانك (18 دولارًا). نكهات من الفواكه الخضراء ، كاملة القوام ، غنية بالعصارة ، ولمحات من الكربون ، وبعض نوتة الشيري في النهاية. تاكواي: الجانب الزهري من سوفيجنون.

2012 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي سوفيجنون بلانك (12 دولارًا). الجانب الكريمي من ساوفيجنون بنكهة عنب الثعلب ، قوام معتدل وحموضة جيدة ، ولكن ليست فائقة الهشاشة.

2012 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي شاردونيه (12 دولارًا). كثير العصير ، حلو ، حار قليلاً. بعض نكهات التفاح الناضجة ، ولكن بخلاف ذلك لا تحتوي على خصائص شاردونيه المميزة.

2011 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي merlot (12 دولارًا). قوام خفيف ، نكهات جيدة ولكن ليس كثيرًا من العمق. الكرز الخافت مع لمسة نهائية بلون التبغ.

2011 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي كارمينير (12 دولارًا). الكثير من الأعشاب المجففة في النهاية. أكثر مالحًا من الفواكه ، مع الكرز الداكن ولكن غير الناضج بشكل مفرط. خفيف الجسم مع العفص المتواضع.

2011 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي cabernet sauvignon (12 دولارًا). سيارة أجرة متوسطة الحجم ، رفيعة نوعًا ما ، لذيذة جدًا مع فاكهة توت العليق الداكنة الكئيبة.

2012 Concha y Toro Casillero del Diablo تشيلي pinot noir (12 دولارًا). القليل من الطرائد ، القليل من الأزهار ، قليل الحارة وقليل الدهن والمعادن. يبعد: نبيذ طعام أكثر من نبيذ.


5 أنواع نبيذ تشيلي بأسعار معقولة عليك تجربتها

مع مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​المعتدل ومناطق النبيذ المتنوعة التي تمتد من الشمال القاحل إلى الوديان الوسطى الخصبة ، تشتهر صناعة النبيذ في تشيلي بتحويل هذه النعم البيئية إلى نبيذ جيد ومثير للاهتمام باستمرار مطلوب في جميع أنحاء العالم العام الماضي ، كانت تشيلي رابع أكبر دولة مصدرة للنبيذ في العالم. معروف بالأحمر الفاسدة مثل Cabernet Sauvignon و Merlot والبيض الحار مثل Sauvignon Blanc ، هناك شيء ما للشارب العادي ، بالإضافة إلى منتجي النبيذ الطبيعي تحت الرادار والخمار التجريبيين الذين يعملون مع أصناف العنب الغامضة أو طرق الشيخوخة لتغيير المشهد . أثناء إقامتي في تشيلي ، غمرتني كل شيء ، خاصةً الرفاهية في الأسعار المناسبة للميزانية. كان بإمكاني دائمًا العثور على Carménère أو Cab Sauv من الدرجة الأولى بسعر رخيص حتى أنني أستطيع الاستمتاع بنبيذ تشيلي المعبأ ، وهو إنجاز حقيقي بعد العديد من المواجهات الكارثية مع Franzia في الكلية. ولكن بعد العودة إلى الولايات المتحدة ، كافحت للعثور على نبيذ تشيلي جيد لم يكن مملًا أو بخسارة سعرية من ميزانيتي. لقد كان بحثًا شخصيًا للعثور على أفضل أنواع النبيذ التشيلي المتاحة في الولايات المتحدة وبأسعار معقولة ، وبعد الكثير من البحث والشرب ، حددت بعض الأشياء المفضلة المتسقة والصديقة للميزانية حول نطاق 10 دولارات:


يجب أن يكون "الطعام الصديق للطعام" أعلى درجات الثناء على الخمور

كانت مقدمتي للنبيذ من خلال الطعام. لطالما سررت بتجربة كوب من شيء جديد بالنسبة لي جنبًا إلى جنب مع انتشار مطعم ، أو تذوق كيف يمكن لكأس مختلف من النبيذ أن يضفي الحيوية على طبق مألوف في المنزل. يمكن أن تكون العلاقة بين الزجاجة والصحن مرحة أو انتقالية أو كليهما.

لهذا السبب لم يخطر ببالي حتى بدأت العمل في عالم النبيذ بجدية أن عبارة "صديق للطعام" يمكن أن تكون أي شيء سوى أعلى درجات الثناء.

سرعان ما اكتشفت أن المصطلح غالبًا ما يكون مخصصًا للنبيذ الخفيف في الجسم والكحول ، الغني بالحمض ، الجيد تمامًا ، ولكن - آسف ، العسل - ليس مثيرًا للاهتمام أو معقدًا بدرجة كافية لتقف بمفردها. إنها عبارة تُستخدم للنبيذ المقصود منها أن تكون مطربين احتياطيين.

لا أعرف شيئًا عنك ، لكنني لا أتناول غالبًا الأطعمة البسيطة أو ذات النوتة الواحدة. أقوم بتجميع النكهات عندما أطبخ وأبحث عن أطباق ذات مجموعات غير متوقعة عندما أطلبها. وأنا أبحث عن النبيذ الذي يمكنه مواكبة ذلك. إذا أردت شيئًا مبللًا برذاذ حامض لتطهير حنك بين اللدغات ، فإن الماء مع لمسة من الليمون سيكون جيدًا.

تجدر الإشارة هنا إلى أن العديد ، إن لم يكن معظم ، صانعي النبيذ الذين تحدثت إليهم في العام الماضي أو نحو ذلك تحدثوا عن تحول نحو النبيذ الأكثر ملاءمة للطعام. يستخدمون العبارة جنبًا إلى جنب مع بعض التوصيفات الأخرى: البراعة ، والنضارة ، والسطوع. صحيح أن أنواع النبيذ التي تتمتع بهذه الصفات أسهل في الاقتران ، وخصائصها التركيبية أقل اقتحامًا في الوجبة (وأنا أستمتع بالنبيذ بهذه الخصائص ، سواء كنت أقوم بإقرانها أم لا). لكنني أعتقد أن هذه نظرة ضيقة جدًا لما يتناسب جيدًا.

إذا أردت شيئًا مبللًا برذاذ حامض لتطهير حنك بين اللدغات ، فإن الماء مع لمسة من الليمون سيكون جيدًا.

عندما قرأت التعليقات في هذه المجلة التي تتحدث عن مختلف الأعشاب والفواكه ، أو الطعم ، أو اللذة ، أو الملوحة ، ينتقل ذهني على الفور إلى النكهات الأخرى التي ستعمل بها هذه الملاحظات بشكل جيد. ثم أفكر كيف يمكنني ربط كل هذه العناصر معًا لتناول العشاء. وبهذه الطريقة ، فإن العديد من أنواع النبيذ الممتازة ذات الأنماط والأسعار المختلفة تصبح "صديقة للطعام".

