sd.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

بارسي سالي بوتي

بارسي سالي بوتي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخدم 4

تطبخ في ساعتين و 5 دقائق

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 334 17٪

  • الدهون 18.7 جم 27٪

  • المشبعة 4.2 جم 21٪

  • السكريات 20 جم 22٪

  • بروتين 21.7 جم 43٪

  • 21.9 جم 8٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 5 سم قطعة زنجبيل
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 جرام طماطم ناضجة
  • 1 ملعقة طعام بيوريه طماطم
  • 2 بصل صغير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 5 حبات هيل أخضر
  • 6 فصوص
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الكشميري أو الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 850 غ من فخذ الضأن على العظم ، مقطّعة إلى قطع 3 سم (اطلب من الجزار القيام بذلك)
  • 1 فلفل أخضر صغير
  • 4 حبات مشمش مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الجاغري أو الناعم
  • 1 ملعقة كبيرة خل الشعير
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا
  • 1 ليمونة
  • سلطة البصل الأحمر
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • ½ ليمونة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم Maunika Gowardhan

طريقة

  1. يُقشر الزنجبيل والثوم ويقطعان تقريبًا ، ثم يُمزج في الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من الماء. ضعي الخليط في عجينة ناعمة واتركيه جانبًا.
  2. اقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وامزجها في الخلاط نفسه مع بيوريه الطماطم حتى تحصل على معجون ناعم. اجلس جانبا.
  3. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة.
  4. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضيفي الهال الأخضر والقرنفل ، واتركيهما يصدران لبضع ثوان ، ثم قلبي البصل وقلبي لمدة 14 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني غامق ، مع التقليب المستمر.
  5. يُمزج معجون الزنجبيل والثوم ويُقلى لمدة دقيقة مع التحريك جيداً. أضف القليل من الماء لتفكيك الخليط وكشط القطع اللذيذة من قاع المقلاة.
  6. يُضاف الفلفل الكشميري ومسحوق الكركم ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، متبوعًا بخلطة الطماطم. يقلب جيدًا حتى يمتزج ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
  7. يُضاف لحم الضأن ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التأكد من تغطية اللحم في الماسالا.
  8. قطعي الفلفل الحار بالطول إلى شرائح ثم قلبي في المقلاة مع 150 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ومغطى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  9. صب 150 مل آخر من الماء ، ثم قم بفتح الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم ، وتتحول الصلصة إلى لون غني داكن ، مع التقليب عدة مرات وإزالة الغطاء لمدة 20 دقيقة الأخيرة.
  10. اصنع سلطة البصل الأحمر. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُرمى في وعاء ، ويُعصر في عصير الليمون ويُتبل بقليل من ملح البحر. قلبي المزيج واتركيه جانبًا.
  11. نقطع المشمش جيدًا ، ثم نضيفه إلى مقلاة مع الجاجري أو السكر والخل. يُطهى لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة ، ثم يطفئ النار.
  12. يُطحن الكمون بخشونة ، ثم يُضاف إلى المشمش مع مسحوق جارام ماسالا. يقلب جيدا ، ثم يضاف إلى الكاري.
  13. قسّمي بارسي سالي بوتي بين أطباق التقديم وقدميها مع سلطة البصل الأحمر ، ودجز الليمون للضغط عليها ، وبعض الأرز البسمتي ، إذا أردت.


شاهد الفيديو: العشر نصائح لفقدان الوزن. حلو و حادق حلقة كاملة


تعليقات:

  1. Orran

    أمرت حكومتنا بوست :)

  2. Wiellaburne

    أنا مطمئن ، ما هو - طريقة خاطئة.

  3. Gomi

    ممتاز.



اكتب رسالة