sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

LULU & PO: طبق صغير ، الكثير من العجين

LULU & PO: طبق صغير ، الكثير من العجين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بعد دخوله إلى بروكلين في أواخر مايو مع وقت كافٍ ليغلي ببطء ويستقر مثل قدر جيد من صلصة المعكرونة ، لم يقدم Lulu & Po عمق النكهة التي قد يتوقعها المرء. عند زيارتي الأخيرة بعد حوالي ثلاثة أشهر (بتشجيع من مراجعة مجلة NY Magazine الإيجابية في الغالب) ، توقعت أن يكون طعمًا جيد الصياغة ومنفذ بخبرة من تألق المزرعة إلى المائدة من الشيف ماثيو هاميلتون (من Belacourt and Prune - الأخير ، المفضل لدي) ، كان عوضًا عن ذلك يفتقر إلى اللمعان ، ولم يملأ 65 دولارًا في محفظتي - وبالكاد كان واحدًا في معدتي. جعلت الوجبة أنا وضيفي نرغب في المزيد من الطعام - ليس لأننا كنا نرغب بشراهة في أن تتغذى هذه الأذواق على الألسنة ، بل كنا لا نزال جائعين في البداية. (بعد تقديم طلبنا والاستفسار عما إذا كنا قد طلبنا أكثر من اللازم ، عرضت النادلة ضحكة مكتومة أن الأطباق "صغيرة جدًا". ولكن مع ذلك ، استقر تفاؤلي في إتقان النكهات والنضارة.) بعد أربعة هزيلة ( ومتوسط ​​، باستثناء واحد) من الأطباق ، لم نجرؤ على أخذ فرصنا في الخمس مع مثل هذا السعر المرتفع والاحتمال الذي قد يفشل في الإشباع والرضا.

كانت الكلمة في الشارع تدفع Bone Marrow Tacos (13 دولارًا) وسلطة Heirloom Tomato & Peach Salad (10 دولارات) مع Mozzarella و Basil. ما زلت لا أستطيع معرفة السبب. كانت السلطة غير ملحوظة ، مع الفاكهة المكسوة بالزيت ، والطماطم بالكاد متوارثة مع رجل أخضر وحيد يجعل مظهرها غنجياً. كانت مزروعة بدموعتين فقط من جبن الموزاريلا وأقل شظايا الريحان ، والتي لم تضمن حتى حبر القائمة كمكون. (لا تكذب ، تمكنت أنا وضيفي من الحصول على تمزيق واحد لكل منهما).

كان Bone Marrow Tacos هو الطبق النهائي. النخاع المالح والزيت المغلف في العظم السميك لم يثير الإعجاب بمجرد خلوه من الكشط. لم تقدم كل عظمة أكثر من ربع مغرفة بحجم - وهو جزء مثير للضحك تتخلله قطع التورتيلا الثلاثة المفرطة بشكل واضح. قد يكون المرء مضغوطًا بشدة لملء قرص رزين واحد بالنخاع ، ولهذا السبب ربما تكون سلطة البقدونس والكزبرة العشبية قد صنعتها على الطبق. حشو تخزين ، في الواقع.

تظهر Pork Loin ذات الأسعار الوهمية على أنها "لوحة متوسطة" مع الرقم 18 بجانبها - وهو رقم للأسف لم يكن يشير إلى نفوذه. (على ما يبدو ، لا توجد أطباق "كبيرة" هنا. دعني على الأقل.) أوه ، لقد كنت مستمتعًا بالتأكيد. عندما وصل إلى شرائح ونادرة فوق سرير من الفاصوليا البيضاء (المكون الأكثر وفرة والذي لم يكن مدرجًا في القائمة بشكل غريب) مع (المزيد) من الدراق ولهجات من الزعتر والعرعر ، اعتقدت أنهم ربما قاموا بتقسيمه إلى قسمين لوحات لمشاركة أسهل ، وكان هذا أول ما وصل إلى الطاولة. سرعان ما تم التخلي عن الفكرة عندما ابتسم الخادم بسرعة "استمتع" ، مما وضع حدًا واضحًا لاحتمال أي عمليات تسليم أخرى للطاولة. وتجدر الإشارة إلى أن اللحم كان مشويًا في وسط طري وردي تمامًا ومُكمل جيدًا بالزعتر الليموني والعرعر السكارين. شعر الخوخ المخلل وكأنه فكرة متأخرة ، شرائح المطبخ الزائدة مطوية بدلاً من التخلص منها. مقابل 18 دولارًا ، كان من المؤلم رؤيتها تختفي بهذه السرعة. حتى أنني قطعت شرائحي الأربعة المتواضعة إلى لدغات أصغر حتى لو كانت طفلة صغيرة لإعطاء وهم طول العمر على شفتي.