آمل أنه نظرًا لأن صانعي النبيذ الأكثر جدية يجعلون الصداقة مع الطعام أمرًا مهمًا ، وبما أن المزيد من الأشخاص من عالم الطعام ، مثلي ، ينغمسون في مشهد النبيذ ، فإن وصمة العار التي تساوي الطعام الصديق البسيط ستبدأ في التلاشي. نظرًا لأن الكثير منا يقوم بطهي المزيد من الوجبات في المنزل ، يومًا بعد يوم ، فإن التحلي بالجرأة مع خيارات الاقتران هو وسيلة لتغيير الأمور. بمجرد أن تدرك أن كل زجاجة في قبو منزلك ستكون صديقة للطعام المناسب ، يصبح العشاء أكثر إثارة.


القيمة والجودة يجعلان من تشيلي & # 8217s Casillero del Diablo أفضل مصنع نبيذ في العالم الجديد لهذا العام | جوائز Wine Star لعام 2020 لعشاق النبيذ

اشتق منتج النبيذ التشيلي Casillero del Diablo ، المترجم تقريبًا على أنه "قبو الشيطان" ، اسمه من إحدى أسطورة الشركة. تقول الحكاية أن النبيذ كثيرا ما فُقد من القبو. لتخويف اللصوص ، نشر المؤسس Don Melchor de Concha y Toro شائعة مفادها أن الشيطان يعيش هناك.

اليوم ، لا تزال العديد من أنواع النبيذ قديمة في نفس الكهوف في وادي Maipo ، والتي يمكن للضيوف القيام بجولة خلال زيارات Concha Y Toro ، التي تمتلك Casillero del Diablo ، على بعد حوالي ساعة خارج سانتياغو.

تطورت العلامة التجارية القائمة على القيمة منذ إنشائها في عام 1963 ، مع محفظة متجذرة في الطبيعة المغامرة للنبيذ التشيلي. يوجد في Casillero del Diablo مزارع الكروم في جميع أنحاء المناطق المتنوعة جغرافيًا في تشيلي ، في مناطق Valle Central ووادي Maipo ووادي Rapel ووادي Limarí. مارسيلو بابا ، صانع النبيذ المخضرم والمدير الفني لشركة Concha y Toro ، عمل لأول مرة مع Casillero del Diablo في عام 1998.

يقول بابا: "خلال هذا الوقت ، شهدت تطورًا ونموًا مذهلين للعلامة التجارية". "هذا التقدير يجعلني أشعر بالفخر ويعكس العمل الاستثنائي الذي قمنا به معًا على مدار العقود الماضية."

في السنوات الأخيرة ، استثمرت العلامة التجارية الدولية - التي استوردتها Fetzer Vineyard إلى الولايات المتحدة - في إعادة إطلاق أدت إلى تنشيط مبيعات نبيذها عالي الجودة وبأسعار معقولة للمستهلكين في أكثر من 140 دولة.

يقول صانع النبيذ سيباستيان رودريغيز: "بالنسبة لي ، فإن Casillero del Diablo هو تشيلي". "إنه أفضل سفير يمكن أن يكون لدينا في العالم."

قبو Casillero del Diablo / الصورة من Concha y Toro

إضافة إلى الجاذبية الحالية للعلامة التجارية هو نجاح عتيق 2018 الذي تم الإعلان عنه كثيرًا. تشتمل الألوان الحمراء المعقدة والمعبرة على Cabernet Sauvignon ، والذي كان أول تعبئة زجاجة من Casillero del Diablo خلال عام 1966.

يقول Rodríguez: "يعكس نبيذنا بأمانة التعبير عن كل نوع من أصنافنا".

في سلسلة فيديو عبر الإنترنت بعنوان "Challenge Your Senses" ، يوجه Concha y Toro رئيس الساقي ، ماسيمو ليونوري ، المشاهدين خلال 2018 خمر ، ويشرح الظروف المثالية التي أدت إلى اللون الأحمر "شبه المثالي" ، وإشراك المستهلكين في تحدٍ لاستكشاف النبيذ من خلال التذوق الأعمى الموجّه.

ساهم الجمع بين نموذج البيع المباشر للعملاء الجديد والنبيذ الفاخر في تجديد الاهتمام بنبيذ العلامة التجارية وفئة النبيذ التشيلي بشكل عام.

يقول جيانكارلو بيانكيتي ، الرئيس التنفيذي لشركة Fetzer Vineyards: "إنه لشرف عظيم أن نرى Casillero del Diablo يحظى بمثل هذا الثناء الكبير". "إن وجود Casillero del Diablo المتطور في السوق في الولايات المتحدة والعالم قد مهد الطريق منذ فترة طويلة للقادمين الجدد إلى النبيذ التشيلي لتقدير الجودة والتنوع والنكهة المذهلة التي يقدمها النبيذ التشيلي. نجاحها يرمز إلى إمكانات هذه الفئة ويلهمنا لمواصلة التوسع وتعزيز الطرق التي نقدم بها هذه الخمور الرائعة للمستهلكين ".

لالتزامها بجعل النبيذ التشيلي في متناول العالم ، وابتكارها دون فقدان التقاليد ، عشاق النبيذ تسمية Casillero del Diablo أفضل مصنع نبيذ في العالم الجديد لهذا العام. -شيلبي فيتيك


هدفهم: النبيذ الذي يشبه طعم تشيلي بدرجة أكبر وأقل طعمًا في أي مكان آخر

ضرب زلزال بقوة 8.8 درجة قبالة ساحل جنوب وسط تشيلي في الساعات الأولى من صباح يوم 27 فبراير 2010 ، مما تسبب في أضرار واسعة النطاق في معظم أنحاء البلاد. في أقبية مصنع النبيذ في سانتا كارولينا البالغ من العمر 123 عامًا في حي ماكول على مشارف العاصمة سانتياغو ، فتح الزلزال أيضًا بابًا على ماضي تشيلي.

عندما وصل موظفو مصنع النبيذ لتفقد الأضرار ، وجدوا المئات من زجاجات المكتبة القديمة مبعثرة على الأرض. اكتشفوا أيضًا كوة مخفية منسية بها زجاجات وسجلات قديمة لمصنع النبيذ. لكن هذه الأنواع من النبيذ لم تكن كابيرنيت ساوفيجنون أو ميرلو أو ساوفيجنون بلانك ، وهي أصناف تشتهر بها تشيلي الحديثة ، بل كانت أنواعًا نادرة مثل بايس ، سيميلون ورومانو.

ألهم الاكتشاف "مشروع إنقاذ" ، حيث تحاول سانتا كارولينا استعادة تقاليد النبيذ في تشيلي من خلال إحياء أشجار العنب القديمة المنحدرة من مزارع كروم الشركة المزروعة في سبعينيات القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. كما أنها ألهمت كبير صانع النبيذ أندريس كاباليرو للابتعاد عن الأسلوب الحديث لصناعة النبيذ لصالح الأساليب القديمة.

