sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

محار نصف صدفة مع خل حار

محار نصف صدفة مع خل حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 1/2 كوب من خل التفاح
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1/3 كوب كراث مقطع ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشن
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
  • 36 محار طازج على نصف صدفة

تحضير الوصفة

  • يقلب الخل والملح في وعاء متوسط ​​حتى يذوب الملح. يُمزج البصل الأخضر والكراث والثوم والفلفل الأسود. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يتبل حسب الرغبة بالملح الإضافي ، إذا رغبت في ذلك. قم بالاستعداد قبل يومين. غطيها وضعيها في الثلاجة. يقلب البقدونس مع خليط الخل.

  • يُبطن الطبق بالثلج المجروش. رتب المحار فوق الجليد. تُسكب ملعقة صغيرة من خليط الخل فوق كل محار. ينقل خليط الخل المتبقي إلى وعاء صغير. قدمي المحار مع شرائح الليمون ومزيج الخل المتبقي.

قسم المراجعات

محار مع طماطم حارة جرانيتي

مستوحى من وصفة Bloody Mary الكلاسيكية ، الثلج القائم على الطماطم هو مقبلات جريئة للمحار الطازج.

مكونات

  • 6 حبات طماطم متوسطة الحجم ناضجة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كراث ، مقطع خشن
  • 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 1/2 كوب فجل طازج مبشور
  • 1/4 كوب خل شيري
  • 1/4 كوب فودكا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • تاباسكو حسب الرغبة
  • 2 دزينة من المحار على نصف صدفة
  • Cr & egraveme fra & icircche للتزيين

طريقة

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. رش صفيحة خبز كبيرة ذات حواف برذاذ غير لاصق.

رتبي أنصاف الطماطم المقطوعة على الورقة المعدة. يرش الكراث والثوم ويتبل بالملح والفلفل. رشي بسخاء مع زيت الزيتون البكر الممتاز. تحمص حتى تصبح طرية قليلاً وتتحول إلى كراميل ، حوالي ساعة ونصف. اتركه يبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

ضع الطماطم المحمصة ، الفجل ، خل شيري ، الفودكا ، عصير الليمون ، صلصة ورسيستيرشاير ، وتاباسكو في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. (قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء للحصول على تناسق سلس). تذوق واضبط التوابل حسب رغبتك.

صب بور & إيكوتي في مقلاة بعمق 2 بوصة. ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين مع كشط الخليط بشوكة لتفتيت الثلج كل 30 دقيقة. تخزينها في وعاء محكم في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

للتقديم ، ضعي حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الجرانيت والعصير فوق كل محار خام وزينيه بقطعة صغيرة من cr & egraveme fra & icircche.


29 طبقة سريعة للمحار

الكراث الكلاسيكي والنبيذ الأحمر الصغير.

إنه قديم ولكنه جيد. الوصفات الكلاسيكية مثل صلصة الخل اللذيذة ستصمد دائمًا أمام اختبار الزمن لمجرد أنها تعمل وتذوق طعمًا رائعًا.

جعلها ميتة بسهولة أيضًا ولكن عليك فعل ذلك في وقت مبكر ، وتركه منقوعًا حتى تختلط النكهات ، من الناحية المثالية قبل ساعتين من تقشير المحار.

كل ما عليك فعله هو تقطيع نصف كوب (2.5 أونصة) من الكراث وتقليبها في ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) من خل النبيذ الأحمر. ثم اتركي الطبقة العلوية حتى تنقع قبل وضعها في الملعقة فوق المحار المقشر.

أحب تناول الطعام كما هو ، على الرغم من أنه يمكنك تحليته بقليل من السكر أو إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون لقطع الخل الحاد.

يمكنك استخدام نفس الصيغة بالضبط لعمل أي إصدار تريده من هذه القطعة الصغيرة. فقط كن حذرًا مع أي خل أو حمض تضيفه إلى طبقة المحار ، فالكثير منه سيقتل نكهة المحيط الطازجة اللامعة.

فيما يلي بعض الأفكار حول صلصة المحار الطازجة لتدفق العصائر الإبداعية الخاصة بك.