الطبق الوحيد الذي يجب العودة إليه هو الطبق الذي ربما لن يكون موجودًا (يجب أن تعود بشجاعة): الحساء الخاص. كانت هذه الليلة عبارة عن نبيذ White Beet Borscht جميل ، وهو عبارة عن بركة مبردة من الحلاوة الهادئة المقطوعة بحافة لاذعة من الشمبانيا والخل البلسمي. لا يزال سعره باهظًا عند 8 دولارات ، وكان هذا هو الطبق الوحيد الذي يمكن أن يفلت من العقاب.

تعني الطبيعة العابرة لقائمة الطعام الموسمية من المزرعة إلى المائدة أنك قد لا تحصل دائمًا على ما تعود إليه. في Lulu & Po ، قد لا تكون هذه فكرة مهمة.

154 كارلتون افي (في ميرتل)

فورت جرين ، بروكلين ، نيويورك

917-435-3745

* جميع الصور بواسطة ريبيكا كريتسر ما لم يذكر خلاف ذلك


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة حرارة باردة لأنني أتدفق بسرعة ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة حرارة باردة لأنني أتدفق بسرعة ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي وعيد والدتي. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي وعيد والدتي. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي وعيد والدتي. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة حرارة باردة لأنني أتدفق بسرعة ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة الإفطار التي أختارها ، والقهوة الساخنة التي لن تتحول إلى درجة برودة # 8217t لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


هناك يومان في السنة أريد أن أعامل فيهما كأميرة. تلك الأيام هي عيد ميلادي ويوم أمي & # 8217. هل طلب أن تصبحي أميرة يومين من أصل 365 أمر مبالغ فيه؟ لا ، ليس هو & # 8217t. في كلا اليومين ، أتوق للاستحمام بمياه ساخنة طويلة دون انقطاع ، ووجبة فطور من اختياري ، وقهوة ساخنة لن تصبح باردة لأنني أتجول ، ولا توجد أي أطباق لغسلها ، ولا يوجد غسيل يمكن طيه ولا يتم طهي الطعام .

تلك الأيام لا تنجح أبدًا كما أتخيل. غالبًا ما لا أملك وقتًا للاستحمام لفترة طويلة ، أو القهوة الساخنة لأن مدربي البيسبول يحبون تنظيم البطولات في يوم الأم ، وأنت تعلم أن لعبة البيسبول تأتي مع غسيل الملابس.

أريد أن تشعر والدتي بالخصوصية لذلك أطبخ وأنظف لها حتى تشعر بالحب والتقدير. تعلمون أن هناك أطباق قذرة أثناء الطبخ ، وقبل فترة طويلة تحطم حلمي في أن أكون أميرة كسولة.


شاهد الفيديو: معلومه ع السريع#ازاله العجين الملتصق


تعليقات:

  1. Baylen

    بشكل ملحوظ ، معلومات قيمة

  2. Warford

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - إنه مضطر للمغادرة. سأعود - سأعبر بالضرورة عن الرأي في هذا السؤال.

  3. Hoh

    برافو ، يبدو لي ، عبارة رائعة

  4. Daramar

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Attwell

    Shtoto أخبار مثيرة للاهتمام. لذلك فكرت في الأمر أيضًا

  6. Akitilar

    فيه شيء. سأعرف ، شكرًا جزيلاً للمساعدة في هذا السؤال.

  7. Arlen

    على الرغم من طبيعة الوظيفة

  8. Gardale

    اترك عاصفة ثلجية لمدة عام كامل ،



اكتب رسالة