مصانع النبيذ مثل سانتا كارولينا ، دي مارتينو ، جيه بوشون وغيرها تعود إلى ماضي تشيلي العليل لإعادة تحديد مستقبلها. هؤلاء الخمّارون - وكثير منهم جيل جديد يتولى زمام مصانع النبيذ - يعيدون إحياء كروم العنب القديمة وأصناف العنب المنسية. على الرغم من عدم التخلي تمامًا عن نموذج بوردو للنبيذ القائم على كابيرنت ساوفيجنون وميرلو ، إلا أنهم يبتعدون عن الأسلوب الدولي للنبيذ الذي يقدم الفاكهة والبلوط والكحول الذي أصبح شائعًا في التسعينيات تمامًا مع ازدهار صادرات النبيذ في تشيلي. وهم يصنعون نبيذًا تشيليًا فريدًا.

بالنسبة إلى Caballero ، يمنحه المشروع فرصة لتجربة عبوات صغيرة من semillon ، وهو نوع بسيط من البوردو الأبيض الذي طغى على شعبيته من قبل sauvignon blanc ، و Romano ، وهو عنب أحمر غامض (يُعرف أيضًا باسم César) غير معروف الآن تقريبًا في موطن شمال بورجوندي في فرنسا. لكن فخره الرئيسي هو لويس بيريرا ، وهو مزيج من ساوفيجنون في كابرنيه سمي لمؤسس سانتا كارولينا. مصنوع من فاكهة العنب القديمة التي تم حصادها قبل شهر من قطف معظم مصانع النبيذ وتعمر فقط في الخشب القديم ، يعتبر النبيذ بيانًا أنيقًا للطريقة التي تم بها صنع النبيذ منذ نصف قرن أو أكثر.

يقول كاباليرو: "عندما بدأت في صنع هذا النبيذ ، كان علي أن أتخلص من كل ما أعرفه عن صناعة النبيذ". بدلاً من ذلك ، اتبع الطريقة الموضحة في الوثائق المكتشفة المنتشرة حول القبو بعد الزلزال.

/>
يقف سيباستيان دي مارتينو بجوار أمفورا تعود إلى الحقبة الاستعمارية تستخدمها عائلته لصنع النبيذ في تشيلي وفقًا لتقليد المبشرين الإسبان. (ديف ماكنتاير)

يقول سيباستيان دي مارتينو ، وهو جزء من الجيل الرابع لعائلة انتقلت إلى تشيلي: "تهتم الأجيال الجديدة بالنزول جنوبًا والعثور على كروم العنب القديمة هذه ، والتي لم يتم رشها مطلقًا ، ولا يمكن تشغيلها بالآلة". من إيطاليا عام 1934. "إنها مدرسة قديمة جدًا. سنعود لإنقاذ هذه التقاليد القديمة ".

De Martino هو جزء من مجموعة من مصانع النبيذ تسمى Vignadores de Carignan. هذه الخمور ، وكلها تحمل علامة "Vigno" ، هي من مزارع الكروم القديمة لكرام العنب في الرون ، والتي تم إحضارها إلى تشيلي منذ قرن من الزمان لإضافة لون إلى نبيذ المزارع الأساسي. يميل نبيذ Vigno إلى أن يكون نابضًا بالحياة وخشنًا ، بدلاً من أن يكون مصقولًا ومتطورًا مثل الكابيرنيت العلوي.

في سلسلة Legado and Estate الخاصة بهم ، لا يزال De Martinos يتبعون نموذج Bordeaux للنبيذ الأحمر ، لكنهم أيضًا ابتعدوا عن الأسلوب الدولي. لقد توقفوا عن شراء براميل البلوط الجديدة وفضلوا البراميل الكبيرة التي تسمح للنبيذ بإظهار "نقاء" دون تدخل من نكهات الخشب ، كما يقول دي مارتينو. كما أنهم يقطفون في وقت مبكر لتجنب الكحول المفرط في النبيذ.

قبل بضع سنوات ، تولى الأخوان خوليو وخوان بوشون مقاليد مصنع نبيذ جيه بوشون من والدهم ، خوليو الأب ، وشرعوا في برنامج "زراعة الكروم الدقيقة". تتضمن هذه التقنية ، السائدة في بوردو والولايات المتحدة ، تحليلًا مكثفًا لتربة مزارع الكروم لمطابقة الكروم بالأرض. مرة أخرى ، أشارت هذه التقنية الحديثة إلى الطريق نحو الماضي.

قال لي جوليو بوشون الأصغر سنًا: "أقدم مزارع الكروم لدينا ، في وادي مولي ، بها الكثير من الجرانيت ، ليس مثل حصى بوردو والطين والحجر الجيري". لذلك قررنا التركيز على الأصناف المحلية.

كانت هذه البيز ، أو عنب المهمة ، والنصف ، التي زرعها صانعو النبيذ الفرنسيون في وقت لاحق لمزجها مع البايس وإضافة الحموضة. Bouchon هو جزء من مجموعة صغيرة من مصانع النبيذ تعمل على ترويج semillon ، بالإضافة إلى العمل مع Vigno و carignan.

يصنع Bouchons العديد من عبوات البايس الرائعة ، بما في ذلك واحدة تسمى Pais Salvaje ، تم صنعها لأول مرة في عام 2015. يتم حصاد هذا النبيذ من الكروم البرية التي تنمو على طول جانب الطريق بالقرب من مزارع الكروم المزروعة في Bouchon في Maule ، ويتم سحقها يدويًا وتخميرها بدون إضافة خميرة أو ترشيح. .

بوشون متحرك وهو يناقش جهود عائلته "العودة إلى المستقبل". يقول: "يمكننا أن نعيش مع كابيرنت سوفيجنون في السوق". "لكن قلبي وروحي مع البيزي والكرنيان والسيميلون."


محتوى المقال

جمعية طاولة الطهاة في بريتش كولومبيا (CTS) و Pacific Prawn Fishermen's Association Spot Prawn Festival يعود لعام 2021.

الخطة عبارة عن مهرجان ودي "مفكك" لـ COVID-19 محلي ومستدام ولذيذ قبل الميلاد. بقعة الجمبري. يبدأ الموسم في 14 مايو ، ويستمر المهرجان لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع. سيقام الحدث الرئيسي تقريبًا في 29 مايو.

أنتوني جيسموندي: قبل الميلاد. نبيذ الأسبوع ، والنبيذ إلى القبو وعناصر التقويم العودة إلى الفيديو

سيتمكن عشاق الروبيان الفوري من طهي عشاء من ثلاثة أطباق في المنزل مع بريتش كولومبيا. بقعة القريدس كنجم. سيوجه أعضاء الطهاة في CTS من ثلاثة قبل الميلاد البرامج التعليمية. المناطق واستضافها مذيع / مراسل أخبار سي بي سي فانكوفر ليان يونغ. سيتم تزويد ضيوف الحدث بقائمة البقالة والمعدات والوصفات ورابط الفيديو إلى البرنامج التعليمي لكل دورة. تبلغ تكلفة تذاكر الحدث عبر الإنترنت 25 دولارًا ومتاحة على eventbrite.ca.

