sd.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

بط ملح حار

بط ملح حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخدم من 8 إلى 10 كمبتدئين

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 473 24٪

  • 36.2 جم 52٪ دهون

  • المشبعة 6.6 جرام 33٪

  • السكريات 1.2 جرام 1٪

  • بروتين 31.9 جم 64٪

  • الكربوهيدرات 3.9 جم 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 × 200 غ من صدور البط ، منزوعة الدهن الزائدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
  • ملعقة صغيرة بهار سيتشوان ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (انظر النصيحة)
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 فلفل أحمر كبير
  • 2-3 بصل أخضر
  • 2 حبة ليمون
  • 700 مل زيت نباتي للقلي

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كايلي كوونج

طريقة

  1. رتبي صدور البط ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على لوح عازل للحرارة يتسع داخل سلة البخار. ضعيها داخل قدر البخار وضعيها فوق قدر عميق أو مقلاة من الماء المغلي والبخار ، مغطى لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج البط.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والشمر ، وتوابل السيشوان (انظر النصيحة) ، والزنجبيل و 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر.
  3. قم بإزالة الطبق من القدر البخاري ، وانقل صدور البط إلى رف سلكي واتركه جانبًا لمدة 25 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، قطّعي الفلفل الحار قطريًا ، ثم قلّمي البصل الأخضر وجوليانه. أنصف الليمون.
  5. قلبي البط في خليط الدقيق الحار حتى يتغطى جيدًا ، وتخلص من أي فائض. في مقلاة ، سخني الزيت حتى يومض قليلاً. اقلي البط جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بني فاتح. يصفى جيدًا على ورق المطبخ.
  6. قطّعي البطة قطريًا إلى شرائح بحجم 1 سم ورتّبيها على طبق تقديم مع وعاء صغير من توابل سيتشوان.
  7. زينيها بشرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر ، ثم قدميه على الفور مع أنصاف الليمون للضغط على اللحم.

نصائح

فلفل سيتشوان بالملح هو أحد التوابل التي تظهر في العديد من الوصفات الصينية. يمكنك شراء فلفل سيتشوان (أو سيشوان) من محلات السوبر ماركت الآسيوية ، ويتروز وأوكادو. لتحضير فلفل سيتشوان وتوابل الملح ، اشوي ملعقة كبيرة من فلفل سيتشوان و 3 ملاعق كبيرة من ملح البحر في مقلاة ثقيلة. عندما يبدأ الفلفل في الظهور ويصبح عطريًا ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. بمجرد أن يبرد ، يُطحن إلى مسحوق في مدقة ومدافع هاون أو مطحنة توابل. تخزينها في وعاء محكم. يصنع 4 ملاعق كبيرة.



شاهد الفيديو: وضعت القدمين في الماء والملح لمدة 10 دقائق..والنتيجة روعة ومدهشه!!!


تعليقات:

  1. Sutherland

    موافق ، هذه الرسالة الرائعة

  2. Taumuro

    موقع جيد ، أحببت التصميم بشكل خاص

  3. Thai

    في رأيي هذا موضوع مثير للاهتمام للغاية. أدعو الجميع إلى القيام بدور نشط في المناقشة.

  4. Davidsone

    مبروك ما هي الكلمات التي تحتاجها .. فكرة أخرى

  5. Gaheris

    وأنا ممتن جدا لكم على هذه المعلومات. كان مفيدًا جدًا بالنسبة لي.



اكتب رسالة