  • الأعشاب مثل الشبت والكزبرة هي إضافة رائعة إلى طبقة المحار الصغيرة.
  • تضيف بعض الأعشاب العطرية مثل حميض وكشوف ركلة ترابية.
  • الليمون والليمون جيدان ولكن الفواكه الحمضية الأخرى مثل البرتقال الدموي والجريب فروت ليس فقط طعمه رائعًا ولكن يبدو رائعًا أيضًا.
  • خل التفاح وخل التفاح.
  • البنجر المحمص والبلسمي.
  • الرمان و # 8230 وصفة أدناه.
  • خيار وخل شمبانيا.
  • الكافيار إذا كنت تستطيع ذلك. السلمون أو السلمون المرقط أو بطارخ السمك إذا استطعت & # 8217t.
  • الفجل المبشور ، الوسابي ، أو صلصة رسيستيرشاير.

هناك الكثير من المكونات لاستخدام الاحتمالات تبدو لا حصر لها. إليك مجموعة مختارة من الوصفات الصغيرة التي أحب صنعها.

& # 8217s لا توجد طريقة حقيقية هنا ، كل ما عليك فعله هو خلط المكونات معًا وتركها لتختلط & # 8230 ..

مينيونيت الرمان للمحار

2.5 أوقية بذور الرمان.
1 أوقية كراث (مكعبات صغيرة)
1 ملعقة كبيرة عصير رمان.
2 ملاعق كبيرة من خل الشمبانيا.

محار على الطريقة اليابانية

1 أوقية من الزنجبيل المخلل (مكعبات صغيرة)
الوسابي حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

محار على الطريقة التايلاندية

عصير 2 ليمون حامض
نصف ملعقة كبيرة من صلصة السمك
1 أوقية من البصل الأخضر المبشور
نصف فلفل حار (مقطع شرائح)

التفاح وعصير التفاح

2 أونصة من التفاح مقطع إلى شرائح
1 أوقية كراث مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح

كل هذه الوصفات قياسية جدًا ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف وأكثر ميلًا إلى المغامرة من هذه الوصفات الصغيرة من Julie over at in a half shell فهي واحدة من أكثر الوصفات الأصلية التي صادفتها. افحص الوصفة هنا.


ملخص الوصفة

  • 3 أونصات من الفجل الطازج المقشر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب خل أبيض مقطر
  • 1 كوب من خل نبيذ الأرز
  • 1 هالبينو متوسط ​​، منزوع البذور ومقطع مكعبات (3 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1 كراث صغير مفروم (1/4 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 إلى 3 درزن من المحار ، مغسول ، مقشر ومبرّد
  • أسافين الليمون للتقديم

فجل حار: يقطع الفجل بشكل خشن ، ثم ينقل إلى محضر الطعام ويخفق حتى يصبح ناعماً. يُضاف السكر والملح والخل ويُخفق المزيج جيدًا.

هلابينو مينيونيت: تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُخفق لإذابة السكر.

النبيذ الاحمر مينيونيت: تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُخفق لإذابة السكر.

المحار: قبل التقديم مباشرة ، رتبي المحار المبرد والطازج في طبق مليء بالثلج المجروش. تُسكب الصلصات في أوعية تقديم صغيرة وتوضع بجانب المحار مع شرائح الليمون. (يمكن تحضير الصلصات مسبقًا وتبريدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد).


محار على نصف صدفة مع خل حار - وصفات

محار على نصف صدفة (دزينة / نصف دزينة)
جمبري مسلوق (مقشر ومنعم - اختيار صلصة حمراء أو ريمولايد - دزينة / نصف دزينة)
كوكتيل روبيان (اختيارك من الصوص الأحمر او ريمولايد)
صلصة الروبيان و الكريمة الحارة
جمبو فواكه البحر (وعاء / كوب)
سلطة الروبيان (مكعبات الروبيان المسلوق والكرفس في صلصة المايونيز بالكريمة)، (الطلب / نصف طلب)
Crabmeat Maison (جامبو لمب كراب بصلصة ميزون الكريمية على الخس)، (الطلب / نصف الطلب)

(تقدم مع كول سلو ، أرز كريول أو بطاطس مقلية طازجة ، هاش جرو ، واختيار الصوص: أحمر ، ريمولادي ، تارتار ، ماتاجوردا)

محار مقلي (دزينة / نصف دزينة)
جمبري مقلي (5 او 10)
محار مقلي (5) وروبيان مقلي (4)
سمك فيليه مشوي أو مقلي ، عند توفره طازجًا
سمك مفلطح كامل مشوي ، عند توفره طازجًا
فيليه سمك السلمون المشوي أو المقلي ، عند توفره طازجًا
فيليه الهامور المشوي أو المقلي ، عند توفره طازجًا
(يرجى السماح بـ 25 دقيقة للسمك المشوي)
(أضف جمبو مقطوع السلطعون إلى السمك المشوي)

