sd.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

كعك الويلزية الرائعة

كعك الويلزية الرائعة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كعك الويلزية الرائعة

مربى بالتوت الصيفي وكريمة الفانيليا

مربى بالتوت الصيفي وكريمة الفانيليا

يجعل 35 إلى 40

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 158 8٪

  • 9.4 جرام دهون 13٪

  • المشبعة 5.7 جم 29٪

  • السكريات 6.8 جم 8٪

  • ملح 0.2 جم 3٪

  • بروتين 2 جم 4٪

  • الكربوهيدرات 17.4 جم 7٪

  • الألياف 0.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 غ دقيق ذاتي التخمير ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 75 جم سكر ناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 ملعقة صغيرة ممزوجة بهارات
  • 250 جرام زبدة غير مملحة (باردة)
  • 150 غ من الزبيب و الكشمش
  • 1 بيضة حرة كبيرة
  • بضع قطرات من الحليب
  • حشوة
  • 300 مل قشطة مزدوجة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
  • 1 ملعقة صغيرة معجون حبوب الفانيليا
  • 400 جرام من التوت الطازج مثل التوت والفراولة والعليق
  • 1 ليمون

وصفة من

جيمي بريطانيا العظمى

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. نخلط الدقيق في وعاء خلط كبير ، ثم نضيف السكر والبهارات المختلطة.
  2. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الوعاء مع قليل من ملح البحر.
  3. استخدم يديك لفركها معًا حتى تحصل على قوام فتات الخبز جيدًا ، ثم ارم الفاكهة المجففة.
  4. اصنع حفرة في وسط الخليط واكسر البيض. أضف القليل من الحليب ، ثم استخدم شوكة لخفق البيض وخلطه.
  5. بمجرد المزج ، استخدم يديك النظيفتين لتربيت الخليط معًا حتى تحصل على عجين. يجب أن تكون قصيرة إلى حد ما ، لذلك لا تعمل كثيرًا.
  6. ضعي مقلاة كبيرة ثقيلة القاع غير لاصقة على نار متوسطة.
  7. أثناء تسخينها ، نثر الدقيق على سطح نظيف ودرفلة بالطحين ولف العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1 سم. استخدم قطاعة معجنات مقاس 5 سم لقطع أكبر عدد ممكن من الحلقات. اقطعي بقايا العجين المتبقية معًا ، ثم افرديها وقطعيها.
  8. لاختبار درجة الحرارة ، قم بطهي كعكة ويلزية واحدة في المقلاة لبضع دقائق لتكون بمثابة مقياس حرارة. إذا كان السطح أشقرًا ، ارفع الحرارة قليلاً ؛ إذا كانت سوداء ، خففي الحرارة - اتركيها لبضع دقائق حتى تصحح الحرارة نفسها ، ثم حاول مرة أخرى. عندما تحصل على كعكة ذهبية بعد 4 دقائق على كل جانب ، فأنت في مكان جيد حقًا ويمكنك طهي الباقي على دفعات. الأمر كله يتعلق بالتحكم.
  9. بمجرد خروجها من المقلاة ، ضعها على رف سلكي لتبرد ورشها بالسكر الناعم. يمكنك أن تخدمهم تمامًا مثل هذا ، كما هم. أو ، إذا كنت تريد أن تفعل ما قمت به ، اقطع كل كعكة إلى نصفين برفق أثناء الدوران حتى تحصل على قمة وأسفل.
  10. تُخفق الكريما والسكر ومعجون الفانيليا معًا حتى تحصل على قمم ناعمة. ضعي التوت في وعاء ، وقطعي أي قطع كبيرة منه ، وقلبيهم بعصير ليمونة ورش سكر. افتح الكعك وأضف القليل من الكريمة وبعض التوت إلى كل واحدة.


شاهد الفيديو: هدف بيل دبل كيك على ليفربول