انضم إلي لتذوق صغير ومناقشة حول زراعة الكروم المستدامة في كاليفورنيا عبر Facebook Live في الساعة 4 مساءً ، يوم الأربعاء ، 19 مايو.


الموظفون على دراية كبيرة بكل نبيذ. إنهم شخصيون للغاية في نهجهم ويتوقون لمشاركة أي شيء تريد معرفته عن أي نبيذ لديهم. يمكنهم أيضًا الحصول على النبيذ الذي تريده في المخزون بمجرد سؤالهم. أشعر أنهم يذهبون إلى أبعد الحدود من تحية الدخول إلى البيع. من الصعب عدم الخروج بدون 4 زجاجات على الأقل.

إنه ليس متجر نبيذ ، بالضبط. إنه ليس بار نبيذ ، بالضبط. إنه القليل من كل شيء. هذا المكان جاد بشأن النبيذ أثناء الاستمتاع طوال الوقت. هناك غرفة كبيرة في الخلف للمناسبات الخاصة ، وأماكن جلوس وفيرة في البار في الخارج. والنبيذ. الكثير والكثير والكثير من النبيذ. من جميع انحاء العالم. من النبيذ الفرنسي وكاليفورنيا باهظ الثمن للغاية ويصعب العثور عليه إلى الخمور ذات القيمة الغامضة وغير المكلفة. أنا أحب كثيرا في هذا المكان! إنه رائع ، الناس لطفاء ، النبيذ جيد. تذوق الكثير من المرح. إنها جوهرة حقيقية ليكواي وبالتأكيد تستحق القيادة من أوستن. حقًا ، اذهب مرة واحدة وسترى!

أنا أعتبر هذا أفضل متجر نبيذ ومتجر. يعتبر ستيفن ليستر استثنائيًا في قدرته على مساعدة كل شخص يقابله في العثور على أفضل أنواع النبيذ التي تناسب ذوقه الخاص. لديه فريق عمل مدرب جيدًا ومهذب للغاية واختياره من النبيذ الرائع لا مثيل له. إنه ذو جو رائع ومريح وترحاب ومقاعد مريحة بالفعل. لا تنوي الذهاب إلا إذا كنت تخطط في الوقت المحدد لاحتساء نبيذ رائع والاستمتاع بالأصدقاء. إنه المكان المناسب لك!


دليل المبتدئين إلى النبيذ التشيلي

ذات مرة ، كنت ستحصل على كابيرنت بقيمة 9 دولارات من تشيلي لإحضارها إلى هووسورمينغ ، أو احتساء كوبًا من تشيلي شاردونيه في حفل زفاف ولا تفكر مليًا في الأمر. لدي بعض الأخبار السارة: أصبح مشهد النبيذ التشيلي اليوم أكثر تركيزًا على الجودة ، والمزيد والمزيد من نبيذ تشيلي فريد وممتع ولذيذ. قدم العديد من المنتجين - لا سيما Veramonte و Emiliana - التزامات قوية بالزراعة العضوية والحيوية ، وينشغل صانعو النبيذ في استكشاف الكروم القديمة في البلاد والتضاريس الفريدة من نوعها.

أفضل جزء؟ حتى هذا النبيذ التشيلي الجديد يقدم ضجة كبيرة لباك الخاص بك. إذا كنت تتسوق للحصول على قيمة - نبيذ جيد وأسعار جيدة - فلا تزال تشيلي هي المكان المناسب للبحث. إنه مجرد أن الخمور أفضل من أي وقت مضى.

ما & # 39s على الملصق

كما هو الحال في مناطق النبيذ الأخرى في العالم الجديد ، مثل نيوزيلندا وجنوب إفريقيا ، فإن النبيذ التشيلي يتباهى بواجهة العنب ومركزه على الملصق.

يشترط القانون التشيلي أن يذكر العنب والخمر والمنطقة الجغرافية (دينوميناسيون دي أوريجانوس) 75٪ مما يوجد في الزجاجة. هذا صحيح ، ما يصل إلى ربع محتويات الزجاجة لا يلزم الكشف عنها. ولكن من الناحية العملية ، ستحتوي معظم أنواع النبيذ التشيلي على 85٪ على الأقل مما يُدعى على الملصق ، لذلك تظل الزجاجات قانونية للتوزيع في أوروبا.

يتنبه المرء: بعض المصطلحات على ملصقات النبيذ التشيلي ليست مفيدة بهذا القدر. على سبيل المثال ، يشير Reserva أو Reserva Especial إلى أن النبيذ يحتوي على 12٪ كحول على الأقل. تقدم Reserva Privada و Gran Reserva هذه المتطلبات حتى 12.5٪. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام Reserva Especial و Gran Reserva إذا كان النبيذ قد شهد القليل من البلوط على الأقل. لكن أيا من هذه المصطلحات لن يمنحك في الواقع أي إحساس بالجودة: على سبيل المثال ، يمكنك شراء Sauvignon Blanc الرائع من مزرعة عنب باردة لا تلبي هذه المتطلبات ، و Cabernet Sauvignon الهش من منطقة ساخنة تفعل ذلك.

في وضع من الأرض

بنظرة واحدة على الخريطة ستعرف أن جغرافية تشيلي فريدة حقًا. بينما قد يستغرق الأمر أسبوعًا للقيادة من الشمال إلى الجنوب ، يمكنك استكشاف أوسع نقطة من الشرق إلى الغرب في فترة ما بعد الظهيرة. تفصل جبال الأنديز البلاد عن الأرجنتين - حيث تقع منطقة النبيذ الشهيرة في مندوزا على بعد بضع مئات من الأميال شرق عاصمة تشيلي ، سانتياغو.

على الرغم من أن الدولة ضيقة جدًا من الشرق إلى الغرب ، فقد تبدأ قريبًا في رؤية بعض ملصقات النبيذ توضح مكان سقوط مزارع الكروم: كوستا (بالقرب من الساحل) ، والأنديز (بالقرب من الجبال) ، وإنتري كورديليراس (بينهما).

عطشان حتى الآن؟ دعونا نلقي نظرة على أنواع العنب الرئيسية التي ستجدها في النبيذ التشيلي.

ساوفيجنون بلانك

مشرقة وعشبية ولاذعة: يأتي الكثير من أفضل Sauvignon Blanc التشيلي من وديان الدار البيضاء وليدا الساحلية. تتلقى هذه البقع نسائم المحيط الباردة ، مما يجعل العنب طازجًا أثناء نضجه في الشمس الدافئة.

