sd.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

رقبة لحم خنزير محشي

رقبة لحم خنزير محشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر بصلة وابشرها. يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.

اغسل اللحم وقطّعه إلى شرائح سميكة ، لكن ليس إلى الأسفل. في الجزء السفلي ، يجب أن يظل اللحم غير مقطوع. يتبل بالملح والفلفل

ضعه في الصينية واملأ الجيوب المشكلة (واحدة بالبصل والأخرى باللحم المقدد). اختياريًا ، يمكنك وضع 1-2 بصل في المقلاة بجانب اللحم.

ضعي الماء والنبيذ على مؤخرة العنق ، وغطيه بغطاء ورقائق الألمنيوم واتركيه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.

في اليوم التالي ، أخرجيها من الثلاجة وضعيها في الفرن لمدة ساعتين ، على النار المناسبة.

قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الزينة والمخللات.



رقبة لحم الخنزير المخبوزة وصفة بسيطة

رقبة لحم الخنزير المشوي وصفة بسيطة من قطعة اللحم الكاملة. شريحة لحم خنزير على الصينية ، بنية اللون ، طرية ، محاطة بطاطا ذهبية. كيف تصنع شريحة لحم خنزير بسيطة؟ يتم خبز كل شيء في نفس الصينية وفي النهاية يتم تشكيل صلصة لذيذة.

رقبة لحم الخنزير المشوي هي واحدة من شرائح اللحم المفضلة لدي ، جنبًا إلى جنب مع صدر لحم الخنزير او بواسطة عقلة الاصبع نيء أو مدخن. من الأفضل طهي هذه القطع الناعمة من اللحم كاملة ، على شكل قطع يتراوح وزنها بين 1-3 كجم. ونعم ، يتغلغلون في الوسط لأنهم يخبزون ببطء ، على نار منخفضة ، لفترة أطول. في نهاية الوصفة ، ستشاهد مقطع فيديو لحظة تقطيع شريحة لحم الخنزير الرائعة هذه.

إنه لأمر مخز أن تقطع قطعة كبيرة من الرقبة إذا أردت أن تجعلها شريحة لحم في الفرن. ولكن إذا كنت تريد شويها أو قليها ، فهذا شيء آخر. ستجد هنا وصفة للرقبة المتبل خاصة للشوي (بما في ذلك نصائح حول أوقات القلي).

و إليكم كيف أقليها بسرعة، في المقلاة ، بعض شرائح العنق مع الثوم والبصل والفلفل & # 8211 مثل الجيروسكوبات. لقد خرجوا أيضًا صغارًا وحمراء.

عنق لحم الخنزير مناسب تمامًا للخبز البطيء في الفرن ، حيث يظل لحمه طريًا جدًا حتى بعد 3-4 ساعات من الطهي على نار خفيفة. ويرجع ذلك إلى المواد الدهنية الموجودة بشكل طبيعي في بنية العنق ، بين ألياف اللحوم.

إذا كانت لديك مشاعر بشأن تغلغل التوابل في عمق اللحم ، فإنني أوصي بتتبيلها قبل يوم أو يومين وتركها في الثلاجة لتنقع جيدًا. إنه يتحدث بشكل أساسي عن بحار جاف. تحت أي ظرف من الظروف ، لا ينبغي تقطيع اللحم أو طعنه بسكين أو مخبوز أو أسيئت معاملته بأي شكل من الأشكال. من خلال هذه الثقوب ، سوف يستنزف العصير الطبيعي للحم عند خبزه وستحصل على شريحة لحم جافة وحامضة. اترك اللحم وشأنه! لا ينبغي قطع أرجل الدجاج أو الديك الرومي لأن العظام فيها موصل جيد للحرارة كما أنها ستطهو اللحم من الداخل إلى الخارج أيضًا.

من المكونات أدناه ، قمت بإعداد 8-10 حصص من رقبة لحم الخنزير في الفرن. العنق لا يزال يخبز. شريحة اللحم هذه رائعة في اليوم الثاني والثالث ، باردة ، مقطعة شرائح رفيعة وتقدم كنقانق فاخرة ، تمامًا مثل صدر لحم الخنزير مع الخردل والعسل & ​​# 8211 وصفة هنا.


