شوربة الجزر الأبيض والعدس المتبل بزيت الفلفل الحار
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
شوربة الجزر الأبيض والعدس المتبل بزيت الفلفل الحار
يخدم 4-6
تطبخ في 2 ساعة و 20 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 613 31٪
27.8 جم 40٪ دهون
المشبعة 6.2 جرام 31٪
السكريات 10.3 جم 11٪
بروتين 41.1 جم 82٪
الكربوهيدرات 52.5 جم 20٪
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 عرقوب لحم خنزير صغير مدخن عالي الجودة
- 1 بصلة
- 3 سم قطعة زنجبيل
- 400 جرام من الجزر الأبيض
- زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة عجينة روجان جوش
- 250 جرام عدس أحمر
- 1.6 لتر مرق خضروات عضوي (اختياري)
- عدد قليل من أغصان النعناع الطازج
- زبادي يوناني خالي الدسم
- زيت الفلفل الحار
- 3 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
- 1 فص ثوم
- 2 فلفل أحمر
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم أليس هارت
طريقة
- نقع عرقوب لحم الخنزير في الماء البارد لبضع ساعات أو يفضل طوال الليل.
- صفيها وضعيها في قدر. غطيها بالماء البارد واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. صفيها مرة أخرى ، وضعي لحم الخنزير جانبًا.
- لتحضير زيت الفلفل ، ضعي زيت الفول السوداني في مقلاة على نار خفيفة جدًا. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا مع الفلفل الحار ، ثم يُضاف إلى المقلاة ويُسخن لمدة 5 دقائق ، مع التأكد من أن الثوم لا يتحول إلى اللون البني. توضع جانباً لتنقع أثناء تحضير الحساء (يمكن تصفية الزيت قبل الاستخدام أو تركه كما هو).
- لتحضير الحساء ، يُقشر البصل والزنجبيل ويقطعان تقريبًا (احتفظي بهما منفصلين) ، ثم يُفرك الجزر الأبيض ويُقطع تقريبًا.
- سخني كمية كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل. يُطهى برفق مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الجزر الأبيض ومعجون روجان جوش والزنجبيل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُضاف العدس والمرق (في حالة الاستخدام) أو نفس الكمية من الماء الساخن وعرق لحم الخنزير ويُترك حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح العدس طريًا وطريًا.
- أزل عظم لحم الخنزير وتخلص منه وقم بتصفية الحساء حتى يصبح ناعمًا. أعد أي لحم خنزير قليل الدهن إلى القدر وأعد تسخينه.
- تُفرم أوراق النعناع جيدًا وتُقدم متناثرة فوق الحساء مع القليل من الزبادي ودوامة من زيت الفلفل الحار.
في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك.
العبارة الرائعة
قرأت مقالك وأحببته ، شكرا لك.
آههه
انت لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.