New Orleans Bar-B-Q Shrimp، while it Last - اطلب (10) / نصف طلب (5) - (تقدم مع كول سلو و رغيف فرنسي)
Taster Sampler للمديرين (واحد من كل شيء تقريبًا يتم تقديمه في صينية فوضى)

(الأطفال دون سن 12 عامًا)
(تقدم مع بطاطس مقلية ، اختيارك من المشروب ، و اختيارك من آيس كريم فانيليا أو شربات أناناس)

همبرغر أو تشيز برجر
جمبري مقلي (3)
محار مقلي (3)

رغيف 1-1-1 (3 قطع صغيرة من المحار والروبيان والأسماك و / أو السلطعون)
رغيف المحار (محار مقلي على خبز بالزبدة مع صلصة التارتار والكاتشب)
رغيف الجمبري (جمبري مقلي على خبز بالزبدة مع صلصة التارتار والكاتشب)
رغيف السمك (تراوت مقلي أو هامور على النحو الوارد أعلاه)
كراب ميزون لوف
همبرغر
تشيز برجر

سلطة الكرنب
طماطم مقطعة بصلصة ماتاجوردا
سلطة العشاء (بلو تشيز ، 1000 ايلاند ، فرنسي ، رانش ، صلصة الخل بالزيت والخل)
بطاطس مقلية طازجة
كريول رايس
اصمت الجراء أو الرغيف الفرنسي

شربات الأناناس
مثلجات الفانيليا
فطيرة ليمون منزلية
بودنغ الخبز محلي الصنع مع صلصة الويسكي

القهوة والشاي والحليب
كوكاكولا ، دكتور بيبر ، دايت كولا ، سبرايت
بيرة من برميل: Dos Equis Lager - Harpoon IPA - Coors - Heineken - Miller "Lite"
زجاجة بيرة: بدويايزر عادي وبود لايت - كورس لايت - شاينر بوك - أمستل إكسلايت - ميشيلوب ألترا - سكالبين IPA - أودولز (بدويايزر غير كحولي) - مستورد غير كحولي
خمر: شاردونيه - كابيرنت - زينفاندل الأبيض - بينوت جريجيو - زينفاندل - بينوت نوير - ساوفيجنون بلانك
إبريق زجاجي كامل
نصف قنينة
زجاج
شريط كامل: (بما في ذلك عروض S & D الخاصة: سانت تشارلز رم بانش ، بلودي ماري ، وأويستر شوتر)


المحار الخام والمحار على نصف الصدفة

تختلف تقنيات فتح البطلينوس والمحار النيء قليلاً ولكن العملية تبدأ بنفس الطريقة.

أول شيء هو شراء المحار الطازج تمامًا - وهذا يعني أنه رائحته رائعة ، ولم يتم كسر الأصداف وإغلاقها بإحكام.

تجاهل أي شيء يفتح بين وقت شرائه ووقت وصولك إلى المنزل.

ضعها على الثلج (وليس في الماء) في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لقشها وتناولها.

وخطط لتناول الطعام بأسرع ما يمكن.

افرك كل من المحار والمحار تحت الماء البارد بفرشاة خشنة للتخلص من كل الأوساخ.

بعد ذلك ، أحضر لنفسك قفازًا من المحار - أو قطعة قماش ثقيلة الوزن - لتثبيتها أثناء قيامك بقشطها وحماية يدك أيضًا من أي ضربات من السكين.

إذا كنت تستخدم قطعة قماش ، قم بطيها عدة مرات في مربع لصنع قفاز.

لقشر المحار: أمسك المحار بقوة في راحة يدك المغطاة بمنشفة أو قفاز مع الجانب السمني لأعلى.

ضع وعاءًا قريبًا لجمع العصائر.

أدخل طرف سكين المحار بين نصفي القشرة عند المفصلة ، وحركه حول جانب إلى الآخر أثناء فتحه.

بمجرد فتح القشرة قليلاً ، يمكنك تشغيل السكين على طول الجزء الداخلي من الغلاف العلوي لقطع العضلات بعيدًا عن تلك القشرة ، وثني القشرة للخلف لتحريرها ، والتخلص منها.

ثم حرك السكين أسفل المحار لفصله تمامًا ، لكن اتركه في قشرته (احرص على عدم تقطيع اللحم نفسه).