رقبة منقوعة في البيرة


رقبة منقوعة في البيرة إنه جيد جدًا خاصة إذا كان مشويًا على الجمر. مع صلصة الثوم والقشدة الحامضة هي وليمة حقيقية. إنه لمن دواعي سروري أن يكون لديك ساحة حيث يمكنك قلي اللحم على الشواية ، للتحدث مع أصدقائك. الرقبة المسننة مدهونة بالخردل ثم تنقع في البيرة في المساء.

في اليوم التالي تركناهم يستنزفون ووضعناهم على الشواية. وصفة بسيطة وجيدة. إذا كان لدينا القليل من الصبر في الجمر المشكلة ، فإننا نخبز في ورق القصدير وبعض البطاطس ، ثم نضعها بجانب القفا البني بشكل جيد. مجدي ، ثم في النهاية النبيذ الأحمر الجاف سيكون رائعًا ، ولكن أيضًا البيرة الباردة ستواجه الموقف المعين.

المكونات لحم البقر المتبل في المشروب:

8 شرائح من رقبة الخنزير
الخردل الكلاسيكي ،
500 مل بيرة

طريقة التحضير منقوع العنق في البيرة:

نقطع قطع اللحم بشكل سطحي بالسكين ، ثم ندهن شرائح العنق على الجانبين بالكثير من الخردل. نضعهم في وعاء بجانب بعضنا البعض ونسكب ما يكفي من الجعة في الأعلى لتغطية قطع اللحم جيدًا. نتركهم في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. في اليوم التالي نخرجهم من الجعة ونتركهم يجفون ونتبّلهم بالملح والفلفل. نقليها على الشواية على الجمر ، أو على صينية التفلون الخالية من الدهون.
تقدم مع بطاطس القش وصلصة الثوم.

شهية طيبة ! ننصحك بتجربة هذه الوصفة الخاصة المحضرة أيضًا من رقبة الخنزير ، وبالتأكيد ستحب كل من الوصفات والرقبة المنقوعة في البيرة والرقبة المحشوة. صحيح أن الرقبة سمينة قليلاً ، لكن في بعض الأحيان يمكننا تحضير هذه الأطباق. من الجيد أيضًا ملء الفرم ، لكن في رأيي إنه لحم قليل الدهن وهو مناسب بشكل أفضل للتحضير مع الصلصة.


أضلاع لحم الخنزير محشوة بأحشاء الدجاج & # 8211 طبق روماني تقليدي

ضلوع لحم الخنزير محشوة بأحشاء الدجاج

أضلاع لحم الخنزير المحشوة بأحشاء الدجاج هي طبق تقليدي يتم طهيه كل عيد الفصح ، ولا غنى عنه في المنازل الرومانية وهو المفضل لدي.

يطبخ العديد من الرومانيين لحم عيد الفصح ويملأونه أيضًا ، لكني أحب لحم الخنزير أفضل من لحم الضأن.

لقد ملأت أضلاع لحم الخنزير ، لكن يمكنك أيضًا استخدام شيء آخر ، مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج.

ويمكن صنع الحشوة فقط من البيض أو أحشاء لحم الخنزير أو لحم البقر أو الضأن.

على الرغم من أن الاستعداد يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن التحضير لذيذ جدًا.

المقادير ضلوع لحم الخنزير محشوة بأحشاء الدجاج

  • قطعة واحدة من ضلوع لحم الخنزير (حوالي 2300 جرام)
  • 500 جرام ماصات وقلوب دجاج
  • 500 جرام من كبد الدجاج
  • 8 ملاعق كبيرة بيميت
  • 2 ملاعق صغيرة طرية
  • فلفل
  • بويا الحلوة
  • ملح
  • 4 بيضات نيئة
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 2 بصل
  • 2-3 فصوص من الثوم الأخضر
  • أوراق البقدونس
  • نفط

ما زلنا بحاجة إلى خيط وإبرة.

طريقة التحضير

اغسل ضلوع لحم الخنزير جيدًا ، بما في ذلك الداخل ، أي في الجيب المُشكَّل ، ثم تبّل بالملح والفلفل والبابريكا ودهن كل مكان بقليل من الزيت.

اغسل الماصات والقلوب وكبد الدجاج جيدًا ، مقطعة إلى قطع ، لكن ليست صغيرة جدًا ، ثم ضعي القلوب والماصات على الغليان لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا.

يُقشر البصل والثوم ويُفرم ناعماً ثم يُتجمد ويُضاف البهارات والماصات والقلوب المطبوخة والمصفّاة بالفعل.

