sd.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

الحجل كييف

الحجل كييف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الحجل كييف

مع زبدة الثوم العشبية

مع زبدة الثوم العشبية

يخدم 4

تطبخ في 35 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 390 20٪

  • الدهون 20.7 جم 30٪

  • المشبعة 7.6 جم 38٪

  • السكريات 1.4 جم 2٪

  • بروتين 29.2 جم 58٪

  • كربوهيدرات 20.5 جم 8٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 فص ثوم
  • 75 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • حفنة من أوراق البقدونس الطازجة
  • 4 × 60 غ من صدور الحجل منزوعة الجلد
  • 50 جرام دقيق عادي
  • 2 بيض مرعي كبير
  • 2 حفنة من فتات الخبز التي لا معنى لها
  • زيت الزيتون
  • 1 ليمون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. اصنع زبدة الثوم عن طريق تقشير الثوم وسحقه مع رشة جيدة من ملح البحر في مدقة وهاون حتى تحصل على عجينة.
  2. نضيف الزبدة ثم ننتقي ونقطع ونضيف أوراق البقدونس. استمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
  3. اسكبي الزبدة بالملعقة على قطعة من الورق المقاوم للدهون ولفيها بإحكام في شكل جذع ، مع لف كل طرف مثل بسكويت عيد الميلاد لإغلاقه.
  4. ضعه في الثلاجة واتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتماسك.
  5. افرد ثدي الحجل ، مع الجانب الأملس لأسفل ، على لوح التقطيع ، ثم قم بعمل شق صغير في الجزء السميك من كل شريحة ، مع التأكد من عدم قطعه بالكامل ، لعمل جيب صغير.
  6. اقطع 4 مقابض من زبدة الثوم من الجذع (باستخدام نصفها تقريبًا) واحشوها في كل جيب ، ثم غط الشق بغطاء من الفيليه. احتفظي بباقي زبدة الثوم ليوم آخر.
  7. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  8. نثر الدقيق في طبق مع رشة جيدة من الملح والفلفل الأسود ، ثم اخفق البيض في وعاء ضحل وضعه بجانب الدقيق. ضع فتات الخبز في وعاء مسطح منفصل.
  9. اغمس كل فيليه في الدقيق (تخلص من الفائض) ، ثم في البيض (مع ترك أي جريان إضافي) ، ثم غلفها في فتات الخبز.
  10. سخني حفنة من الزيت في مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تقلى صوص الحجل لبضع دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. انقلي القدر إلى الفرن واستمري في طهي الكيف لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا وينضج تمامًا.
  12. قدميها مباشرة مع شرائح الليمون وسلطة الحديقة المقرمشة ، إذا أردت.


شاهد الفيديو: صيد الحجل بالشبك


تعليقات:

  1. Biast

    عبارة رائعة

  2. Gilberto

    يوافق ، الرسالة المفيدة

  3. Edern

    تفكيرك رائع

  4. Machakw

    برافو ، هذا الفكر المثير للإعجاب يجب أن يكون عن قصد بالضبط

  5. Randon

    آسف للتدخل ... أفهم هذه القضية. يمكنك مناقشة.

  6. Akikinos

    نعم ... قابل للنقاش بما فيه الكفاية ، أود أن أجادل مع المؤلف ...



اكتب رسالة