sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

الفطائر في الفرن

الفطائر في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اليوم قمنا بإعداد فطائر فيينا اللذيذة في فرن Topfenpalatschinken. إذا قمت بإعدادهم بالتأكيد ، فسوف تقع في حب مذاقهم.

  • 150 جرام طحين
  • 150 مل من الحليب
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 2 بيض
  • ملح
  • 300 غرام من الجبن القريش
  • 4 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 200 مل قشطة حلوة
  • نفط
  • مربى البرقوق

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر في الفرن:

في البداية ، تحضير العجينة للفطائر. في وعاء نخفق البيض بالملح ثم نضع الطحين. يضاف الحليب والمياه المعدنية تدريجياً. تترك العجينة الناتجة لترتاح لمدة 30 دقيقة. اخلطي الجبن مع 2 صفار بيض ، 2 ملعقة طعام سكر ، قشر وعصير ليمون. تُخبز الفطائر ، واحدة تلو الأخرى ، في مقلاة مدهونة بنصف ملعقة صغيرة من الزيت. 9 فطائر سوف ينتج. دهن كل فطيرة بملعقة صغيرة من مربى البرقوق و 2 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي. تُطوى كل فطيرة إلى أربعة وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة ومبطن بقليل من السكر ؛ ضع الصينية في الفرن الساخن حيث تترك لمدة 10 دقائق. تُخلط الكريمة الحلوة مع 2 من صفار البيض وملعقة كبيرة من السكر وتُسكب فوق الفطائر. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى. للتقديم ، مسحوق مع سكر.


الفطائر المخبوزة

لقد بدأت في إعداد هذه الفطائر المخبوزة وفقًا لوصفة زميلي ، فطيرة الأطفال الهولندية ، والتي قمت بتعديل الكميات للحصول على أربع حصص فردية. فضلت حشوها بالجبن والتوت والفراولة ، ولكن يمكنك أيضًا حشوها بحشوات أخرى مثل هريس الكستناء بالشوكولاتة المذابة والقشدة المخفوقة ، أو بالجبن الكريمي ، أو لماذا لا بالمربى المفضل.

نقدم أدناه عدد الوصفات مع الفطائر المفضلة لدينا. ما عليك سوى النقر فوق العنوان الموجود في الصور ويمكنك قراءة الوصفة المعنية.

  • فطيرة اطفال هولندية
  • وصفة الفطائر

في ما يلي نقدم وصفة الفطائر المخبوزة ، أو الفطائر الهولندية الصغيرة وفي شكل فيديو!

دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لـ 4 حصص.

الفطائر المخبوزة & # 8211 المكونات

3 بيضات
250 مل من الحليب
100 جرام دقيق
4 ملاعق صغيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
سكر بودرة للتزيين
الفاكهة،
برانزا كالسيكا & # 8211 توني جونيور & # 8211 ديلاكو
(أو أي نوع آخر من الجبن الحلو)
4 أشكال خزفية من المينا بقطر 11 سم

الفطائر المخبوزة & # 8211 تحضير

ضعي القوالب في صينية وضعيها في الفرن البارد. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
أثناء تسخين الفرن بأشكال السيراميك ، قم بإعداد تكوين الفطيرة.
يخفق البيض في وعاء بالخفق ويضاف الدقيق ومسحوق الملح ويقلب لتشكيل كتل. أضيفي الحليب البارد تدريجيًا واخلطيهم في هذه الأثناء.

يتم الآن تكوين الفطائر المخبوزة.

نحن بحاجة إلى التحرك بشكل أسرع قليلاً في ما يلي. عندما يسخن الفرن ، افتح الصينية وأخرجها باستخدام القوالب الساخنة. أغلق الفرن على الفور. في كل شكل نضع بسرعة ملعقة صغيرة من الزبدة. ضع القوالب في الفرن مرة أخرى مع تسخينها إلى 200 درجة مئوية لمدة دقيقتين.

بعد مرور دقيقتين ، أخرج الصينية من الفرن مرة أخرى ووزعي التركيبة في الأطباق في أسرع وقت ممكن. تُعاد الصينية المُشكَّلة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. في هذه الدقائق الثلاثين لا نفتح باب الفرن على الإطلاق.

بعد 30 دقيقة يمكنك تناول هذه الفطائر المخبوزة الرائعة ، فطائر الأطفال الهولندية.
يمكن حشوها حسب رغبة الجميع بالفواكه والجبن والقشدة والشوكولاتة.
شهية طيبة!

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك ، لا تنس الضغط على الجرس لمعرفة متى ننشر وصفات جديدة !!
شكرا لك!!


طريقة التحضير

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


وصفة فطيرة بسيطة

تخلط باستمرار حتى تحصل على عجينة سميكة.

بعد إضافة الدقيق كله ، أضف الحليب تدريجيًا (من المهم أن تخلط باستمرار لتجنب الكتل).

في النهاية ، أضف الزيت والماء. يجب أن تكون العجينة خالية من الكتل وحريرية وسائلة.

إذا كنت تحب الفطائر السميكة ، يمكنك ترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى "ترتاح". أنا أفضل الفطائر الرقيقة والرائعة ، لذلك أقوم بإعدادها بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا.

الخطوة التالية مهمة للغاية. لتحضير الفطائر ، تحتاج إلى مقلاة جيدة أو مقلاة خاصة للفطائر.

سخني المقلاة ودهنها بقليل من الزيت أو الزبدة (لا تستخدمي الكثير من الزيت أو الزبدة حتى لا تخرج الفطائر الدهنية). إبقاء المقلاة على النار ، بمساعدة تلميع أو كوب ، صب العجين. قم بتدوير المقلاة بشكل دائري بحيث تغطي العجينة السطح بالكامل بالتساوي. ثم ضع المقلاة مرة أخرى فوق النار ، والتي يجب أن تكون مناسبة.