سخني قليلاً ثم أضيفي الكبد وأضيفي كوب ماء.

اتركه يغلي لمدة 20-30 دقيقة ثم اتركه ليبرد.

ابدأ الفرن ليتم تسخينه جيدًا عند إدخال الصينية في الفرن.

نضع البيض ليغلي لمدة 10 دقائق ثم نقطع القطع ونضيفها فوق أحشاء الدجاج المبردة.

نضيف أوراق البقدونس المفروم والبيض النيء وفتات الخبز.

اخلط جيدًا وابدأ في ملء أضلاع لحم الخنزير.

بعد أن انتهيت من ملء الأضلاع ، خياطتها حتى لا يخرج التكوين.

نضع في صينية مناسبة ونضيف القليل من الزيت والماء.

المكونات - أضلاع لحم الخنزير وفتات الخبز وأوراق البقدونس المفروم المكونات - البيبوت والكبد والقلوب والبيض والبصل والثوم الأخضر وأوراق البقدونس بهارات - ملح ، فلفل ، شهي ، بابريكا وزيت البصل المفروم والثوم الأخضر بصل و ثوم اخضر بصل ، ثوم اخضر و بهارات قلوب دجاج ، ماصات وكبد قلوب وماصات دجاج مفرومة ناعماً يقسي البصل والثوم الأخضر والتوابل والفلفل والقلوب يتصلب البصل والثوم الأخضر والبهارات والفلفل والقلوب والكبد يتماسك البصل والثوم الأخضر والتوابل والماصات والقلوب والكبد مع الماء بيض مسلوق بيض مسلوق بيض مسلوق ومقطع يضاف البيض المسلوق والمقطع فوق أحشاء الدجاج بيض نيء يضاف البيض النيء على البيض المسلوق وأحشاء الدجاج تضاف أوراق البقدونس على البيض النيء والبيض المسلوق وفضلات الدجاج أضيفي فتات الخبز فوق أوراق البقدونس والبيض النيئ والبيض المسلوق وأحشاء الدجاج الحشوة جاهزة أضلاع لحم الخنزير الجاهزة ضلوع لحم الخنزير جاهزة محشوة ومخيط ضلوع لحم الخنزير متبلة بالملح والفلفل الحلو والفلفل والزيت أضلاع لحم الخنزير المحشوة ضلع مع الماء وأوراق الثوم والبقدونس ضلوع محشية مقلية بالفرن


الخنازير تدور في الفرن

رقبة لحم الخنزير المشوي، شريحة لحم طرية ، سهلة التحضير ولذيذة ، إلى جانب الخس أو المخللات أو مقبلات الخضار فهي مثالية لوجبة غداء أو عشاء كاملة.

  • 4 قطع رقبة خنزير مع العظم (850 جرام)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح وفلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 فصوص ثوم
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • الزعتر الطازج

طريقة تحضير رقبة الخنزير في الفرن

نضع الزيت في مقلاة ونضع قطع اللحم ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، نضيف ملح البابريكا ، نضع شرائح الثوم وأوراق الزعتر في مكانها.

يُسكب النبيذ ويُغطى الصينية بغطاء أو بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

في آخر 10 إلى 15 دقيقة ، خذ الغطاء أو ورق القصدير واترك اللحم بنيًا جيدًا.

نأكل شريحة لحم ساخنة مع الخضار أو السلطة أو أي مقبلات أخرى من اختيارك .. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


صلصة عضلات لحم الخنزير

صلصة عضلات لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ صلصة عضلات لحم الخنزير ألذ وصفات لحم الخنزير المقلي ، لحم البقر مع صلصة جورجونزولا والفطر ، صلصة ساق الدجاج ، صلصة التوت لشرائح اللحم ، مقبلات لحم الخنزير ، صلصة الدجاج المخبوزة ، صلصة فواكه الغابة المجمدة لشرائح اللحم ، صلصة التوت للشريحة ، صلصة التوت للبط ، عضلات البتلو في الفرن.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة الفجل

الأطعمة ، شرائح اللحم ، عضلات لحم الخنزير في عيد الميلاد ، 50 جرام زبدة ، 10 شرائح تفاح ، فجل ، بصل ، كريمة حامضة ، 2 غصن نعناع.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة المشمش

شرائح اللحم 900 جرام عضلات لحم الخنزير 1/4 كوب زبدة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 510 جرام مربى مشمش 2 ملاعق كبيرة عسل 1/4 نبيذ أحمر جاف

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

المكون ptr. 3 أشخاص: 6 شرائح من لحم عضلات الخنزير 6 شرائح جبن مدخن 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 200 جرام فطر طازج نصف بصل ملح زيت فلفل.