إذا كنت تستمتع برشاقة Sauvignon Blancs من نيوزيلندا ، فجرّب أناكينا إنكو 2012 ساوفيجنون بلانك (11 دولاراً) من وادي ليدا. تنفجر عبير البقدونس والهلابينو والجريب فروت من الزجاج. تجعله الحموضة النابضة بالحياة مزيجًا رائعًا لأي شيء تضغط عليه الليمون - جربه مع المأكولات البحرية.

شاردونيه

تمامًا مثل المناطق الساحلية في كاليفورنيا ، مثل سونوما وسانتا باربرا ، تسمح المناخات الأكثر برودة حول تشيلي بتألق شاردونيه ، والاحتفاظ بالحمض وتجنب الإفراط في النضج. ابحث عن النبيذ من وديان الدار البيضاء وليماري المتأثرة بالبحر أو وادي ماليكو الجنوبي الذي تهب عليه الرياح.

زجاجة واحدة نحبها: فينا أكويتانيا 2009 سول دي سول شاردونيه (28 دولارًا) مخمر بالبلوط ، مما ينتج عنه ملمس غني (وتلميحات من البندق المحمص) متوازنة بشكل جميل مع الكثير من الحموضة. تقدم كل رشفة طعم التفاح الأحمر الهش والليمون اللامع والقشدة الحامضة.

بياض عظام أخرى

تشتهر منطقة كوكيمبو الواقعة في أقصى الشمال ببيسكو أكثر من النبيذ الفاخر. لكن بعض المنتجين هنا يصنعون نبيذًا رائعًا من العنب الذي كان يعتبر سابقًا صالحًا للتقطير فقط. يحاول مايو 2014 Pedro Ximenez (13 دولارًا) من وادي إلكوي. إنه مثالي للنزهة الصيفية ، مليئة بالليمون اللاذع ونكهات الجريب فروت الأبيض - لا شيء مثل النبيذ الإسباني الحلو واللزج المصنوع من هذا العنب.

هل أنت مستعد لمزيد من الاستكشاف؟ أحد البيض التشيليين المفضلين لدي هو كاسا سيلفا 2012 Sauvignon Gris (16 دولارًا) من Colchagua. يعود تاريخ مزارع الكروم لهذه الزجاجات إلى عام 1912 - إنه تذكير بأن تشيلي ليست وافدة جديدة عندما يتعلق الأمر بالنبيذ. قد يكون اسم العنب غير مألوف ، لكن النبيذ لذيذ ، مع قوام غني ونكهات العسل الخوخية التي تجعله أكثر قابلية للمقارنة مع Oregon Pinot Gris من Sauvignon Blanc العادي. إنه يوازن قوامًا كريميًا مع أطنان من النضارة ويقدمها مع نزهة تشاركوتيري أو طبق لطيف من الإسكالوب المحمر.

كابيرنت ساوفيجنون

تزدهر كابيرنت ساوفيجنون في الوادي الأوسط المشمس ، وهي منطقة كبيرة حول سانتياغو تتكون من أربعة وديان أخرى: مايبو ورابيل وكوريكو ومولي.

إذا وجدت نفسك بانتظام تشرب Cabernets من Napa أو ولاية واشنطن وكنت تبحث عن شيء بسعر معقول ، فابدأ بـ Maipo. ستجد هنا العديد من أساتذة العنب ، بما في ذلك العلامات التجارية المعروفة مثل Santa Rita و Concha y Toro و Cousiño Macul. تنتج أشعة الشمس الدافئة في المنطقة عنبًا ناضجًا ينتج نبيذًا قويًا ومركّزًا مليئًا بنكهات التوت الأسود الناضج والشوكولاتة والتبغ. مقابل 15 دولارًا ، احصل على Veramonte 2011 بريموس كابيرنيت ساوفيجنون تقدم مع الدجاج المشوي (أو تصب في حفلة).

إذا كنت تبحث عن أفضل ما في تشيلي كابيرنت ساوفيجنون (ولديك جيوب عميقة) ، فابحث عن الزجاجات من حي بوينتي ألتو الشهير ، المعروف بالتربة الحصوية التي يقارن بعضها بكروم العنب في بوردو. تشمل الزجاجات الشهيرة من هذه المنطقة مزيج Concha y Toro's Don Melchor Cabernet Sauvignon (75 دولارًا) و Errazuriz's Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon (160 دولارًا).

كارمينير

لقد نشأ التشيليون في كارمينير منذ أكثر من مائة عام ، ولكن كان يُعتقد منذ فترة طويلة أنه نوع من أنواع ميرلوت. لم يتم التعرف على العنب بشكل صحيح حتى عام 1994. يمكنك أيضًا العثور عليها في جنوب غرب فرنسا وإيطاليا ، لكن تشيلي كانت ترفع علم كارمينير أعلى مستوى على الإطلاق.

يحتوي Carmenère على الكثير من النكهات "الخضراء" - فكر في أوراق الطماطم والفلفل الأخضر. قد يسميها البعض نفرًا ، ولكن عندما تتوازن هذه الصفات مع الحمض والنضارة ، يمكن للنبيذ العشبي والنباتي أن يقترن جيدًا بالطعام ، خاصة - كما خمنت - الأعشاب والخضروات.

إذا كنت من محبي ، على سبيل المثال ، Cabernet Franc من Chinon في فرنسا ، فهذه أنواع من النبيذ يجب أن تبحث عنها. وإذا كنت تحب IPA ، فإن هذه الروائح العشبية الخضراء قد لا تكون جديدة بالنسبة لك: "إنها مثل نبيذ هوبي" ، كما يلاحظ كريس رافتري ، الساقي في نيويورك.

إذا كنت قد بدأت للتو مع Carmenère ، فيمكنك أيضًا الانتقال إلى المصدر: كان De Martino أول من قام بزجاجة العنب بمفرده ، في عام 1996. دي مارتينو ليغادو ريزيرفا كارمينير 2012 (12 دولارًا) من Maipo لديها نكهات التبغ والفلفل الحلو المميزة للعنب ، لكنها متوازنة جيدًا مع الكرز الأسود ودخان خفيف.

سيراه

سيجد عشاق Syrah أن لدى تشيلي مجموعة من أنواع النبيذ الرائعة لاكتشافها: النبيذ الذي يبرز نكهات الفاكهة الناضجة والناضجة مع ترك نكهات الفلفل الكلاسيكية ونكهات لحم الخنزير في Syrah تتألق. يساعد الارتفاعات العالية والنسائم الساحلية على تهدئة حرارة الوديان الشمالية في Elquí و Limarí ، حيث تزدهر Syrah. أنا أحب مزيج البرقوق الناضج ونكهات الزيتون الأسود اللذيذة في سيراه ميرينو 2012 (16 دولارًا) من وادي Limarí ، وهو مصنوع من رذاذ Viognier ، تمامًا كما يفعلون في Rhône.

