sd.blackmilkmag.com
أحدث الوصفات

فطيرة النزهة

فطيرة النزهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


فطيرة النزهة

بصل مكرمل وخضار مشوي وجبن ماعز

بصل مكرمل وخضار مشوي وجبن ماعز

يخدم من 10 إلى 12

تطبخ في 2 ساعة و 20 دقيقة

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 536 27٪

  • 33 جم دهون 47٪

  • المشبعة 11.2 جم 56٪

  • السكريات 13 جم 14٪

  • ملح 2 جم 33٪

  • بروتين 15.4 جم 31٪

  • الكربوهيدرات 47.4 جم 18٪

  • ألياف 6.4 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 فصوص ثوم
  • 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 2 بصل أحمر كبير
  • 2 باذنجان
  • 2 حبة كوسا
  • 1 حبة متوسطة الحجم من القرع الجوز
  • زيت الزيتون
  • 3 فلفل أحمر كبير
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم الذهبي
  • 600 جرام سبانخ صغيرة
  • 200 جرام جبن ريكوتا
  • 2 حبة ليمون
  • 60 جرام جبن بارميزان
  • زبدة غير مملحة للدهن
  • دقيق عادي للغبار
  • 640 جرام معجنات قصيرة
  • 1 باقة ريحان طازج
  • 100 جرام جبن ماعز طري
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم ليزي هاريس

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ويُقطف أوراق إكليل الجبل وتُقطع جيدًا ، مع التخلص من السيقان. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ، ويقطع الباذنجان والكوسة بطول 5 مم تقريبًا.
  3. قشروا وقطّعوا القرع إلى شرائح بحجم 5 ملم ، ثم ضعوها في صينية فرن ، وتبّلوها ورشّوا 3 ملاعق كبيرة من الزيت. اشويها على الرف العلوي للفرن لمدة 35 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية ، أضيفي الثوم وإكليل الجبل بعد 20 دقيقة.
  4. ضعي الفلفل الكامل في صينية ثانية وضعيها على الرف السفلي للفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى اسوداد. اقلبها في وعاء ، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق.
  5. قشر وتخلص من قشر الفلفل ، منزوع البذور ، ثم قطع اللحم إلى قطع كبيرة. تبّل ، ثم ضعه في مصفاة حتى يصفى.
  6. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعرقوا البصل لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يتكرمل. يُضاف البلسميك والسكر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. ضع مقلاة على نار متوسطة عالية. ادهني شرائح الباذنجان والكوسة بالزيت وضعيها على صينية الخبز الساخنة لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً (افعل ذلك على دفعات). اقلبها وتبليها في منتصف الطريق ، ثم انقلها إلى طبق. اجلس جانبا.
  8. املأ الغلاية واغليها. ضعي السبانخ في مصفاة واسكبيها فوق الماء المغلي حتى تذبل. اتركه يبرد ، ثم اعصره حتى يجف ، وقطعه ووضعه في وعاء.
  9. أضيفي الريكوتا إلى السبانخ ، ثم ابشريها جيدًا في قشر الليمون ونصف جبن البارميزان. يتبل ويقلب ليمتزج ويترك جانبا
  10. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 ودهن قالب كعك على شكل زنبركي بحجم 23 سم ودقيقًا.
  11. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي 420 جم من المعجنات ، بحيث تتناسب مع قاعدة وجوانب القصدير. اضغطي برفق على المعجنات في العلبة ، مع ترك القليل من البروز ، وتقليم أي فائض.
  12. قطف أوراق الريحان. نرش نصف الريحان ونصف كمية جبن البارميزان المتبقية فوق قاعدة المعجنات ، ثم نضع طبقة من الخضار. ابدأ بالكوسة والباذنجان ثم طبقة من الفلفل ثم السبانخ. ضعي الكوسا والبصل بالملعقة ، وقطعي قطع جبن الماعز ، ثم انثريه على باقي الريحان وجبن البارميزان.
  13. اخفقي البيضة وافركيها حول حافة الفطيرة. افردي ما تبقى من المعجنات ، وضعيها في الأعلى وجصي الحواف بأصابعك لإغلاقها. اصنع ثقبًا في سطح المعجنات وادهنها بالبيض المخفوق.
  14. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ، وتغطي السطح بورق المطبخ لمدة 10 دقائق إذا بدت داكنة جدًا.
  15. اتركي الفطيرة لتبرد في العلبة على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من العلبة لتبرد تمامًا. قدميها ساخنة أو باردة.


شاهد الفيديو: How To Prepare A Perfect Picnic - Picnic Days 1935


تعليقات:

  1. Abdul-Malik

    لماذا يتم إطلاقه !!!!!!!!

  2. Arashitaxe

    لا يوجد شيء يمكن قوله - ابق صامتًا ، حتى لا تسد الموضوع.

  3. Dular

    حسنا شكرا لك. وميض حقا. دعونا نصلحه الآن

  4. Zale

    سؤال مضحك جدا

  5. Mackinnon

    بدلاً من الانتقاد ، اكتب المتغيرات بشكل أفضل.



اكتب رسالة