عضلات لحم الخنزير المشوي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم عضلات الخنزير 100 مل نبيذ أبيض حلو 100 مل صوص الصويا 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر 1 فص ثوم 1 جذر زنجبيل

4 سم فلفل مطحون طازج

لحم الخنزير المتبل مع البطاطا المشوية والبصل

اطباق لحوم - قطعة لحم خنزير عضلة - 4 بطاطس - 2 بصل - زيت - ملح - فلفل - صوص خاص محضر من عصير الطماطم والفلفل الحار والفلفل والثوم والبصل

لفائف لحم الخنزير المتن محشوة بالفطر والجزر والبصل

ماء -1.3 كجم من لحم الخنزير المتن -450 جم فطر مجمد -1 بصل كبير -2 جزر ماريجوانا -1 فص ثوم -1 ربط بقدونس -3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا-ملح-فلفل -250 مل نبيذ أبيض -2 بيض-زيت

عضلات لحم الخنزير مع صوص المرسلة

قطعتان من شرائح لحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة زبدة 2 بصل أخضر مفروم 1 كوب نبيذ مارسالا 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 كوب كريمة حامضة

عضلات لحم الخنزير بالأعشاب

شرائح اللحم 1 ملعقة صغيرة حكيم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 فص ثوم مهروس 140 جرام عضلات لحم الخنزير منزوع العظم 1/2 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1/4 كوب خل 1/4 كوب ماء 2 ملاعق كبيرة صوص صويا

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التفاح والخضروات سوتيه

الفلفل ، والنبيذ الأبيض ، والقرنبيط العضلي: 1 عضلة لحم الخنزير حوالي 1 كجم 200 مل من النبيذ الأبيض 1 غصن إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة بهار للثوم ومسحوق الثوم والفلفل الحلو 3 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي لصلصة التفاح: 2 حبة تفاح كبيرة حامضة 1.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التوت البري

عيد الميلاد ، شرائح اللحم 450 جم مربى التوت البري 1/2 كوب عصير توت بري 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل 1.7 كجم عضلة الخنزير 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة 2 ملاعق كبيرة ملح ماء بارد

جيمي لحم الخنزير

طعام ، شرائح لحم ، عيد الميلاد ، لحم خنزير بسيط ، ثوم ، ملح البحر الخشن ، زعتر ، إكليل الجبل ، حكيم ، زيت زيتون.

لحم خنزير سيتشوان مع البروكلي والكاجو

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 2 ملاعق صغيرة زيت 500 جرام لحم الخنزير (عضلي) 1 فص ثوم 300 جرام بروكلي 2 بصل أحمر 50 جرام الكاجو الخام ملح الفلفل للصلصة: 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأحمر 1 ملعقة صغيرة خل الأرز 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة ماء.

عضلات الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

عضلات لحم الخنزير المشوي

روزماري قطعة من عضلة الخنزير حوالي 1 كجم ونصف جزرة 1 بصلة 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض إكليل الجبل

عضلات لحم الخنزير على الصينية

بهارات ، ماء 1 كيلو عضلات لحم الخنزير 1 ​​بصل 1 جزرة 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة خردل 3 فصوص بهارات ثوم 2-3 ملاعق كبيرة زيت

عضلات الخنزير المحشوة

جبنة ، بهارات ، ماء 500 جرام عضلات لحم الخنزير 1 ​​فطر معلب 200 جرام جبنة 2 نقانق رفيعة ، ملح 1 كوب ماء

برج لحم الخنزير المبشور ولحم البقر

مكون الفطر 4 حصص: - عضلات لحم بقري - 0.350 كجم - عضلات لحم الخنزير - 0.350 كجم - زيت زيتون - 0.100 لتر - ملح فلفل - جبنة موزاريلا - 0.100 كجم - طماطم - 0.100 كجم - بروكلي - 0.200 كجم - فطيرة منتفخة - 0.200 كجم - صلصة مشروم - فلفل -.