عندما يفقد سطح العجين بريقه وتتحول حواف الفطيرة إلى اللون الذهبي ، فهذه علامة على وجوب قلبها من جانب إلى آخر.

باستخدام ملعقة ، اقلب الفطيرة. يُطهى لبضع ثوانٍ ثم يُرفع عن النار.

* إذا كنت لا تستخدم مقلاة خاصة للفطائر بل مقلاة عادية ولاحظت أن العجين يلتصق بالمقلاة ، فحاول دهن المقلاة بالزيت في كل مرة تصب فيها العجين ، إذا لم تساعدك هذه الحيلة ، فإنها ستفعل ذلك. كن جيدًا لتغيير المقلاة.

* أثناء قلي الفطائر ، إذا شعرت أن العجين قد تكثف يمكنك إذابته بقليل من الماء.

يمكن دهن الفطائر بالعسل أو أي نوع من المربى أو كريمة الشوكولاتة أو الجبن أو أي حشوة ، مالحة وحلوة. يمكنهم بسهولة التكيف مع أي موضة :)

استمتع بسرور!


فطائر بالفرن

نظرًا لاقتراب عطلة الشتاء وستكون هناك العديد من الصباحات السارة عندما تتناول وجبة الإفطار مع أسرتك ، فقد أعددنا هذه الوصفة الخاصة لمثل هذه اللحظات المميزة.

الوصفة معطاة لحصة واحدة وقمت بإعدادها في مقلاة طولها 15 سم. إذا كنت ترغب في مضاعفة الوصفة ، أضف 5 سم لكل مقلاة مضافة إلى المقلاة. لذلك ، بالنسبة لبيضتين ، ستستخدم مقلاة مقاس 20 سم ، و 3 بيضات في مقلاة مقاس 25 سم. وهكذا عند إخراجها من الفرن ، تأكد من تجميعها جميعًا حول الطاولة لتقديم الفطيرة المنتفخة. السحر لا يدوم طويلاً ، فبمجرد أن تقوم بمسحوقه سوف ينهار المركز.

الوصفة مقتبسة من تلك التي نشرها كريج كليبورن في عام 1966 في نيويورك تايمز.


بالنسبة للمبتدئين ، تحضير الفطائر. يخفق البيض بالملح ثم يضاف الطحين تدريجياً والمياه المعدنية والحليب. بعد الحصول على القوام المرغوب ، اتركه جانبًا لمدة نصف ساعة قبل قليه. يُسخن القليل من الزيت في مقلاة ، ثم يُضاف مع تلميع من تركيبة الدقيق. قم بتدوير المقلاة حتى تغطي العجينة قاعها بالكامل. اترك الفطائر على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، لمدة دقيقتين على كل جانب. صبهم على طبق واتركهم يبردوا قليلاً.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اخلطي البيض والسكر في وعاء حتى تتكون رغوة على سطح التركيبة. يُضاف الجبن القريش وقشر الليمون المبشور وخلاصة الفانيليا.

بمجرد الانتهاء من صنع الفطائر ، يمكنك ملئها بتركيبة جبن البقر. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين في وسط الفطيرة ، ثم دحرجها بحذر. ضعها في صينية تضع فيها ورق الخبز أو القليل من الزيت حتى لا تتفتت. كرر الإجراء حتى يمتلئ الدرج.

تحضير الكريمة أيضا. اخلطي الكريمة مع البيض والسكر ، ثم اسكبي المزيج الذي تم الحصول عليه فوق الفطائر في المقلاة. قم بتغطيتها بهذه العجينة. إذا لم تكن جميع الفطائر قد تم وضعها في الدرج ، فاحتفظ بالكريمة لتتصدرها وللآخرين. تُخبز الفطائر مع الجبن القريش على حرارة 175 درجة ، حوالي 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديمها ساخنة وباردة.

جربها بنفسك وصفة الفطائر مع الجبن المخبوز! لا تبدو مثيرة للاهتمام فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة للغاية.


توصيات لك ولمنزلك

فرن مقلاة الهواء المشواة

طباخ بطيء 6.0 لتر DuraCeramic سوتيه

صانع ساندوتش بانيني كبير

Manolovici Eugen (Chef de kitchen) ، 12 فبراير 2013

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 12 أغسطس 2009

Czompa (Chef de kitchen) ، 12 أغسطس 2009

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 11 أغسطس 2009

ميري (Chef de kitchen) ، 10 يوليو 2009

طويتهم إلى أربعة ووضعتهم في الفرن ، لكنني سأحاول مرة أخرى.

مارتا غابرييلا عبد الحفيظ (شيف دي كوزين) ، 23 مايو ، 2009

تبدو الفطيرة جيدة حقًا ، خاصة الصورة الثانية. يجب أن نحاول!

تبدو وصفة مثيرة للاهتمام ، أنا حقًا أحب الفطائر ، لذلك سأجرب هذه الوصفة أيضًا. شكرا.

سيدي (شيف) ، 2 أكتوبر ، 2008

في تكوين الجبن ، أضيف الزبيب المحفوظ في الروم وقشر الليمون المبشور.


فيديو: DELICIOUS PANNEKOEK


تعليقات:

  1. Emir

    أتذكر مرة وإلى الأبد!

  2. Heort

    الموضوع المعرفي

  3. Shaktizahn

    أود التحدث معك كثيرًا.

  4. Nikojas

    في رأيي هذا موضوع مثير للاهتمام للغاية. أدعو الجميع إلى القيام بدور نشط في المناقشة.



اكتب رسالة