اقلب العصير في الوعاء حتى تتمكن من التقاط أي أجزاء من القشرة ، ثم اسكبه مرة أخرى فوق المحار المقشر.

لقشر البطلينوس: ستستخدم سكين البطلينوس ، الذي له نفس حجم سكين المحار ، لكن جانبًا واحدًا شحذ إلى حافة باهتة.

انظر بعناية إلى البطلينوس - سترى أن جانبًا واحدًا من الصدفة (إلى يمين أو يسار المفصلة) أكثر بدانة من الآخر.

أمسك البطلينوس في يدك المغطاة بالقفاز أو القفاز بحيث يكون الجانب الرفيع في راحة يدك والجانب السمين ملتصقًا لأعلى.

أدخل جانب الشفرة في التماس بين القشرة واضغط عليها واعمل عليها حتى تتمكن من الدخول بين القذائف.

ثم استمر كما هو الحال مع المحار.

صلصة الكوكتيل (الكلاسيكية) (الوقت: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى حوالي 1 ساعة ليبرد.

قلّب جميع المكونات معًا في وعاء واتركها تبرد لمدة ساعة تقريبًا للسماح بتجمع النكهات معًا.

Mignonette اليابانية (الوقت: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى ساعة واحدة على الأقل للتبريد.

في وعاء صغير ، اخلطي الأرز مع خل النبيذ والكراث والزنجبيل والخيار والفلفل الأسود والكزبرة.

اخلطها جميعًا باستخدام شوكة.

قم بتغطيته وبرده لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 24 ساعة قبل أن تخطط للتقديم ، للسماح بتجميع النكهات.

أضيفي الشيزو مباشرة قبل التقديم ، إذا كنت تستخدمينها.

تقدم مع المحار النيء والبطلينوس.

صلصة المانجو والفجل (الوقت: 30 دقيقة.

قم بقطع الأطراف العلوية والسفلية من الجير حتى يقف في وضع مستقيم.

ثم استخدم سكينًا لقطع القشرة إلى شرائح طويلة ، بما في ذلك أكبر قدر ممكن من اللب الأبيض (إنه مر).

العمل فوق وعاء لالتقاط العصائر ، وقطع بين الأغشية لتحرير أقسام الجير والبذور وإسقاطها في الوعاء.

أضيفي باقي المكونات وقلبي برفق.

عش المحار والبطلينوس في طبقة من الثلج المجروش أو الملح الصخري للحفاظ على ثباتهم.


صنع المحار بالبرتقال الدموي ولحم الخنزير المقدد والجالباب و ntildeo Mignonette

زوجي يقشر المحار بينما أصنع صلصة مينيونيت. لقد وجدت أداة مثالية على أمازون - أداة Zyliss Oyster Tool and Knife Set. في العام الماضي خلال موسم المحار ، كان علينا فتح المحار باستخدام مفك برأس مسطح. وتلا ذلك إصابات. في غضون 10 دقائق ، يتم وضع المحار وصلصة مينيونيت في طبقة الجليد الخاصة بهم. أنت تعرف ماذا يقولون عن المحار ، أليس كذلك؟ & # 128512 اختفت هذه الجمالات الصغيرة في لحظة!

لا تتطلب قطعة مينيونيت سوى عدد قليل من المكونات - خل الشمبانيا ، ولحم الخنزير المقدد ، وعصير البرتقال بالدم ، والهلابية ونتيلديو ، والكراث ، والفلفل المطحون الطازج والملح. بمجرد أن يُقلى لحم الخنزير المقدد ويتفتت ، يُفرم الهالبو و ntildeo والكراث ناعماً ، والبرتقال ، يتم خفق كل شيء معًا.

هل لديك شريك على استعداد لقشر المحار؟ بمجرد خفق البطاطس الصغيرة معًا ، رتب كل شيء على طبق مع بعض الثلج لإبقائها باردة!


صلصة مينيونيت للمحار

هل سبق لك أن أردت استضافة عشاء راقٍ لأصدقائك؟ المحار على نصف الصدفة هي الطريقة المثلى للذهاب! تبدو رائعة للغاية ، لكنها في الواقع سهلة التحضير.

لا تذهب مع المحار العادي ، رغم ذلك. صلصة مينيونيت للمحار ستأخذ حفل العشاء الخاص بك إلى المستوى التالي! إنها & rsquos مرافقة كلاسيكية للمحار الخام ، وتحتوي فقط على أربعة مكونات. It & rsquos مزيج مثالي من oh-so-fancy والسهل إجراميًا.