عضلات لحم الخنزير في عجينة البهارات وصلصة الرمان

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 بياض بيضة ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل (أخضر ، أسود أو أحمر) ، بقدونس مفروم ناعماً ، إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، بابريكا حلوة ، بابريكا ساخنة ، 1 رمان ، 2 ملاعق صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة.

عضلات لحم الخنزير مع هريس البازلاء

طعام طبق لحم عيد الميلاد 365 جرام بازيلاء عضلات لحم خنزير حلو كريمة ملح زبدة فلفل

عضلات لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة

البقدونس 250 جرام حار لحم الخنزير عضلة 1 فص ثوم بطاطس جديدة أعشاب صغيرة من البقدونس الرقيق بروفانس

لحم خنزير صيني مع أرز مع بيض

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس لأربع حصص: 500 جرام لحم خنزير (بلح البحر ، مقطع) ، 1 فلفل أخضر ، برتقالة واحدة ، فلفل حار ، جزر أكبر ، بصل ، غصن من الكراث ، 50 مل صلصة الصويا ، 20- 30 مل صلصة الفلفل الحار ، القليل من الزيت للقلي ، كوب أرز طويل الحبة ، 2.

لحم الخنزير التايلاندي مع Mangetout والكاجو

أطباق اللحوم - 50 جرام زيت للقلي - 400 جرام عضلات لحم الخنزير - بصلة صغيرة - 2-3 خيوط من البصل الأخضر - 200 جرام مانجيت - 1 أحمر بارد - 75 جرام كاجو غير مملح - عصير من حبتين - 50 مل صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة صوص سمك - 1 ملعقة كبيرة سكر بني - فلفل

محافظ لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجبن

أطباق اللحوم لـ 8 حصص: 1 كجم من لحم الخنزير المتن. -150 جم لحم خنزير عتبة أو لحم خنزير مضغوط. -150 جم جبن -3 بيضات. -150 مل زيت. - ملح وفلفل ودقيق وفتات الخبز.

لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفجل والقشدة الحامضة

4 شرائح من ملح عضلات الخنزير ، صلصة الفلفل الحار: 2-3 جذور من الفجل ، عصير الليمون والملح حسب الرغبة ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

أطباق اللحوم 500 غرام عضلات لحم الخنزير 250 غرام فطر شامبينون 200 غرام طماطم كرزية 2.3 فص ثوم قطرة من ملح النبيذ الأبيض ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

لحم الخنزير المتن

أطباق اللحوم 2 برطمان من القرون الخضراء (800 جرام لكل منهما) أو 800 جرام عضلات لحم الخنزير الطازج 2 طماطم كبيرة 2 بصل 3 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة مرق 100 مل زيت نبيذ أبيض ملح فلفل

شرائح العضلات الايطالية

أطباق اللحوم 6 شرائح لحم الخنزير المتن 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (يسير بشكل جيد مع عباد الشمس جيدًا) ملح فلفل رشة بابريكا 2 فص ثوم 1 ريحان أحمر للصلصة: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق أبيض نصف كوب د.

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

لفائف لحم الخنزير مع لحم الخنزير

أطباق اللحوم 12 شريحة رقيقة من عضلات الخنزير 50 ​​جرام شرائح لحم نيء 1/2 أرزة 1 جزر وأوراق بصل 3 طماطم 1/2 كوب فلفل نبيذ أبيض وملعقة كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 جرام عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 جرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

أكابولكو لحم الخنزير المتن

أطباق اللحوم لحم الخنزير المتن ، بصل ، ثوم ، فلفل أحمر ، فلفل حار ، نبيذ أحمر ، صلصة طماطم ، ورشيستشاير ، فطر

عضلات الخنزير في العجين

صفار ، نبيذ 1.5 كجم عضلات لحم الخنزير 400 جرام فطر معلب 2 بصل 2 صفار بيض 5 ملاعق كبيرة زبدة 100 مل نبيذ 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 125 جرام أوزة باتيه 400 جرام عجينة نفخة حفنة بقدونس أخضر ملح فلفل فسيفساء

فاصوليا بالخضار وعضلات لحم الخنزير المدخن

الأطعمة بالخضروات - علبة فاصوليا معلبة - 2 بصل - 1 فلفل حلو - 1 جزر - 200 جرام عضلات لحم الخنزير المدخن - 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف - 2 ورق غار - بقدونس

