لحم الصدر مع النبيذ الأحمر والكراث
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لحم الصدر مع النبيذ الأحمر والكراث
يخدم 8
تطبخ في ساعتين و 35 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 481 24٪
32.5 جم دهون 46٪
المشبعة 12.9 جم 65٪
السكريات 3.6 جم 4٪
بروتين 36.3 جم 73٪
4.4 جرام كربوهيدرات 2٪
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 12 كراث
- 6 فصوص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1.5 كغ من لحم الصدر ملفوف ومربوط
- 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
- 1 x 400 غ علبة طماطم مفرومة
- 2 ملاعق طعام من بيوريه الطماطم
- 250 مل نبيذ أحمر
- 2 ورق غار طازج
- 1 عود قرفة
- حفنة صغيرة من الزيتون الأسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم دانيال نولاند
طريقة
- قشر الكراث والثوم. سخني الزيت في طنجرة ضغط (أو طاجن ثقيل القاعدة). نضيف اللحم ونقلبه كل دقيقتين أو حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- أضيفي الكراث الكامل والثوم إلى المقلاة واطهيهما لحوالي 10 دقائق ، أو حتى يلين ويتحول لونهما. ابشر حوالي ربع حبة جوزة الطيب جيدًا ، ثم أضف جميع المكونات المتبقية ، ما عدا لحم الصدر.
- املأ نصف علبة الطماطم بالماء وقم بقلبها أيضًا. يتبل جيدا بملح البحر والفلفل الأسود. يقلب بلطف حتى يسخن ويبدأ في التكاثف.
- أعد اللحم إلى المقلاة وضع الغطاء ، وتأكد من إغلاق الصمام. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة و 15 دقيقة (أو ساعتين في حالة عدم استخدام قدر الضغط).
- حرر الصمام ، وبمجرد توقف البخار عن الهسهسة ، قم بإزالة الغطاء. اترك اللحم للراحة لمدة 10 دقائق قبل إزالته. يجب أن يتفتت بسهولة باستخدام شوكتين ، لكن إذا لم يحدث ذلك ، فلا بأس من الاستمرار في طهيه لبضع دقائق أخرى.
- يقلب باقي الصلصة ويتبل حسب الرغبة. قطعي اللحم البقري أو قطعيه وقدميه مع الصلصة الغنية والمغطاة بالملعقة.
انا أنضم. وقد واجهته. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.
هل توجد نظائرها؟
أنت ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.
بيننا نقول.
ما هو الموضوع الذي لا مثيل له