كارينيان

يمتلك المزارعون في وادي مولي كنزًا دفينًا من الكرمة القديمة التي دخلت إلى دائرة الضوء اليوم. زرعت كروم Carignan بعد زلزال مدمر في عام 1939 ترك للمزارعين محاصيل ضئيلة. يزدهر العنب في المناخ الجاف الحار لوادي مولي - مناخ لا يختلف كثيرًا عن مناخ جنوب فرنسا أو إسبانيا ، حيث يُطلق على العنب اسم Mazuelo و Carineña. تنتج هذه الكروم القديمة نبيذًا عالي الحموضة يمزج بين نكهات التوت الطازج والكرز الأسود مع حافة ترابية من خشب الأرز.

يمكنك اكتشاف الزجاجات التي عليها كلمة "Vigno" على الملصق: هذا يعني Vignadores de Carignan، مجموعة من المزارعين في Maule يقدمون النبيذ من كروم العنب التي لا يقل عمرها عن 30 عامًا والمزروعة الجافة (أي المزروعة بدون ري.) أحد الأشياء المفضلة: Garcia + Schwaderer's 2010 Maule Valley Vigno Carignan(40 دولارًا). نكهات Brambly Blackberry و White Pepper ، والعفص الكبير ، والكثير من الحموضة تجعل هذا الخيار رائعًا لشريحة لحم دهنية. من بين المنتجين الآخرين الذين يبحثون عنهم شركة Gillmore و Garage Wine Co.

بينوت نوير

قم بالقيادة نحو القارة القطبية الجنوبية وستصل إلى وديان إيتاتا وبيو بيو وماليكو. بفضل درجات الحرارة الأكثر برودة في هذه المناطق ، يمكن أن ينضج Pinot Noir بشكل أبطأ خلال موسم النمو ، مما يساعد العنب على الاحتفاظ برائحته الدقيقة والحموضة الطازجة.

هل أنت مستعد للمغامرة؟ ال كلوس دي فوس لاتوفا 2012 بينوت نوير (30 دولارًا) من Traiguén في Malleco لا يشبه أي نبيذ تذوقته. أحد الشركاء في المشروع هو Pedro Parra ، مستشار النبيذ الأرضي الذي يدفع حقًا لاكتشاف وتقدير تربة تشيلي. هناك نكهات كلاسيكية من البينوت من الكرز الأسود وبتلات الورد ، لكنها مغلفة بمزيج مثير للاهتمام من الجنطيانا والمريمية والصنوبر التي ستجعلك تفكر في أمارو المفضل لديك.

ملاحظة: تم تقديم كاسا سيلفا ، وكلوس دي فوس ، وميرينو ، وسول دي سول ، وغارسيا + شواديرر ، ومايو كعينات تذوق للنظر في المراجعة.


11 رف نبيذ رائع لتكمل مطبخك

امنح الزجاجات المفضلة لديك العلاج المناسب باستخدام أفكار تخزين النبيذ هذه.

نظرًا لأن معظمنا ليس محظوظًا بما يكفي لامتلاك قبو نبيذ خاص بنا ، فإننا نعمل مع المساحات المتوفرة لدينا لتخزين زجاجاتنا الجاهزة. تعتبر طرق تخزين النبيذ هي المفتاح لطول عمر النبيذ ، لذلك من العدل فقط إعطاء حجر الأساس للترفيه عن أفضل علاج ممكن. تحتوي مواقع مثل Amazon و Crate & amp Barrel و Anthropologie على أرفف نبيذ خشبية رائعة ورفوف نبيذ مثبتة على الحائط وتخزين لـ 20 زجاجة أو أكثر. من الناحية المثالية ، يجب الاحتفاظ بالنبيذ المخزن عند درجة حرارة حوالي 55 درجة - يمكنك دفعه إلى 68 ، ولكن الأقل أفضل (انظر: A Wine Cellar Designer & # x2019s Secrets). يعمل الهواء البارد على إبطاء تقادم النبيذ ، لذا يمكنك تذوق تلك الزجاجات الخاصة في السنوات القادمة.

سواء كان لديك & # x2019ve فقط كمية صغيرة من كونترتوب لتجنيبها أو كنت تبحث عن نظام تخزين نبيذ كامل لمنطقة تناول الطعام الخاصة بك ، يمكنك مطابقة ديكور منزلك مع أفكار رفوف تخزين النبيذ هذه. هناك الكثير من خيارات الشحن المجاني لتوصيله إلى باب منزلك بسرعة وبدون رسوم إضافية (انظر: Amazon Prime). تابع القراءة للحصول على بعض المفضلة لدينا.