طحلب مخبوز

1 كغ لحم خنزير ، زيتون ، ثوم ، لحم خنزير ، زيت أو شحم الخنزير ، كوب من النبيذ الأبيض ، كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة مرق

لحم خنزير مشوي بالثوم وإكليل الجبل

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (حوالي 1 كجم) 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة ملح الزعتر والفلفل 3 ملاعق صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة سكر

لفائف لحم الخنزير ولحم الخنزير

شبت ، أوريجانو .8 قطع لحم خنزير تندرلوين .8 قطع لحم خنزير (كنت أستخدم لحم خنزير براغ) ، زيت زيتون ، حلو / فلفل حلو ساخن (حسب التفضيل).

عضلات الخنزير المحشوة

نشا ، لحم ، برتقال ، لحم بقري 250 جرام لحم خنزير ، 4 شرائح جبنة ذائبة شريحتان لحم مقدد 6 شرائح بصل أخضر 2 خيوط معكرونة 2 برتقال 2 كيوي 2 كابيا حمراء ملح ، فلفل زيت زيتون نشا أسيتو بلسميك

قواقع لحم الخنزير

500 جرام عضلات لحم الخنزير 4 بيضات صغيرة 4 ملاعق كبيرة طحين 10 ملاعق كبيرة بقسماط ملح (نباتي) زيت فلفل للقلي

عضلات الخنزير في الكبد

إكليل الجبل 600-700 جرام من عضلات الخنزير 2 علبة فطر 1 علبة باتيه 5-6 فصوص من الثوم 2 بصل 100 جرام زبدة 100 مل من النبيذ الأبيض 100 مل من الكريما السائلة ملح الفلفل زيت إكليل الجبل 10 حبوب بازلاء عجين ورق خبز فرنسي 800 جرام

لحم الخنزير المتن مع الأناناس

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 430 جرام أناناس معلب في عصير طبيعي 150 مل صلصة باربيكيو 2.5 سم قطعة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 × 300 جرام شرائح لحم خنزير شرائح 2 بصل أخضر مفروم ناعماً

طحلب مخبوز في صوص جبسي

هذا تخصص معد للعطلات للضيوف ، وما إلى ذلك. إنه لذيذ ويستحق المحاولة! نحتاج: قطعة واحدة من لحم الخنزير أو لحم البقر (كل ما تفضله) 500 جم .2 نصفي فلفل حلو (أصفر وأخضر) 1 فلفل.

قائمة اللحوم المشوية (لشخصين)

بطاطس ، صدر دجاج ، ملفوف ، 1 صدر دجاج ، شريحتان من لحم العجل ، شريحتان من بطاطس عضلات الخنزير ، 1/2 ملفوف أبيض ، 3 طماطم ، ملح ، فلفل ، زيتون ، خس ، بقدونس للتزيين.

لحم الخنزير مع صلصة الكرفس ريمولايد

60 جرام جوز مقطع 70 جرام بقسماط 30 جرام زبدة 1/4 كوب بقدونس مفروم 2 × 300 جرام عضلات لحم الخنزير 1 ​​ملعقة كبيرة زيت زيتون 600 جرام كرفس مقطع إلى شرائح 2 ملاعق كبيرة كريمة الفجل 140 جرام زبادي يوناني 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

ميداليات لحم الخنزير في صلصة مارسالا والسبانخ بولينتا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 400 جرام عضلات الخنزير ، مقطعة إلى قطع 2 سم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 200 جرام فطر ، 2 بصل مقطع رقيقًا ، 100 مل حلوة المرسال 50 مل كريمة حامضة لعصير الثوم: 100 جرام سبانخ 75 جرام ذرة 1 فص ثوم ، أوراق طرخون صغيرة ، مفرومة

عضلات لحم الخنزير المخبوزة في صلصة البرتقال والنبيذ (الوصفة الخاصة)

1 كيلو عضلات لحم الخنزير ، 1.5 حبة بطاطس صغيرة ، 1 رأس ثوم ، 1 بصل ، فلفل ، نبيذ أبيض ، زيت زيتون ، فلفل حلو وحار ، بقدونس ، شبت ، زعتر (مجفف) 2 برتقال كبير ، أوراق الغار ، لحم مقدد أو شرائح لحم مقدد ، 200 جم فطر بالجبن.