صلصة مينيونيت للمحار هي صلصة من النبيذ الأحمر والخل وهي ثقيلة على الكراث. لا يوجد سوى أربعة مكونات هنا: الخل والملح والفلفل والكراث. إنه بسيط ولذيذ ويبرز النكهة الطبيعية الطازجة للمحار الخام. هذا بالتأكيد كلاسيكي تريد أن تعيده مرارًا وتكرارًا.

ما هي صلصة مينيونيت؟

تستخدم الكلمة & ldquomignonette & rdquo للإشارة إلى الكيس الصغير من التوابل المستخدم في نكهة المرق والسوائل ، لكن معانيها تغيرت بمرور الوقت. الآن ، إنها صلصة تقدم مع المحار الخام ، على أساس الخل والفلفل الأسود. بالمناسبة ، لا تخلط بينه وبين صلصة المحار! هذا & رسكو صوص مصنوع من المحار ، بالتأكيد ليس ما نريد تقديمه مع المحار النيء.

صوص مينيونيت حار قليلاً ، قليل الفلفل ، وقليل من الجانب الحامض. تم صنعه لتحقيق التوازن بين النكهة المالحة والمالحة للمحار الطازج.

كيف تشتري المحار

عندما تبحث عن المحار ، هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب البحث عنها. أنت تريد المحار الحي الذي تم حصاده مؤخرًا وحفظه باردًا ورطبًا. حاول التسوق في بائع المأكولات البحرية ذي السمعة الطيبة أو بائع السمك & ndashthat & rsquos أسهل طريقة لضمان الجودة. يجب وضع ملصقات على جميع المحار بعلامات الحصاد التي تخبرك متى وأين تم حصادها. إذا لم يكن لديهم & rsquot ، فانتقل إلى مكان آخر.

إليك بعض الأشياء الأخرى التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء التسوق:

  • يجب أن تكون رائحة المحار طازجة ولامعة وليست مريبة أو فاسدة
  • يجب إغلاق الأصداف بإحكام ، أو إغلاقها عند الضغط عليها برفق
  • يجب أن يشعروا بالثقل بالنسبة لحجمهم
  • يجب أن تكون القذائف غير مكسورة وغير تالفة

تخزين المحار الخام

عندما تحضر & rsquove المحار إلى المنزل ، ضعه في الثلاجة على الفور. تحقق مرة أخرى من وجود أي محار مفتوح (ميت) وتخلص منه. من المهم الحفاظ على المحار باردًا ورطبًا عند تخزينه.

أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضعها في وعاء مغطى بمنشفة مبللة في الثلاجة. لا تضعهم على الجليد ، لأنك لا تريدهم أن يتجمدوا. سيموت المحار المجمد ويفسد.

كيف تقشر المحار

قبل تقشير المحار ، افرك الحبيبات من الخارج بفرشاة صلبة.

لفتح المحار ، استخدم سكين المحار. هم & rsquore ثقيل بما يكفي أنهم فازوا & rsquot كسر أو المفاجئة!

ارتدِ قفازًا ثقيلًا حتى لا تجرح نفسك عن طريق الخطأ وتمسك المحار بيد واحدة مع المفصلة الخلفية في مواجهتك. أدخل السكين في المفصلة وقم بلفها حتى تشعر بأن المفصلة مفتوحة. مرر الشفرة على طول الجانب المسطح من القشرة من الداخل لفصل لحم المحار عن القشرة.

ماذا تقدم مع رماة المحار

قدم المحار في جانب واحد من قشرة المحار فوق الثلج لإبقائه باردًا جدًا. يمكنك العثور على العديد من الصواني المختلفة لتقديمها عليها. واحد أحبه على شكل صدفة منمقة! قدمي صلصة مينيونيت بجوار صينية المحار في طبق صغير.

هناك بعض الأشياء المختلفة التي يمكنك تقديمها مع صلصة مينيونيت الكلاسيكية الخاصة بك. قد يكون وجود بعض الخيارات ممتعًا لضيوفك. يمكنهم المزج والمطابقة والتجربة لمعرفة ما يفضلونه!

  • صلصة الكوكتيل
  • خبز مع الزبدة
  • الباذنجان
  • فجل حار
  • جبنه

قد ترغب أيضًا في تضمين بعض خيارات المشروبات. يمكنك تقديم المحار بالكامل مع البيرة المفضلة لديك ، ولكن إذا كنت تحب النبيذ ، فإليك بعض الأفكار.