فهرس الموضوع

  • 34 نورث واين ميرشانتس (3)
  • 89 مشروع (3)
  • ابروز (3)
  • أفريقيا (2)
  • اجليانيكو (3)
  • البارينو (11)
  • الينتيخو (2)
  • الكسندر فالي افا (4)
  • اليكانتي (2)
  • اليجوت (1)
  • النبيذ المخصص (1)
  • الألزاس (3)
  • الألزاس AOC (1)
  • أصوات بديلة (7)
  • أندرسون فالي AVA (10)
  • قوائم النبيذ السنوية الأعلى (10)
  • تسميات (2)
  • الأرجنتين (9)
  • ارينتو (1)
  • أستي (1)
  • أستراليا (5)
  • النمسا (4)
  • برباريسكو (1)
  • باربرا (6)
  • باربيرا دي & # 39 ألبا (1)
  • بيرفوت كونتيسا (4)
  • بارولو (1)
  • وادي باروسا (1)
  • بازيليكاتا (2)
  • بازيليكاتا IGT (2)
  • باستاردا (1)
  • نبيذ باربيكيو (2)
  • بوجوليه (9)
  • بوجوليه نوفو (4)
  • بيري بروس اند رود (1)
  • المشروبات والمزيد (16)
  • بيرزو دو (2)
  • الديناميكا الحيوية (25)
  • بيون ديفينو (5)
  • اسود مونوكا (1)
  • بلاوفرانكيش (1)
  • بوناردا (1)
  • كتب (37)
  • بوردو (23)
  • بوردو كونترولي (1)
  • بوربولينك (1)
  • Bourgogne AOC (1)
  • Bourgogne-Aligote AOC (1)
  • مزارع بريستول (1)
  • بلغاريا (1)
  • عنابي (21)
  • فرنك كابيرنت (17)
  • كابيرنت سوفيجنون (50)
  • كالابريا (3)
  • كالابريا IGT (1)
  • مقاطعة كالافيراس (3)
  • كاليفورنيا (17)
  • كامبانيا (5)
  • كامبي فليجري دوك (1)
  • كامبو دي بورخا دو (1)
  • كانوناو (1)
  • كانوناو دي ساردينا (1)
  • كارينيان (6)
  • كارمينير (2)
  • كرنيروس (1)
  • كارنيروس افا (4)
  • كاربينتريا واين كومباني (1)
  • كاريكانت (2)
  • وادي الدار البيضاء (4)
  • كاستيلا لا مانشا (4)
  • كافا دو (7)
  • نبيذ قبو (32)
  • سنترال كوست AVA (8)
  • السيزاني (1)
  • شابلي (1)
  • شامبانيا (10)
  • شاردونيه (60)
  • Chateauneuf-du-Pape AOC (2)
  • تشينين بلانك (13)
  • شيانتي (3)
  • كيانتي كلاسيكو (1)
  • شيانتي روفينا (2)
  • تشيلي (6)
  • تشينون AOC (1)
  • قبو النبيذ كرونيكل (53)
  • عصير التفاح (1)
  • سينسو (4)
  • سيرو دوك (3)
  • Civitella d & # 39Agliano IGT (1)
  • كليريت (2)
  • كلير فالي (2)
  • كلاركسبورغ (7)
  • كوكتيلات (1)
  • وادي كولشاغوا (4)
  • كولي مارتاني دوك (2)
  • كولورادو واين كو. (8)
  • كولومبيا فالي AVA (11)
  • كونيتيكت (1)
  • كونترا كوستا كاونتي AVA (2)
  • كورتيز (1)
  • كورفينا (1)
  • كوستكو (26)
  • كوتو دو لانغدوك بيك سانت لوب (1)
  • Coteaux du Loir AOC (1)
  • كوتس د & # 39Auvergne VDQS (1)
  • كوت دو بروفانس (1)
  • كوتس دو لوبيرون AOC (1)
  • كونواز (1)
  • Cremant d & # 39Alsace AOC (2)
  • كريمان دي بورجوني (1)
  • كريمانت دي ليموكس (1)
  • كريمانت دي لوار (1)
  • كريمانت دو جورا (1)
  • cserszegi الصمامات (1)
  • وادي كوكامونجا AVA (1)
  • ديلو ماري (1)
  • نبيذ الحلوى (21)
  • دولسيتو (6)
  • domaine547 (39)
  • دومين اي ال ايه (8)
  • دورو (3)
  • دراي كريك فالي AVA (11)
  • تلال دنيجان (2)
  • إدنا فالي افا (1)
  • إمبوردا كوستا برافا دو (1)
  • إتنا دوك (1)
  • ممتاز qpr (203)
  • فالانجينا (1)
  • التعليمات (1)
  • فيرناو بيريس (1)
  • فيتيسكو نيجرو (1)
  • فيانو (1)
  • فلوري (1)
  • فرانكن (1)
  • فراباتو (2)
  • ليالي الجمعة في (10)
  • فريولي فينيتسيا (2)
  • فريولي فينيتسيا جوليا (2)
  • فرونتون AOC (1)
  • جاجليوبو (3)
  • جاماي (12)
  • جراجيست (18)
  • جارجانيجا (2)
  • جافي (1)
  • جميشتر ساتز (1)
  • gewurztraminer (18)
  • هدايا لمحبي النبيذ (16)
  • QPR جيد (60)
  • جيد ر.
  • جراتسيانو (1)
  • جرافينا (1)
  • جريت ساذرن (1)
  • جريشيتو (3)
  • جريكو (1)
  • اليونان (1)
  • جريناتش (28)
  • جريناش بلانك (8)
  • جريناتش جريس (2)
  • جروبيلو (1)
  • جرونر فيلتلاينر (6)
  • عيد الرعب (2)
  • هوت ميدوك (1)
  • شركة النبيذ التراثية (1)
  • هوسبيس دو رون (3)
  • نبيذ مثلج (4)
  • اكل هندي (14)
  • جاكير (2)
  • جيمي أوليفر (6)
  • جانسيس روبنسون (2)
  • اليابان (1)
  • جيريز (2)
  • جونماي جينجو (1)
  • كيه اند ال واينز (22)
  • مقاطعة ليك AVA (2)
  • لانغدوك روسيلون (12)
  • لاتسيو (3)
  • لاتسيو IGT (1)
  • لو مارش (3)
  • التعلم عن النبيذ (2)
  • ليمبيرجير (1)
  • وادي ليدا (1)
  • Liguria (3)
  • Limestone Coast (1)
  • Livermore Valley (3)
  • Lodi AVA (3)
  • loire (15)
  • Lombardy (1)
  • macabeo (5)
  • malbec (20)
  • Malibu Wines (3)
  • malvasia bianca (8)
  • malvasia nero (1)
  • Maremma Toscano IGT (2)
  • Marlborough (11)
  • marsanne (8)
  • Marzemino (1)
  • Mauzac (1)
  • Mazuela (1)
  • McLaren Vale (3)
  • Mel and Rose (1)
  • melon de bourgogne (2)
  • mencia (2)
  • Mendocino County AVA (14)
  • Mendoza (13)
  • menu for hope (3)
  • Meritage (2)
  • merlot (26)
  • minervois (1)
  • mission wines (16)
  • Molise (3)
  • monastrell (1)
  • Monferrato (1)
  • Montepulciano (3)
  • Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo (1)
  • Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane (1)
  • Monterey County AVA (10)
  • Montsant DO (1)
  • moscato (8)
  • Mosel Saar Ruwer (2)
  • mourvedre (11)
  • Moutere (1)
  • Mudgee (1)
  • Muller Thurgau (2)
  • Muscadelle (1)
  • muscadet (3)
  • muscat (1)
  • muscat alexandria (1)
  • muscat blanc (3)
  • muscat canelli (3)
  • Muscat de Gaillo (1)
  • muscat hamburg (1)
  • Nahe (2)
  • Napa Valley (29)
  • Navarra (1)
  • Nebbiolo (1)
  • Negrette (1)
  • negroamaro (1)
  • Nerello Calabrese (1)
  • Nerello Cappuccio (2)
  • Nerello Mascalese (2)
  • Nero d'Avola (2)
  • Neusiedlersee (1)
  • New York (1)
  • New Zealand (4)
  • Niagra Peninsula VQA (1)
  • nigella lawson (6)
  • North Coast AVA (3)
  • Nuragas (1)
  • Nuragas di Cagliari (1)
  • Oak Knoll AVA (1)
  • onewebday (1)
  • OpenThatBottleNight (4)
  • Oregon (2)
  • organic wine (28)
  • Orleans-Clery VDQS (1)