نسج عضلات لحم الخنزير على فراش الفطر

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد * 1 كجم عضلة الخنزير * زعتر مجفف * زعتر مجفف * مردقوش مجفف * ريحان مجفف * فلفل موزاييك * بذور كزبرة * 4 فصوص ثوم * 100 مل نبيذ * زيت زيتون * ملح بحر للتزيين: * 500 جرام بري مشروم * بصل.

Stek con salsa pimenta (لحم البقر أو عضلات الخنزير مع صلصة الفلفل الأسود)

أطباق اللحوم لـ 4 أشخاص: 4 قطع عضلية كوب من البراندي (من الجيد أن تكون الأفضل للهب) 250 غرام من الكريمة (الغرفة أو الكريمة الحامضة ولكن لتكون أرق) الفلفل الأسود الأخضر ، والفلفل الأسود المطحون ، إنه يفضل أن يكون من كل الألوان ليس فقط.

لفة لحم الخنزير مع مزيج الخضار كما هو الحال

زعتر ، بطاطا ، فلفل لللفائف: - قطعة من عضلة الخنزير (حوالي نصف كيلوغرام) - 3-4 شرائح لحم مدخن - 1-2 فص ثوم - بهارات: ملح ، فلفل ، زعتر ، كزبرة ، إلخ - كأس نبيذ أبيض (يفضل شاردونيه) - زيت زيتون.

حبوب منخفضة الحبة مع عضلات لحم الخنزير

أطباق اللحوم وعاء واحد فاصوليا خضراء 500 غرام عضلات الخنزير 1 ​​جزرة 1 بصلة 1/2 فلفل كابيا 1/2 فلفل أصفر 1 طماطم حديقة كبيرة 5 أغصان بقدونس أخضر ملعقتان كبيرتان زيت ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2 ملعقة كبيرة.

عضلات لحم الخنزير المخبوزة بسيطة وسهلة

لحم خنزير تندرلوين (يزن 3 كجم) ملح (حسب الرغبة) فلفل (حسب الرغبة) بقدونس (ملعقتان كبيرتان) ريحان (طرف سكين) نبيذ أحمر شبه حلو أو شبه جاف (كوب) ثوم (رأس ونصف) نصف مفرومة كبيرة والباقي مفرومة.


لحم الخنزير المحشو بالبيض & # 8211 وصفة لكتكوت عيد الفصح الناجح

لحم الخنزير محشو بالبيض - كعكة عيد الفصح

بطن الخنزير المحشو هو طبق تقليدي لعيد الفصح. يمكن تحضير أنواع مختلفة من اللحم ، يمكن أن يكون اللحم من لحم الضأن أو لحم الخنزير أو لحم البقر ، وقاعدة الحشوة هي البيض وأوراق البقدونس.

سأقدم نوعين مختلفين من لحم المتن لحم الخنزير ، أحدهما محشو بالبيض والآخر بكبد الدجاج.

المكونات لحم الخنزير المحشو بالبيض & # 8211 كعكة عيد الفصح

  • 1 كغ من لحم الخنزير المتن
  • 10 بيضات
  • 4-5 شرائح خبز أبيض
  • بقدونس
  • ملح فلفل

ما زلنا بحاجة إلى لحم الخنزير المقدد وعود الأسنان

طريقة التحضير

نحضر لحم الخنزير المتن للحشو ونتبله بالملح والفلفل ونخيطه على جانب واحد. إنه لأمر جيد أن نجهز التوابل بشكل أسرع بضع ساعات حتى يتمكن اللحم من اختراقها.

للحشوة: اسلقي 6 بيضات ، انزعي فتات الخبز واهرسوا فتات الخبز.

يُبشّر البيض المسلوق ويُمزج مع فتات الخبز ، 4 بيضات نيئة ، بقدونس مفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل.

مع التركيبة التي تم الحصول عليها نملأ بطن الخنزير ، وبعد ذلك قمنا بخياطة الجزء الذي نضع فيه الحشوة. ضعي اللحم البقري المحشو في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم ضعيه في الصينية المجهزة ، وضعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوقه وضعيه في أعواد الأسنان.

اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. تقطع عندما تبرد جيدا.