هل يمكن & rsquot الحصول على ما يكفي من المأكولات البحرية؟

جرب Traeger Clams الخاص بي للحصول على شيء غير رسمي في الفناء الخلفي ، أو روبيان جوز الهند للحصول على أفضل المأكولات البحرية التي تصنعها أنت و rsquoll على الإطلاق. أو تحقق من واحدة من المفضلة الأخرى!


أفضل وصفات المحار - 6 وصفات

يا إلهي ، هذا المحار المشوي جيد جدًا! يتم تقشير المحار تاركًا اللحم متصلاً بالقشرة السفلية ، وهو متوسط.

  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون تشيلي-ثوم أو سريراتشا
  • 2 فيليه أنشوجة ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق تشيلي
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • عصير وقشر حبة ليمون
  • 2 دزينة من المحار

محار مشوي حار مع مذاق الفلفل الآسيوي

النكهات في هذه الوصفة لذيذة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة مانجو مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون معصور طازج
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • تم تقشير 12 محارًا ، وعاد إلى نصف الصدفة ، واحتفظ بمشروب كحولي

محار مشوي مع زبدة الليمون والثوم

إذا كنت تحب المحار ، فستحب هذه الوصفة من المحار المشوي مع زبدة الليمون والثوم

  • 5-6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 10-12 محار مفتوح ويترك نصف صدفة

حشو المأكولات البحرية في لويزيانا من جيرالدين جونز

سريعة وسهلة ، ولذيذة للغاية ، وصفة حشو المأكولات البحرية هذه تشمل السلطعون والروبيان والمحار! الحوصلات أ.


11 طبق من المأكولات البحرية الفاخرة ليلة رأس السنة

هل تواجه صعوبة في اتخاذ قرار بشأن قائمة رأس السنة الجديدة و rsquos Eve؟ يمكنك أن تخطئ في تناول المأكولات البحرية الطازجة والنقية مثل المحار النيء وسمك السلمون بالزبدة والأسقلوب الحلو الممتلئ.

هنا ، 11 طبقًا من المأكولات البحرية الأنيقة للغاية التي تستحق الشمبانيا والتي يمكنك الاستمتاع بها في العام الجديد.

1. محار على نصف صدفة مع Ceviche أعلى
بدلاً من صلصة مينيونيت النموذجية ، يعلو هذا المحار النيء بمزيج مقرمش حار من مكعبات الخيار والفلفل الحار والكمثرى.

2. سبايسي يوني لاردو سوشي في أكواب الخس
تمتلئ أكواب الخس هذه بمكونات مدهشة وذات نكهة جريئة وكرات # x2014 المقرمشة من أرز السوشي ملفوفة في صفائح رقيقة من ورق لاردو (دهن الخنزير) ومغطاة بأوني طازجة (قنفذ البحر).

3. سمك السلمون المدخن Involtini مع قلوب الخرشوف
سهلة ولذيذة ، تتطلب هذه المقبلات البسيطة أربعة مكونات فقط.

4. كرودو التقوقع مع الليمون والفلفل د & # x2019Espelette
تتميز هذه الوصفة البسيطة والأنيقة بشكل مذهل من الشيف إريك ريبير بشرائح رفيعة من الإسكالوب البحري الخام مغطاة برذاذ زيت الزيتون البكر وعصير الليمون الطازج وقليل من الفلفل الأحمر الحار.

5. التونة المسلوقة مع الكمكوات والهلاب & # xF1o
هذا الطبق السريع بشكل لا يصدق من طاه نيو أورلينز دونالد لينك يتميز بشرائح التونة المسلوقة حتى تصبح نادرة في صلصة زبدية مشرقة ومليئة بالليمون المنعش والبرتقال ، والهلابية الحارة & # xF1os والنعناع الطازج.

6. سلطة السلمون والحمضيات مع صلصة بذور الخشخاش (في الاعلى)
الجريب فروت المنعش والأفوكادو الكريمي مدهشان مع السلمون.

7. محار فوا جرا على البخار
يستخدم الشيف جوناثان سوير القليل من فطائر فوا جرا لصنع صلصة لذيذة للمحار. & quotIt & aposs هذه وصفة بسيطة ، & quot يقول. & quot لقد وضعت المحار وفوا جرا والخل في وعاء ودعهم يتعرفون على بعضهم البعض لفترة من الوقت. & quot


شاهد الفيديو: ايش لقيت داخل المحاره العملاقه و كانت الصدمه!!! Pearl Oyster