  • Ormeasco di Pornassio DOC (1)
  • Paestum IGT (1)
  • Palate Press (1)
  • بالومينو (1)
  • paralleda (4)
  • Paso Robles AVA (17)
  • Pecorino (1)
  • Penedes (2)
  • Petit Rouge (1)
  • petit verdot (2)
  • petite sirah (13)
  • Pfalz (1)
  • picpoul (2)
  • Piedirosso (2)
  • Piedmont (3)
  • piedmonte (6)
  • pigato (2)
  • Pineau d'Aunis (2)
  • Pinot Auxerrois (1)
  • pinot blanc (7)
  • pinot grigio (13)
  • pinot gris (11)
  • pinot meunier (3)
  • pinot noir (50)
  • pinotage (3)
  • podcasts (1)
  • poor QPR (10)
  • port (1)
  • البرتغال (1)
  • Prie Blanc (1)
  • Primitivo (1)
  • prosecco (8)
  • Prosecco di Valdobbiadene (3)
  • Puglia (3)
  • Puglia IGT (3)
  • rabigato (1)
  • Raboso (1)
  • Rachael Ray (14)
  • red blend (23)
  • Red Carpet Wine (4)
  • restaurant review (4)
  • Rheingau (1)
  • Rheinhessen (1)
  • Rhone (9)
  • rhone blend (12)
  • Rias Baixas (5)
  • Ribatejano (1)
  • Ribera del Duero (1)
  • Ribolla Gialla (2)
  • riesling (25)
  • rioja (5)
  • Riviera Ligure di Ponente (1)
  • Rkatsiteli (1)
  • Roditis (1)
  • Rolle (1)
  • Romania (1)
  • romorantin (1)
  • Rondinella (1)
  • rose (23)
  • Rose d'Anjou (1)
  • Rosso Piceno DOC (1)
  • roussanne (10)
  • rubin (1)
  • Ruche (2)
  • Rueda (2)
  • Russian River Valley AVA (12)
  • Rutherford AVA (1)
  • Saint Pourcain VDQS (2)
  • Saint-Chinian (1)
  • sake (1)
  • San Antonio Valley AVA (1)
  • San Juan (1)
  • sancerre (1)
  • sangiovese (17)
  • sangiovese Montecucco DOC (1)
  • SantAgata dei Goti (1)
  • santa barbara (8)
  • Santa Barbara County AVA (4)
  • Santa Clara Valley AVA (2)
  • Santa Cruz Mtns. AVA (3)
  • Santa Lucia Highlands AVA (2)
  • Santa Rita Hills AVA (4)
  • Santa Ynez AVA (11)
  • Sardinia (3)
  • sauternes (4)
  • sauvignon blanc (54)
  • sauvignon musqué (1)
  • Savatiano (1)
  • schioppettino (2)
  • semillon (7)
  • serious grape (43)
  • serving wine (8)
  • Shenandoah Valley AVA (1)
  • Sherry (3)
  • Sherry-Lehmann (1)
  • Shimane (1)
  • shiraz (8)
  • Sicilia IGT (3)
  • Sicily (7)
  • Sierra Foothills AVA (3)
  • Silvaner (1)
  • Slovenia (1)
  • Soave Classico DOC (1)
  • Soave DOC (2)
  • Sonoma Coast AVA (10)
  • Sonoma County AVA (4)
  • Sonoma Mountain AVA (1)
  • Sonoma Valley AVA (2)
  • South Africa (4)
  • South Australia (3)
  • South Eastern Australia (1)
  • Spain (8)
  • sparkling wine (50)
  • Spatburguner (1)
  • special events (3)
  • Spin the Bottle (1)
  • St. Helena AVA (1)
  • Stellenbosch (1)
  • Super Tuscans (3)
  • syrah (42)
  • TAPAS (2)
  • Taste3 (2)
  • tempranillo (10)
  • Teroldego (1)
  • Terre de Chieti IGT (1)
  • Terre degli Osci IGT (1)
  • thanksgiving (15)
  • Tocai Fruilano (1)
  • Torrontés (2)
  • Toscana IGT (7)
  • Touraine AOC (2)
  • Touraine-Mesland AOC (1)
  • Touriga Franca (1)
  • Touriga Nacional (1)
  • trader joe's (12)
  • travel (14)
  • Trebbiano (1)
  • Trentino DOC (1)
  • Trentino-Alto Adige (4)
  • Tressallier (1)
  • trincadeira (1)
  • Tuscany (8)
  • Twitter Sommeliers (1)
  • ugni blanc (1)
  • Umbria (3)
  • Umbria IGT (3)
  • valencia (1)
  • Valle d'Aosta DOC (3)
  • Valle de Uco (1)
  • varietal characteristics (1)
  • Vendredis du Vins (1)
  • Veneto (5)
  • Veneto IGT (1)
  • Venezie IGT (1)
  • verdejo (2)
  • verdelho (5)
  • verdicchio (2)
  • Verdicchio di Matelica (1)
  • vermentino (3)
  • vernaccia (1)
  • very good QPR (144)
  • very good QPR. (1)
  • Victoria (3)
  • Vigneti delle Dolomiti IGT (1)
  • vignoles (1)
  • Vin de Savoie AOC (2)
  • Vin de Table Français (1)
  • vinho verde (3)
  • viognier (20)
  • viozinho (1)
  • virginia (1)
  • viura (3)
  • vouvray (3)
  • Wairarapa (1)
  • Walla Walla Valley AVA (3)
  • Washington (8)
  • Weimax (4)
  • Western Cape (2)
  • white blend (9)
  • Whole Foods (10)
  • Wien (1)
  • Wild Walla Walla Wine Woman (2)
  • Willamette Valley AVA (7)
  • wine 2.0 (34)
  • wine accessories (3)
  • wine and food pairing (5)
  • wine and the environment (10)
  • wine blog awards (10)
  • wine bloggers' conference (1)
  • wine blogging wednesday (78)
  • wine blogosphere (48)
  • Wine Book Club (39)
  • Wine Century Club (18)
  • wine clubs (2)
  • wine education (8)
  • Wine Expo (2)
  • wine games (4)
  • wine history (18)
  • Wine Hotel (1)
  • wine house (3)
  • wine library (1)
  • wine news (9)
  • wine over $20 (1)
  • wine over $30 (11)
  • wine quizzes (1)
  • wine roadtrips (1)
  • wine shopping (61)
  • Wine Styles (1)
  • wine tasting (39)
  • wine travel (8)
  • wine under $10 (93)
  • wine under $15 (240)
  • wine under $20 (380)
  • wine under $30 (71)
  • wine under $5 (4)
  • wine writing (6)
  • WineQ (18)
  • wineries (26)
  • women and wine (11)
  • xarel'lo (4)
  • Yakima Valley AVA (1)
  • Yamhill-Carlton District AVA (1)
  • Yarra Valley (1)
  • Yecla DO (1)
  • Zephyr Adventures (1)
  • zinfandel (19)
  • Zweigelt (2)

شاهد الفيديو: Harvest Wine Grape - Amazing Grape Factory - Traditional Wine Making Processing


تعليقات:

  1. Ogelsvy

    إنه لأمر مؤسف جدًا بالنسبة لي ، لا يمكنني مساعدتك لك. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح.

  2. Age

    الرسائل الصحيحة

  3. Mufidy

    ما هي الكلمات ... الفكرة الهائلة ، ممتازة

  4. Mazugar

    أوافق على أن الرسالة مفيدة للغاية

  5. Wamukota

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش.



اكتب رسالة