sd.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

أسياخ السمان والنقانق بالكرفس

أسياخ السمان والنقانق بالكرفس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أسياخ السمان والنقانق بالكرفس

مع الكمثرى ولحم الخنزير المقدد معرق وخضار الشتاء

مع الكمثرى ولحم الخنزير المقدد معرق وخضار الشتاء

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 55 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 638 32٪

  • 39.1 جم 56٪ دهون

  • المشبعة 15.1 جم 76٪

  • السكريات 10.9 جم 12٪

  • بروتين 42.7 جم 85٪

  • الكربوهيدرات 28.5 جم 11٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كرفس كبير
  • 2 مقبض زبدة
  • 2 اغصان زعتر طازج
  • زيت الزيتون
  • 3 نقانق كمبرلاند عالية الجودة
  • 3 سمان (انظر النصيحة)
  • 10 أوراق غار طازجة
  • ⅓ رغيف من العجين المخمر
  • 8 فصوص ثوم
  • 1 كمثرى
  • 4 أغصان طويلة من إكليل الجبل أو أسياخ
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 4 فروج سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن ذو الجودة العالية
  • عسل سائل
  • الخل البلسمي
  • 4 حفنات كبيرة من الخضر الشتوية ، مثل السلق السويسري أو كافولو نيرو
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ½ ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني أو قشدة طازجة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا لضربة كاملة.
  2. تقشر ، تقشر وتقطع الكرفس إلى مكعبات 2 سم. يُطهى في قدر على نار متوسطة مع زبدة وأوراق زعتر وعروة زيت زيتون ورشة ملح وفلفل أسود.
  3. اتركي الغطاء وقم بطهيه ببطء لمدة 35 إلى 40 دقيقة مع التحريك كل 5 إلى 10 دقائق
  4. قطّع كل سجق إلى 4 قطع متساوية ، ثم ضعه على طبق كبير أو لوح به ورق السمان والغار.
  5. قطعي العجين المخمر إلى مكعبات بحجم 2 سم ، ثم قشري الثوم وقطعيه إلى أنصاف ، ثم اقطعي اللب وقطعي الكمثرى إلى 8 أسافين. أضف إلى الطبق.
  6. قم بإزالة الأوراق من أغصان إكليل الجبل ، لكن اترك القمم سليمة. شحذ الأطراف العارية للأغصان بسكين.
  7. تُقطع الأوراق المقطوفة جيدًا وتُرش فوق اللحم ، جنبًا إلى جنب مع عدد قليل من شبكات جوزة الطيب. يرش زيت الزيتون فوق كل شيء ويتبل جيدا.
  8. خذ سيخًا ، ضع ساق السمان أولاً ، ثم قطعة من الكمثرى ، وورقة الغار ، وقطعة من النقانق ، والخبز ، وصدر السمان ، والثوم ، وما إلى ذلك ، بأي ترتيب تريده ، حتى يتم تكديسها جميعًا. حاول أن تضع أرجل وفخذي السمان في النهاية حتى تحصل على مزيد من الحرارة ، والثدي في المنتصف وتأكد من عدم تشويش الأشياء بإحكام بحيث لا تنتشر الحرارة.
  9. قم بتقطيع شرائح اللحم المقدد إلى النصف ولفها حول الأسياخ أينما تريد.
  10. قم بتغطية أسياخ السيخ المورقة بورق قصدير لمنعها من الاحتراق. توضع في صينية تحميص وتوضع في الفرن ؛ اخفضها إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  11. يُطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل ، مع التقليب والتزجيج مع القليل من العسل والبلسمي في منتصف الطريق. خلال الدقائق العشر الماضية ، قم بتلميعها كثيرًا لتكوين قشرة لزجة.
  12. اغلي الخضار لمدة 3 إلى 4 دقائق في ماء مغلي ومملح. صفي المزيج وقلبي في المقلاة بقطعة من الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون.
  13. تذوق الكرفس للتتبيل ، ثم قسّمه بين الأطباق مع الخضار. ضعي سيخًا على كل طبق ، ثم أضيفي الزبادي أو الكريمة الطازجة إلى المقلاة التي تم طهيها فيها. اكشطي قاع المقلاة لالتقاط جميع النكهات. رشي العصير فوق كل طبق وحفر فيه.

نصائح

يمكن للجزار أن يقطع كل سمان إلى قدمين وثديين عبر العظم. جرب البوصين أو الدجاج بدلاً من السمان ، إذا كان من السهل العثور عليه.



شاهد الفيديو: 억소리나는 떡볶이, 어묵, 순대. 경남 창원 반송시장 뽀글이 할매집


تعليقات:

  1. Horatiu

    إنه ببساطة لا يضاهى :)

  2. Uriah

    نعم ، أرى أنك محلي بالفعل هنا ..

  3. Chandler

    كثيرا أنا آسف ، لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا. لا تيأس.

  4. Elija

    لماذا تذهب كل أمجاد الكاتب ، ونحن أيضا نكرهه؟



اكتب رسالة