1. المكونات 2. بيض مبشور وقليل يقطع إلى مكعبات 3. البيض وفتات الخبز 4. أضف بيضة نيئة 5. أوراق بقدونس مفرومة ناعماً 6. اللحم المحشي 7. خياطة الحافة 8. يحشو المغلي في الماء لمدة 5-10 دقائق 9. لحم الخنزير محشو بقطع لحم الخنزير المقدد 10. محشي اللحم بالفرن 11. الداخلية 12. عرض اقتراح


رقبة لحم الخنزير محشوة باللحم

مكونات
4 قطع من رقبة الخنزير بسماكة إصبع واحد ، 100 جرام جبن فيلادلفيا (يشبه الزبدة. لا أعرف إذا كانت في بلدنا تحت نفس الاسم) ، قليل من البصل الأخضر (حسب الرغبة) ، شبت طازج (حسب الرغبة) ، النفط pt. مقلي ، ملح ، نقطة. مقبلات: 4 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي ، 1 جذر شبت ، 2 بصل أخضر ، ملح

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 20 دقيقة


كيف أطبخ رقبة لحم الخنزير المشوي؟

لقد تغلبنا على شرائح العنق جيدًا بمطرقة شنيتزل ، ويفضل شراء الرقبة الخالية من العظم.

تبليهم جيدًا من جانب ومن الجانب الآخر بالملح والفلفل والبابريكا ودهنهم بطبقة رقيقة من الخردل. نضعها فوق طبق ونغطيها بورق معدني ثم نبقيها باردة. يفضل القيام بهذه العملية في الليلة السابقة.

سخني الشواية ثم دهنها بقليل من الدهون ويفضل لحم الخنزير المقدد وقلي اللحم مع رشه من وقت لآخر بقليل من الجعة. هنا هو الجزء الأكثر أهمية ، يجب ألا تكون النار قوية جدًا ، يجب أن يظل اللحم كثير العصير ولكن أيضًا مقلي جيدًا. بالطبع ، جودته مهمة أيضًا.

نخرج اللحم ونحافظ على باقي الشرائح مغطاة بورق الألمنيوم حتى تقلى.

ونعم الخردل يضعفها ويمنحها مذاقا خاصا.

يمكنك قلي اللحم المتبل بهذه الطريقة سواء على الشواية أو في الفرن ، فهو يخرج بشكل ممتاز!

ومقطع فيديو صغير مع التحضير النهائي :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيف تصنع رقبة لحم الخنزير المشوي بالبصل والثوم؟

أخرج اللحم أولاً من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من الطهي. كان لدي 4 شرائح من الرقبة قطعتها إلى شرائح بسمك 1 سم. وضعتها في وعاء ورشتها بزيت الزيتون وقمت بتتبيلها بالفلفل المطحون الطازج والأوريغانو المجفف (بدون ملح!). قمت بخلطها بيدي للتأكد من أن كل شريحة من اللحم مدهونة بالزيت والتوابل. تركتها تجلس لمدة 15 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قمت بتنظيف الخضار وتقطيعها: البصل إلى قطع سميكة ، والثوم والفلفل إلى شرائح.

كيف تقلى رقبة لحم الخنزير في مقلاة؟

لقد قمت بتسخين مقلاة الشواء جيدًا. عملت على حرارة عالية. رميت قطع القفا المتبلة في المقلاة الساخنة وتركتها ثابتة في أول دقيقتين. لقد حرصت على وضعها في صف واحد ، حتى لا تتراكم. لماذا ا؟ لأنه بخلاف ذلك يتشكل البخار والتكثيف وأنا أستيقظ مع بركة من العصير في المقلاة. وداعا براوننج!

بعد دقيقتين بدأت في قلب قطع العنق بملعقة والتأكد من تحميرها من جميع الجوانب. هذا الشيء يستغرق حوالي 3 دقائق أخرى. يا لها من رائحة طيبة !!

أخرجت اللحم المحمر في وعاء واحتفظت به دافئًا في متناول يدي. الآن قمت بتمليحها وخلطتها بخفة. أنا لا أملحه قبل الطهي حتى لا تتصلب.


فيديو: Dagbreek: Kos is op die tafel - Cobus Bekker - Gevulde Kalamari-buise


تعليقات:

  1. Kagat

    موضوع مذهل ، ممتع جدا :)

  2. Fonzo

    انا اربط كلامي بالكل. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  3. Malanos

    المزاج هو مجرد فهم بالمعنى المباشر للكلمة

  4. Cuanaic

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  5. Ramsden

    يمكنني أن أوصي بزيارتك لموقع يوجد فيه الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  6. Xabier

    حقا عالية جدا!



اكتب رسالة